照烧鸡腿怎么做好吃

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？或许你正在查找类似"照烧鸡腿怎么做好吃"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！

吃鸡肉的频率很高

鸡翅鸡腿之类的经常折腾

那段不能吃鸡肉的日子真心觉得难捱啊

还好，都会有过去的一天

照烧做法，是我蛮喜欢吃一种做法

不用放水，做出来浓油赤酱

配上一碗米饭，烫点西兰花，完爆外面的照烧鸡腿饭啊

买了三个鸡腿，买的时候还在纠结是不是买多了

哎，做好了，自己一个人，闷头闷脑的都吃完了

而后坐在那里思索了下，刚才吃了三个鸡腿，好像有点多啊

不放一滴水做出馋死人的大肉菜--照烧鸡腿

原料：鸡腿3只，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，油，芝麻，葱花

照烧鸡腿怎么做好吃

1、鸡腿洗净沥干水分

2、用剪刀将鸡腿去骨

3、用牙签在鸡皮上扎点小孔

4、将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照烧汁备用

5、锅里放少量油，油热后放入鸡腿，鸡皮朝下慢慢煎

6、煎至出油且表面微黄后翻面，两面都煎至微黄，这时鸡腿已经有七分熟了

7、倒入调好的照烧汁

8、转中小火煮，边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上

9、等汤汁浓稠时即克关火出锅，切小块

10、装盘，撒上葱花和芝麻即可食用

美食小提示

1、鸡皮上扎些小孔，在煎的时候可以防止鸡皮收缩

2、汤汁不要完全收尽，留点浇在鸡腿上或者拌饭都可以，配上一碗米饭还有蔬菜就是完美的照烧鸡腿饭了

3、关于照烧汁，其实用料也并不强求的，这个比例是我喜欢的

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照烧鸡腿便当

上班族便当三：照烧鸡腿饭。照烧鸡腿是一道很受欢迎的菜，咸鲜微甜，汤汁拌米饭尤其的好吃，所以很适合带便当。

食材配方

主料：

鸡腿

胡萝卜

黄瓜

柠檬

生抽

胡椒粉

老抽

米酒

蜂蜜

五香粉

做法 共8个步骤

1.原料图。

2.鸡腿去骨，用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。

3.放入碗中，用生抽1汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，柠檬汁腌渍1小时。

4.胡萝卜黄瓜切片焯水备用，老抽1汤匙，米酒5汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，五香粉1茶匙调匀配好汁。

5.锅里放油，鸡皮朝下，煎鸡肉至微黄。

6.兑入步骤4中的汁水，中火煮5分钟反面。

7.每5分钟翻面一次，直到汤汁浓郁鸡肉色泽酱红。

8.胡萝卜黄瓜装饰，把鸡肉切好，上面浇上汁即可。

怎么做照烧鸡腿？照烧鸡腿的家常做法

主料：鸡腿两只

配料：酱油适量、料酒适量、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、食用油适量、西蓝花适量、耗油适量、黑胡椒碎适量。

照烧鸡腿的家常做法详细步骤：

1、将鸡腿当中的骨头去掉，这一步骤很简单的，在鸡腿的上部用剪刀开一个口子，顺着鸡骨头一直剪下去，再仔细的把肉跟骨头相连的筋去除掉，骨头就可以轻松的取出。

2、用牙签在鸡腿肉上扎，多扎点地方，为的是让鸡腿肉更好的入味。

3、料酒、黑胡椒粉、黑胡椒碎、姜片、盐一起放到鸡腿上面去，用手揉搓半分钟，鸡腿肉上面充分的包裹了腌料即可，腌制五分钟。

4、另外准备一个小碗，碗中依次加入蜂蜜、料酒、生抽、耗油、酱油、还有适量的清水，混合搅拌均匀备用。

5、将西蓝花焯水，一定要煮熟，捞出备用。

6、起锅烧油，油可以稍微的多一点，放入蒜末炒香，放入腌制好的鸡腿肉开始煎肉，先煎有皮的那一面，煎到鸡腿肉亮面金黄即可。

7、将料汁倒入锅中，小火慢慢的把鸡腿焖熟，这样可以让酱汁顺利的被鸡腿吸收。十分钟后出锅即可，摆盘的时候，把西蓝花摆在一边，一起吃可以解腻，一道非常下饭美味的照烧鸡腿就完成了。

照烧鸡腿的家常做法小贴士：

1、鸡腿属于那种高蛋白低脂肪的肉类，减肥人士照样可以吃。

2、做这道照烧鸡腿的时候，在煎的时候，是否用铲子不断的压鸡腿，是影响这道菜口感的关键。

照烧鸡肉怎么做好吃 照烧鸡肉

照烧鸡肉

这个照烧鸡肉做法很简单，以前都是自己做照烧汁来炒鸡肉，现在发现了原来有一包包的照烧酱，做起来简单也方便，只需要加水把酱调稀就可以用了，因为本身的咸味很足够，用来

食材配方

主料：

鸡肉

550g

鸡翼照烧酱

100g辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.照烧鸡翼酱一包

2.鲜鸡半只

3.鸡斩块，姜片

4.热油下姜片爆香鸡肉

5.把鸡肉炒至水份干，鸡肉炒到变色，加入少许米酒继续翻炒 炒好捞起备用

6.锅里加入250ml水倒入照烧酱，煮滚

7.加入炒过的鸡肉煮

8.煮到水份收干即可

9.撒上葱花

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照烧鸡腿饭

看到厨房里的姐妹们都在做这道照烧鸡腿了，我也不能落后啊。找了个最简单的方子来练练手。好吃不好吃，我今天没法评价。拍完照我就一碗端给小白了，自己一口也没尝，也没问

食材配方

主料：

鸡腿

生抽

白糖

味霖

姜片

蒜片

做法 共6个步骤

1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断，不然煎的时侯会卷起来。

3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

4.再把鸡肉放入两面略煎。

5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。

照烧鸡腿

食材明细：

鸡腿3个，盐适量，料酒3汤匙，生抽3汤匙，蜂蜜一汤匙半，五香粉适量

照烧鸡腿的做法步骤：

第1步给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

第2步用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

第3步小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤3的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

第4步等锅里的汁收到浓稠即可出锅.完成盛出

小贴士：

1：捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。2：鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。

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照烧鸡饭

照烧是日食菜肴的一种烹饪方法，通常是指在烧烤肉品过程中，外层涂抹大量的酱油、糖水、大蒜、姜与美酒或味醋，类似中国的卤、酱等烹饪方法。照烧汁有很多种做法，比较日式

食材配方

主料：

鸡翅根

油

老抽

生抽

料酒

蜂蜜

盐

洋葱

西兰花

做法 共13个步骤

1.鸡翅根或鸡腿肉洗净后去骨

2.用刀面轻大松散

3.将鸡翅根放入容器，加盐、料酒用手抓揉后，腌20分钟。

4.洋葱切丝

5.在锅内炒至变软盛出

6.调制照烧酱汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺

7.锅内放少许油，5成热后倒入腌好的鸡肉，鸡皮先朝下。煎制过程中要不停的用铲子按压鸡肉煎出鸡油，煎至两面金黄即可

8.倒入照烧汁，可略加些清水

9.大火煮开，再转小火煮至汤汁变浓

10.中间要翻动一下鸡肉

11.倒入洋葱

12.翻炒片刻关火待用

13.西兰花用开水焯一下，米饭盛入碗中，将鸡肉西兰花摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可美餐啦

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