食材明细:
山楂800克,橄榄100克,白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克
蜜汁山楂的做法步骤:
1.山楂洗净,去核,形成一个空心圆球,放入沸水锅内煮至五成熟,捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上,放清水100克和白糖炒至汁红时,倒入沸水200克,放入冰糖炒化后,再放入山楂、青橄榄和蜂蜜,用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间,再捞出青橄榄摆在四周,把炒锅内的糖汁烧浓,过滤去杂质,出锅浇在山楂上面即可。
小贴士:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
山楂适量
山楂饮的做法步骤:
第1步山楂清洗干净对半剖开,去黑头,去尾蒂,把籽抠掉,这个活是最辛苦的,我干了一个小时把山楂的果肉扔到豆浆机里,选全豆豆浆模式,等着豆浆机给你粉碎,然后反复煮沸,20分钟后山楂浆就做好了!
食材明细:
排骨500克,山楂干25克,白砂糖3小匙,食用油1小匙,卤鸡翼汁1大匙,鲍鱼汁1大匙
山楂排骨的做法步骤:
第1步把材料准备好。山楂干用水冲洗干净后,加清水泡10分钟。
第2步排骨洗干净。锅中注入适量清水,大火煮开,倒入排骨。
第3步大火煮开。取出,用水冲洗干净,并沥干水份。
第4步将排骨倒入电饭煲里。加入泡好的山楂。
第5步加入所有调料,并用筷子搅拌均匀。加入适量清水。
第6步水不用太多,差不多没过排骨即可。盖上煲盖,按煮饭键,煮的过程中用筷子搅拌一下,以防粘底。煮至收汁即可。
芝麻放在锅里炒出香味。擀面杖擀碎(不要用料理机),擀面杖擀的不彻底,这样比较好吃也好看。
材料:
主料:山楂条1块,糯米粉300g,
辅料:芝麻3汤匙,黄油15g,桂花1汤匙,白砂糖2汤匙,
山楂元宵的做法步骤:
1. 原料图。
2. 芝麻放在锅里炒出香味。
3. 擀面杖擀碎(不要用料理机),擀面杖擀的不彻底,这样比较好吃也好看。
4. 山楂糕用擀面杖捣碎成泥。
5. 加入糖,黑芝麻粉,融化的黄油,干桂花。搅拌均匀尝一下甜度,调整。
6. 搓成小拇指甲大小的球。冷冻成型。
7. 准备,糯米粉,一盆水,一个漏勺。
8. 山楂球滚一层糯米粉。
9. 用漏勺放入水中浸泡片刻。再放入筐子里滚,如此反复到馅料4倍大。
10. 最后滚一层干粉。
11. 放到干燥的地方保存。
12. 煮熟即可。
13. 馅料很诱人吧。
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