食材明细:
文蛤500克,荠菜100克,猪肉馅150克,鸡蛋1个、香菜末、盐、淀粉、胡椒粉各适量
文蛤荠菜丸的做法步骤:
1、将文蛤煮熟,盛盘,原汁待用。
2、荠菜洗净剁碎,与肉馅、鸡蛋制成肉丸。
3、将文蛤原汁烧开,下入荠菜丸子,煮熟后加调料,用淀粉收汁即可。
食材明细:
鲜香菇,12朵,市售脆浆粉,100G,沙拉油,1大匙,水,1/4杯,鲜美露,2大匙,白萝蔔泥,1大匙,姜汁泥,适量,水,2大匙。
酥炸鲜菇的做法步骤:
(1)香菇去蒂,洗净擦干备用。
(2)将市售脆浆粉、沙拉油、水混合调匀成面衣面煳备用。
(3)把香菇沾裹作法2的炸衣粉浆,以中火炸至外表金黄色,捞起沥去多余油份,沾取混和的调味料食用即可。
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