食材明细:
猪颈肉400克。香菜碎少许,干葱碎适量,炸米碎30克,芹菜碎少许。沙律汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,柠檬汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,玫瑰露1汤匙,蒜茸少许,鱼露1汤匙,生抽1茶匙。
泰式炭烧猪颈肉的做法步骤:
1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。
2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,取出切成薄片。
3、佐料拌匀,用以蘸吃即可。
食材明细:
主料::猪蹄2只,
辅料::白果30颗,
配料::姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,辣椒少许,
白果烧猪蹄的做法步骤:
1.将买回的白果去壳,用开水焯一下,把外面的红衣去掉。
2.锅内倒入适量油,将切好的姜丝,辣椒,蒜炝锅。
3.将预先炖烂的猪蹄将原汤滤去,下锅煸炒加料酒去味提鲜。
4.加入适量老抽作色。
5.这可是猪蹄原汤噢,可以直接拿来做面膜,富含胶原蛋白,不信,可以试试噢。
6.将预先炖好的猪蹄原汤下锅,看猪蹄的熟烂程度,足够烂的话,加入原汤就行,如果不够烂,再加少许的开水,大火再煮一下。
7.等到有七八成熟,加入准备好的白果,炒一会,盖上盖煮几分钟。
8.加入适量盐,可以出锅了。
9.令你食欲大开的猪蹄烧白果齐活。
食材明细:
主料::猪颈肉1包,
辅料::叉烧酱3匙,蜂蜜1匙,
颈肉叉烧的做法步骤:
1.猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
2.直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
3.均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时
4.腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干.....
5.蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽
6.烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。
7.10分钟之后肉开始干燥成形
8.打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考
9.数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜
10.30分钟到即完成烤制
11.冷却后即能切片
12.美味 漂亮的叉烧来一口?
13.十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉,只是分布着很多油花】
小贴士:
垫报纸的时候,小心碰到加热管燃烧起来
食材明细:
主料::猪颈肉200克,青瓜0.5条,胡萝卜0.5条,洋葱4/1个,
辅料::生抽1匙,糖1茶匙,盐1茶匙,蒜2块,
青瓜猪颈肉的做法步骤:
1.猪颈肉洗干净,用生抽和糖腌半小时
2.胡萝卜切片
3.青瓜切块
4.洋葱切块
5.下油热锅,先把肉煎至金黄
6.煎成这样后
7.放青瓜、胡萝卜和蒜翻炒两下
8.放洋葱炒至熟透,放适量的盐继续翻炒
9.盛盘即可
食材明细:
主料::猪颈肉适量,
辅料::柠檬叶适量,香菜杆适量,红辣椒适量,绿辣椒适量,葱适量,蜂蜜适量,橄榄油适量,
配料::海鲜酱油适量,老抽适量,鱼露适量,酒适量,盐适量,胡椒粉适量,苹果醋适量,
烤猪颈肉的做法步骤:
1.备材料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2.把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3.放冰箱腌上3小时以上,取出回温
4.把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里,淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟,中途取出把底部翻过来烤,2次左右就行了
5.30分钟后取出,在肉上涂扫上蜂蜜
6.再进烤箱烤10分钟左右
7.取出烤猪颈肉,稍晾凉,切块
8.上碟,把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上,即可食用
小贴士:
没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑, 此菜冷食、热食均可.....
感谢您阅读“97美食网”的《白果串烧猪颈肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炭烧猪颈肉专题,希望您能喜欢!