美味鲍鱼炒饭

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了美味鲍鱼炒饭，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

鲍鱼素以珍贵营养丰富著称，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。今年鲍鱼养殖大丰收，此外，受高端餐饮遇冷的影响，鲍鱼由贵族变平民，今年的鲍鱼出现了白菜价。现如今鲍鱼也成了普通百姓餐桌上的家常菜，对于喜欢吃鲍鱼的亲们来说，现在可是大饱口福的好时机。

最近遇上好的鲍鱼就买点回来，放入冰箱冷冻起来等以后吃，现吃就买新鲜的回来做。下午小哥和他爸去逛市场回来，小哥说：妈妈，我们买鲍鱼了。怎么又买鲍鱼了啊？你们想怎么吃呀？老公说：买的豆腐，鲍鱼炖豆腐。

美味鲍鱼炒饭

原料：长粒香米、鲍鱼、胡萝卜、木耳、火腿、姜末、葱花、料酒、盐

美味鲍鱼炒饭的做法

1、用容器量出所需米的量，将米淘净，淘洗2遍即可。

2、淘洗好的米倒入电饭煲中，按照刻度添上水。

3、将米浸泡半小时后，开始蒸米饭。

4、蒸好的米饭开盖，用米铲铲开凉凉。

5、胡萝卜洗净去皮，泡发好的木耳，葱切成小段，姜切末，火腿、鲍鱼备用。

6、胡萝卜和火腿切成小丁，木耳切成丝。

7、用小刷子把鲍鱼刷干净，除了内脏部分将鲍鱼肉用刀切下，再去掉牙齿清洗干净。然后将鲍鱼肉加2勺料酒去腥。

8、将鲍鱼切成大小均匀的丁。

9、炒锅烧热，加适量的花生油烧热，倒入姜末煸香。

10、将鲍鱼肉和火腿同时倒入锅内，煸炒。

11、加入胡萝卜和木耳丝炒匀。

12、放入米饭快速翻炒均匀后加入适量的盐。

13、再次翻炒均匀。

14、最后撒上葱花即可。

小絮：

1、米饭不要蒸的太软，蒸软的米饭容易结块，如果喜欢软炒饭，可在炒饭里少加一点水。

2、一定要将锅烧热后再倒入油，油热了再炝锅，这样炒出来的饭不易粘锅。

3、炒饭时也可按自己喜好加入鸡蛋和别的蔬菜。

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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

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鲍鱼什锦炒饭(1)

食材明细：

主料：：米饭1碗，鲍鱼2只，香葱20克，香肠1根，胡萝卜100克，鸡蛋2个，

辅料：：油1勺，盐2匙，味精0.2匙，

鲍鱼什锦炒饭的做法步骤：

1.准备原材料一碗米饭、鲍鱼、香葱、香肠、胡萝卜、鸡蛋备用

2.鲍鱼肉肉从壳中取出去掉内脏清洗干净切成块状

3.胡萝卜、香葱、香肠切成粒状

4.鸡蛋打撒搅拌成均匀的蛋液

5.锅中倒入适量油加热再倒入鸡蛋液炒至微微定型

6.倒入米饭中火翻炒尽量给米饭拨散这样受热均匀

7.炒至米饭和鸡蛋都均匀的散开

8.放入香肠和胡萝卜粒翻炒

9.放入鲍鱼肉肉同时放入盐和味精翻炒调味均匀

10.最后撒上葱花提鲜即可出锅享用

11.炒好的鲍鱼什锦炒饭装入容器中感觉非常高大上的早餐哦

12.搭配一个疯狂烤翅就是最大的味蕾满足

13.早餐就要有奶、水果、早餐包才完美

14.鲍鱼什锦炒饭入口香浓美味唇齿留香回味无穷

15.美好的一天从丰盛的早餐开始噢

小贴士：

鲍鱼的营养价值与禁忌
营养价值：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
食用禁忌：1、痛风患者不宜：痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!

鲍鱼炒饭的做法

材料：

鲍鱼4只，米饭适量，葱姜生抽糖西红柿适量，，

鲍鱼炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，鲍鱼去除内脏

步骤2，刷洗赶紧备用

步骤3，米饭蒸好备用

步骤4，鲍鱼切小丁，葱姜切碎

步骤5，油热放葱姜炒香

步骤6，放生抽，糖，鲍鱼丁翻炒

步骤7，放米饭炒匀

步骤8，装盘，摆上西红柿，齐活

美味什锦炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭一盘，鸡蛋2个，

辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，

美味什锦炒饭的做法步骤：

1.将胡萝卜，黄瓜，葱切成小丁。

2.点火，中火，锅中放入油。

3.油稍微热后，把鸡蛋打入，然后搅碎，越碎越好。

4.放入切好的葱、胡萝卜、黄瓜，进行翻炒，放入盐，少许料酒。

5.翻炒片刻后，倒入米饭，继续翻炒。

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