食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“土豆番茄烩圆子”，希望能为你提供更多的参考。
炸丸子、土豆、番茄从外形上看都是圆溜溜的，把她们三个加在一起烩成一锅，我给她们取了一个老麻将都知道且容易记的名字三圆会。成都现在的推倒糊已经没有了中、发、白，所以麻将桌子上的三元会已经成为历史，我们只有在餐桌上来过把瘾。最后撒上现磨黑胡椒是这道菜的重点，瞬间就高大上了。
【土豆番茄烩圆子】团团圆圆幸福餐
主料：
油炸圆子土豆番茄
调辅料：
菜籽油适量、糖、水淀粉、盐、老姜、大蒜、黑胡椒适量
土豆番茄烩圆子的做法
1、番茄去皮、切块
2、锅内菜油六成油温下老姜、大蒜煸炒出香
3、下入番茄炒出汁水
4、下土豆、圆子加清水烧开，转至小火盖锅盖焖烧至收汁亮油，加糖、盐调味
5、勾芡起锅、撒上黑胡椒碎
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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番茄圆子汤
食材明细：
主料：：番茄1个，前腿肉500克，
辅料：：姜5克，蒜5克，葱5克，盐5克，味精3克，鸡精3克，胡椒粉3克，花椒5克，鸡蛋清1个，郫县豆瓣酱3克，红薯淀粉10克，
番茄圆子汤的做法步骤：
1.小碗里放入适量盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒，姜葱蒜沫，并用凉白开将其和匀待用
2.准备????的前腿肉
3.番茄一个，
4.一个鸡蛋的蛋清，记住，只用蛋清，蛋黄不用
5.将肉皮剔除，可留着做肉皮冻或煮肉皮稀油油稀饭
6.先将肥瘦肉切片
7.再用刀剁碎
8.加入事先泡好的味水，只要水，姜葱蒜那些料不用，因为味道全进到水里了，并继续剁至水被肉完全吸收
9.再加入蛋清剁匀
10.最后加入一丁点郫县豆瓣酱，一定得少，因为就起个增色增香的作用，同时撒上一层红薯淀粉一起剁至肉碎完全吸收
11.记住，所有的调料都是被剁进去的，而不是装在碗里加调料搅匀的，比起那样，把调料剁进入更能均匀入味一些
12.锅里烧水，加姜丝
13.番茄切片
14.用勺子将肉糜一个个地团成圆子
15.水开放入番茄先煮，让番茄红素先释放，这样出来的汤色才漂亮
16.水再开变将火关至中小火，保持汤微开即可，然后一个个地用勺子团圆子并小心地放到锅里，不要搅它，等下下再搅，不然很容易浑汤
17.等把圆子全下锅煮个七八分钟就可以关火了，撒入葱花，滴入芝麻油
18.齐活盛碗开吃啰
小贴士：
选肉非常重要，一定得选用????的前腿肉，因为这个部位的肉吸水性强，肉质又嫩，适合做陷汆圆子，肥瘦比例3比7，另外，煮圆子的时候一定得用中小火，保持汤微开即可，总之记住一句话，圆子是被养熟的，火大了，圆子就被冲散了，且圆子口感就不好了，还有就是，调料一定要剁进肉糜里，这样比直接将调料搅入肉糜更入味且入味也更均匀一些
土豆圆子
食材明细：
主料：：土豆125g，花椒粉1/8小勺，
辅料：：盐1/4小勺，辣椒面适量，
土豆圆子的做法步骤：
1.把土豆蒸熟，去皮，然后切成小块，（随便切，）
2.用擀面杖把它们压成泥，
3.加入盐和花椒粉，
4.搓揉成小圆状，
5.把油烧至5层热，圆子下锅，
6.炸至表面金黄即可，撒上一些香菜，如果能吃辣的还可以撒上一些辣椒面，味道更好呢，（孩子吃的就不要撒了，）
番茄粉丝圆子
食材明细：
主料：：肉丸500g，粉丝适量，
辅料：：盐适量，小葱适量，食用油适量，蒜泥适量，
番茄粉丝圆子的做法步骤：
1.将剁碎的肉加鸡蛋一颗，胡椒粉上午，盐适量搅拌均匀！
2.热锅倒少许食用油，番茄切丁，加蒜泥炒出香味后加番茄炒。然后加温水，粉丝下锅一起煮(请原谅早晨起来就没有一一拍步骤)
3.粉丝煮软后调好的肉丸下锅，煮五分钟左右起锅，不要说早餐吃这么好，这个秋天，早餐这样吃相当开胃喔，不信你试试？这是我儿时最喜欢的食物。
口蘑烩豆腐圆子
食材明细：
主料：：豆腐1小块，鸡蛋1个，肉末1小蝶，口蘑1盘，黑木耳1小蝶，
辅料：：青蒜1根，姜1小蝶，蚝油1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，葱适量，蒜适量，
口蘑烩豆腐圆子的做法步骤：
1.豆腐放入碗中， 加入1个鸡蛋， 加入适量的盐、胡椒粉等调味料；
2.再加入少许肉末， 将它们抓匀；
3.再用左手的虎口中挤出肉丸；
4.放入六、七成热的油中， 先中小火慢慢炸熟， 再大火复炸至金黄；
5.准备好食材；
6.热锅凉油， 放入姜葱蒜末爆香；
7.热锅凉油， 放入姜葱蒜末爆香；
8.再加入豆腐圆子和黑木耳进去翻炒；
9.加入适量的生抽和蚝油和适量的水进去翻炒；
10.加盖炖煮两、三分钟；
11. 加入盐调味， 大火收汁后加入水淀粉收汁；
12.最后加入青蒜翻炒后即可盛入盘中。
13.端上桌了。
小贴士：
1. 豆腐要选用老豆腐，加入点肉馅中不仅增加营养，还丰富口味，也利于豆腐圆子的粘合； 2. 炸丸子时先中小火慢慢炸熟，再大火复炸一次； 3. 烩圆子时加入点蚝油能提鲜增味。
炸土豆圆子
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：蕃茄酱适量，
配料：：淀粉适量（或面粉），植物油适量，
炸土豆圆子的做法步骤：
1.土豆洗净削皮
2.切薄片，蒸格蒸软
3.用勺子捣碎成泥状，加淀粉或面粉，或成团
4.锅中加油烧开，将团搓成小圆子，加入锅中
5.等跳至保温键，将其捞出，炸第二锅
6.第二锅炸好，再将所有复炸几次，沥油，捞出摆盘
7.成品，外酥里脆的土豆园子出锅了，沾上番茄酱更好吃了，酸酸甜甜的
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