好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《夏日蔬菜烤鸡》，希望能为你提供更多的参考。
一言不合地情人节又来了~~情人节大餐怎么解决真让人头疼！
不如来一份蔬菜烤鸡，荤素齐全~方便易做，不费时间，让你可以跟爱人尽情玩恩爱！
鸡情肆射的情人节大餐夏日蔬菜烤鸡
主料：鸡半只、小番茄一串、土豆2个、洋葱半个、大蒜一个、青椒一个、柠檬半个
腌鸡调料：蚝油、植物油、酱油、淀粉、柠檬汁、盐、黑胡椒粉
夏日蔬菜烤鸡的做法
1、半鸡加入适量的调料腌制至少2个小时甚至一晚上
2、准备配菜
3、土豆、洋葱、青椒切块，加入盐、油、黑胡椒粉拌匀腌制15分钟
4、把配菜铺在烤盘底部
5、摆上半鸡，放进烤箱190度烤40分钟左右
6、烤鸡出炉啦，扯个鸡腿出来~肉质非常的鲜嫩，棒棒哒！
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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烤鸡肉蔬菜卷
清淡一点、健康一点...
烤鸡肉蔬菜卷
材料：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、卷心菜
调料：酱油、糖、料酒、盐、白胡椒粉、高汤、淀粉水
烤鸡肉蔬菜卷的做法
1.一整块鸡胸肉，将鸡胸肉横着片开，中间不切断，打开成蝴蝶型，再用叉子在鸡肉上扎小孔，起到断筋和入味的作用，然后加酱油，2小匙糖，料酒腌渍鸡肉，腌渍的时间久一点，可以前一晚准备好，第二天做菜~
2.蔬菜有胡萝卜，青椒，卷心菜，把它们都洗净切丝~起锅热油，先放胡萝卜丝炒香，再放青椒和卷心菜拌炒，加盐和白胡椒粉调味，三色蔬菜可以一起炒，可以分开炒~蔬菜不宜炒太软，稍变软就可以取出~
3.在腌渍好的鸡肉上摆上三色蔬菜，卷起，将多余的鸡肉切掉，最好不让鸡肉有过多重叠的部分，用锡箔纸或料理纸包裹住鸡肉卷定型，卷成糖果形，烤箱预热220度，烤约15-20分钟。取出切块，摆盘，取小锅，将高汤煮滚，加酱油拌煮，最后用淀粉水勾薄芡淋在鸡肉卷上就好~
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
烤鸡肉蔬菜串
前段时间有幸获得柏翠PE5386电烤箱的试用，赶紧试做了几款小美食，这款烤箱温控确实比较精准，温差很小，是我用过的烤箱中温差最小的了，上色很均匀，旋钮是数字显示的，非常直观好操作，再也不用担心温度设定不准了。
第一次用它做了鸡肉蔬菜烤串，很简单的一款烤箱菜，零失败，新手更是值得一试哈。味道却相当的不错，喜欢烧烤味道的朋友不妨一试哈。
我用了鸡腿肉，蔬菜用了彩椒，颜色很漂亮。
简单易做烤箱菜----烤鸡肉蔬菜串
原料：鸡腿肉500克，红椒一个，青椒一个，黄椒一个，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，橄榄油，料酒。
烤鸡肉蔬菜串的做法
1、鸡腿肉洗净切大块。
2、用生抽，蚝油，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。
4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
5、用竹签将鸡块，青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起。
6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉。
7、放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
“鸡”情肆射的情人节大餐——夏日蔬菜烤鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，小番茄一串，土豆2个，洋葱半个，大蒜一个，青椒一个，柠檬半个，
辅料：：蚝油适量，植物油适量，酱油适量，淀粉适量，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
“鸡”情肆射的情人节大餐——夏日蔬菜烤鸡的做法步骤：
1.半鸡加入适量的调料腌制至少2个小时甚至一晚上
2.准备配菜
3.土豆、洋葱、青椒切块，加入盐、油、黑胡椒粉拌匀腌制15分钟
4.把配菜铺在烤盘底部
5.摆上半鸡，放进烤箱190度烤40分钟左右
6.烤鸡出炉啦，扯个鸡腿出来~肉质非常的鲜嫩，棒棒哒！
7.成品
8.成品
高汤冷渍夏日蔬菜
食材明细：
主料：：茄子1个，彩椒2个，秋葵8个，
辅料：：又伊鲜原味酱油适量，鲣鱼高汤包1袋，植物油适量，麻油适量，
高汤冷渍夏日蔬菜的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鲣鱼高汤包放入500ml沸水中煮1分钟捞出。
3.将高汤中倒入适量的麻油、又伊鲜原味酱油备用。
4.将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。
5.锅内倒水适量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。
6.接着将沥干水分的茄子煎制。
7.用厨房纸吸附多余油脂，将食材放入容器中，倒入调味汁，放入冰箱冷藏。
8.装盘完成啦。
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