没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"冰糖双瓜炒白果"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
小区的院子里有许多银杏树，每年的秋季总会有那么几棵树结满了白果，每到秋风起时，熟透了白果也会随风纷纷飘落到树下草从里，我也会捡一些回来，把白果那层果肉去除，煮熟剥去那层硬壳，再把白果的那层薄薄的外衣就可以了！
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果又称银杏、公孙树子，个如杏核大小色洁白如玉。白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。
根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。因此，白果抗衰老的作用越来越被人认可。
冰糖双瓜炒白果
主料：白果100克，南瓜300克，香瓜300克
调料：冰糖60克，橄榄油适量
冰糖双瓜炒白果的做法
1、首先将新鲜白果煮熟，去壳去皮待用；
2、将香瓜去皮去瓤取肉切成丁，南瓜去皮切丁；
3、锅内烧开水将南瓜丁烫八成熟，加入香瓜丁略烫捞出；
4、锅洗净加入橄榄油和冰糖，小火加热炒化冰糖，放入白果和香瓜南瓜丁炒匀煨透即可。
美食小贴士
1、白果需要提前煮熟再制作，一定要保证白果的成熟度，因为生白果有微毒，所以一定要保证煮熟。
2、南瓜煮到八分熟即可，香瓜不可以煮太久，稍微一烫即可。
3.炒冰糖火不要太大，慢火保证冰糖溶化即可。
甜蜜蜜的秋冬保健菜品冰糖双瓜炒白果，可以给这个冬季的你一个美好的回忆！
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
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猪颈肉炒双瓜
食材明细：
主料：：白瓜1条，黄瓜1条，尖椒2只，蒜头2粒，
辅料：：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，
猪颈肉炒双瓜的做法步骤：
1.把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；
2.咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；
3.开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；
4.倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
5.倒入咸肉兜均匀即可。
小贴士：
自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。
豆豉双瓜
食材明细：
主料：：茄子3根，苦瓜1个，
辅料：：熟五花肉100克，酱豆豉少许，青红椒适量，洋葱少许，
配料：：油2茶匙，胡椒半茶匙，酱油少许，
豆豉双瓜的做法步骤：
1.1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
2.锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3.锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4.倒入熟五花肉翻炒
5.倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6.加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7.倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可
小贴士：
酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。
双瓜沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1条，佛手瓜1个，红萝卜1/2条，紫洋葱1/8个，
辅料：：意式沙拉酱2汤匙，咸肉碎2汤匙，
双瓜沙拉的做法步骤：
1.黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣，去襄再斜刀切成片，放在大碗里；
2.佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣，去襄再切成片，放入黄瓜片碗上；
3.红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；
4.红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；
5.倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里；
6.搅拌均匀后即可开动。
小贴士：
一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱；
二、咸肉碎可加可不加，不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。
双瓜泥
食材明细：
主料：：丝瓜适量，黄瓜适量，
辅料：：红枣花生酱适量，
双瓜泥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.丝瓜和黄瓜都切成片，丝瓜去瓤。
3.黄瓜和丝瓜放入锅中煮熟。
4.煮熟的黄瓜和丝瓜放入料理机打成泥泥。
5.倒入碗中。
6.用红枣花生酱和胡萝卜装饰完成了。
凉拌瓜条-------拌双瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，冬瓜300克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，调味汁适量，蚝油适量，辣椒丁适量，蒜米适量，葱末适量，
凉拌瓜条-------拌双瓜的做法步骤：
1.南瓜，冬瓜去皮，
2.切成长条，
3.放进开水里氽水，
4.捞出沥水
5.装碗中待用。
6.切好辣椒丁，葱末，蒜米。
7.将所需要的调料放碗里拌匀，
8.将所需要的调料倒在过好水的双瓜上拌匀，
9.拌至均匀，
10.即成。
咸肉双瓜汤
食材明细：
主料：：咸肉70克，冬瓜275克，丝瓜190克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉双瓜汤 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切开）、双瓜（已去皮清洗切片）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
小贴士：
试试味道再加盐。。。
瘦身双瓜汁
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主料：：苦瓜100g，黄瓜200g，
辅料：：白糖20g，水50g，
瘦身双瓜汁的做法步骤：
1.苦瓜一根，每次用100克，一根能做好几次。苦瓜一次不要吃太多。
2.苦瓜去籽和黄瓜切块。
3.放破壁机里，加入水，启动果汁功能。
4.程序结束即可，普通的破壁机会打出大量的泡沫，放冰箱置一会泡沫会消失。
5.成品图。
虾皮双瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜345克，丝瓜180克，虾皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮双瓜汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、丝瓜、虾皮
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
7.接着，加入一些水煮开，煮至断生。
8.然后，合入切好的丝瓜和虾皮翻动一下煮开。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味，即成。
12.出锅，装入碗中。
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