1.酸甜香辣的泰式咖喱虾
食材明细:
主料::无头虾200克,小米椒2个,
辅料::椰汁80克,柠檬1/4个,
配料::泰国黄咖喱酱2大勺,葱蒜末少许,盐少许,植物油1大勺,
酸甜香辣的泰式咖喱虾的做法步骤:
1.1.大虾洗净沥干,柠檬切开、小米椒切段、葱姜末切好备用。
2.2.锅内倒入一大勺植物油,烧至7成熟时,放入葱蒜末和小米椒爆香。
3.3.加入大虾煸炒至红色。
4.4.放入2大勺泰国黄咖喱酱。
5.5.炒拌均匀后加入椰浆。
6.6.然后挤入柠檬汁,翻炒均匀后,加少许盐即可出锅。
小贴士:
小贴士:
1.咖喱酱一定要使用泰式黄咖喱酱,用一般的咖喱酱没有泰国菜酸甜香辣的味道。(跟百梦多的味道完全不同的喔!)
2.这个菜的汤汁拌饭吃很好吃,假如喜欢吃汤汁的,椰奶多放20克也行。
3.德国超市很少能买到有头的大虾,所有这次我用的是无头虾,一般泰国菜是用整个虾的。
4.这个菜可以让大家饭也多吃一碗的喔!
2.酸甜香辣的泰式咖喱虾(1)
食材明细:
主料:无头虾200克,小米椒2个
辅料:椰汁80克,柠檬1/4个
配料:泰国黄咖喱酱2大勺,葱蒜末少许,盐少许,植物油1大勺
酸甜香辣的泰式咖喱虾的做法步骤:
1,1.大虾洗净沥干,柠檬切开、小米椒切段、葱姜末切好备用。
2,2.锅内倒入一大勺植物油,烧至7成熟时,放入葱蒜末和小米椒爆香。
3,3.加入大虾煸炒至红色。
4,4.放入2大勺泰国黄咖喱酱。
5,5.炒拌均匀后加入椰浆。
6,6.然后挤入柠檬汁,翻炒均匀后,加少许盐即可出锅。
小贴士:
小贴士:
1.咖喱酱一定要使用泰式黄咖喱酱,用一般的咖喱酱没有泰国菜酸甜香辣的味道。(跟百梦多的味道完全不同的喔!)
2.这个菜的汤汁拌饭吃很好吃,假如喜欢吃汤汁的,椰奶多放20克也行。
3.德国超市很少能买到有头的大虾,所有这次我用的是无头虾,一般泰国菜是用整个虾的。
4.这个菜可以让大家饭也多吃一碗的喔!
3.泰式杂果酸甜鸡
食材明细:
鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)
泰式杂果酸甜鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。
2.适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。
3.腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火 倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。
4.酸甜香辣拌脆瓜
食材明细:
干辣椒一把,蒜四瓣,醋最多,生抽略少,白糖两勺,油适量,黄瓜两根,盐适量
酸甜香辣拌脆瓜的做法步骤:
第1步根据自己吃辣程度抓干辣椒,根据个人口味掰几粒蒜瓣儿辣椒剪段顺手去籽,蒜瓣儿去皮切片片
第2步锅烧热倒油扔辣椒,小火慢慢煎香瞅着椒椒有些变色并且能闻到些辣味了,根据个人口味倒醋
第3步随便搅和两下加水加糖加生抽,水量跟醋量差不多,生抽比醋略少些咕嘟开了蘸点汁儿尝尝,看情况补盐补其它,调到基本酸辣甜咸四味均衡的程度扔蒜片
第4步搅和匀了稍微一咕嘟赶紧关火,晾凉了扔冰箱镇一下抽空切点儿去瓤黄瓜条,撒盐扒拉匀扔冰箱冷静下
第5步冷静得差不多了挪出来努力攥攥水,扔到同样冷静好的汁里小心的扒拉匀,封好扔冷藏,随吃随取就可以啦
第6步蒜片儿跟瓜都好吃,酸辣甜咸水脆香那样子,辣度真的还好请不要怕
5.泰式酸甜脆辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,西芹适量,蒜末适量,小米辣少许,
辅料::家乐鲜露汁一勺,泰式甜辣酱二勺,番茄酱二勺,柠檬2个,糖适量,
泰式酸甜脆辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝洗两遍水,土豆丝切的越细越好
2.西芹切细丝,蒜末,小米辣少许
3.备味好美泰式甜辣酱,番茄沙司,柠檬2个
4.水烧开放少许醋,放入土豆丝和西芹丝焯水几十秒钟
5.焯好放入凉开水中过凉
6.然后沥干水分,放入蒜末,小米椒,调入家乐鲜露汁1勺,味好美泰式甜辣酱2勺,番茄酱或番茄沙司2勺,柠檬汁大约1勺半,盐,糖,香油少许拌均匀,等腌制一小时入味在装盘更爽口
7.成品图,口味:酸甜脆微辣,放冰箱冰镇一下最爽口
8.成品图
更新时间:2023/11/03