任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了韭菜枸杞伴核桃，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
此道菜就是专为补肾人士打造，核桃仁能补肾固精，与同样补肾的佳品韭菜强强联手，再加上枸杞的助力，成为最经典的补肾气的药膳佳肴。尤其适宜易疲劳乏力的上班族食用。在环境食物日益恶化的今天，别忘了给自己的肾动力加满油，你也可以谱写属于自己的不老传奇。
韭菜枸杞伴核桃
食材：韭菜花200克，核桃6颗，枸杞一勺，橄榄油2勺。
器具：平底炒锅。
韭菜枸杞伴核桃的做法
1.韭菜花洗净留最嫩部分切成小段，枸杞泡水，核桃仁剥出备用。
2.平底锅中倒入一勺橄榄油，将韭菜花放入快速翻炒熟，加盐调味起锅。
3.再放入一勺橄榄油，将生核桃仁，泡好洗净的枸杞放入，小火慢炒3分钟关火。
4.将韭菜花摆盘，核桃仁和枸杞洒在韭菜花上面即可。
美食小提示
1.韭菜的好处真是多得数不过来，能有益脾胃、温肾壮阳，有助于增强人体免疫机能防治疾病。
2.韭菜中含有大量的叶酸和铁质，是维持红细胞正常生长与运作的重要营养素。搭配核桃的维生素B族，具有强化平衡雌激素的功效。避免生理期间的不适。
3.此道菜韭菜花也可以用韭菜代替。挑韭菜，应该选择紫头的，即韭菜根部表皮呈紫色。无论韭菜、大蒜、洋葱等食材，带有紫色外皮的都更香，烹饪起来味道十足。
4.很多人害怕吃完韭菜后口中残留的异味，有个小秘诀，只要吃完后半小时喝杯牛奶就可以消除了。如果要马上消除异味可以喝点橙汁、柠檬水。
5.此道菜所用食材温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，以免雪上加霜。
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，鸡蛋一枚50克，盐2克，清水适量，凤尾鲜虾肉100克，蟹肉40克，橄榄油10克，胡椒粉1克，法国吉百利软酪18克，
辅料：：口蘑40克，香菇30克，白兰地酒30克，橄榄油20克，大蒜10克，淡奶油20克，盐1克，胡椒粉1克，
配料：：鱿鱼圈4个，凤尾虾4个，炸核桃仁40克，彩椒20克，西芹叶3片，九层塔碎5克，盐适量，胡椒粉适量，白兰地酒少许，
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁的做法步骤：
1.面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。
2.松弛20分钟备用。
3.把蘑菇放入食品料理机中。
4.加入少许白兰地酒和水搅打成浆。
5.把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。
6.蟹腿肉用刀切成丁备用。
7.把虾肉先用刀切碎。
8.然后用刀背砸剁成茸。
9.把蟹肉丁和虾泥混合。
10.倒入少许白兰地酒拌匀。
11.用盐和黑胡椒粉调味。
12.取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。
13.把面皮擀成0.8毫米薄厚。
14.然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。
15.把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。
16.然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。
17.用手指在包有馅料的面皮排列空隙间轻轻按牢，然后用滚轮花刀把面皮裁割成长方形的小方块儿。
18.意式馄饨便做好了，把馄饨放在竹帘上备用。
19.炒锅上火注入橄榄油。
20.油热煸香蒜末倒入蘑菇酱煸炒。
21.把蘑菇酱用小火煸炒5-8分钟放入少许鲜奶油，用盐和胡椒粉调味炒匀出锅备用。
22.在点缀用的虾和鱿鱼圈中倒入少许白兰地酒拌匀。
23.虾和鱿鱼圈用少许盐和胡椒粉码味备用。
24.锅中水烧开下入馄饨大火催开，然后改为中火。
25.馄饨煮大约10分钟便可捞出码盘。
26.在混沌上浇上蘑菇汁，然后把用滚水烫熟的凤尾虾、鱿鱼圈、彩椒和炸熟的核桃仁撒在上面，最后再用西芹叶九层塔碎稍事点缀便可上桌食用，还可在上面放三四个炸馄饨点缀。至此操作全部完成。
核桃枸杞面包
方子改自王传仁老师的《唯我独卖面包大全》。
我改成中种发酵，并根据家里的存货调整了果干的用量。
面包切面黄灿灿的颜色让人食欲大开。刚一入口感觉面包体十分松软，且蛋香十足，不甜不咸。但当枸杞特殊的清甜在舌尖慢慢散开。一下子就让面包有了亮点。回味上变得丰满有层次。下次做一定放足了料，这次只能稍稍有点遗憾了。不过夹着核桃仁，吃起来也是香香脆脆。整体清淡，夹着丰富的果料，很适合过节带些去走亲戚。希望老人家们能喜欢我的面包，开开心心过大年。
核桃枸杞面包
中种：金像高筋面粉300g,水180g,酵母1g
做法：以上混合室温放置8-10小时。
主面团：金像高筋面粉200g,南瓜泥30g,太古细砂糖60g,台湾统一海盐6g,鸡蛋125g.燕子酵母1小勺，金章无盐黄油60g,枸杞20g，水0-20g（我没有加）,核桃仁70g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
核桃枸杞面包的做法
1.加入蛋液，撕成小块的中种，盐，糖，南瓜泥，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2.放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可
3.将发酵好的面团排气，等分成9份，滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形，放上枸杞及核桃仁，卷成鱼雷状。
于温暖处发酵至两倍大。
5.预热烤箱180℃上下管10分钟。
6.表面撒粉，用刀自上而下划一刀，放入烤箱中层，180℃烤18分钟。
美食小提示
1.搜遍家里只找到20g同仁堂的枸杞子，忘记补充存货了，夹在面团里有清甜的味道呢。建议放到75g。要注意的是枸杞用之前泡冰水。
2.没有那么多枸杞子所以改为核桃，且增加了核桃的用量。
3.王传仁老师的方子叫枸杞普希金，方子如下：
高粉500g,鸡蛋125g,南瓜泥30g.盐6g,水200g,新鲜酵母20g,奶油60g,枸杞子75g,南瓜子30g
表面装饰：冷冻起酥片分割：250g/个
温度：上火180℃/下火200℃24分钟
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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