“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特别整理来自网络的星星蛋，我们后续还将不断提供这方面的内容。
菜系及功能:家常菜谱
星星蛋原料:成鸭蛋3个，新鲜鸭蛋2个，猪油20克，葱末少许。
星星蛋的做法:
①将成鸭蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗凉开水，用筷子搅打均匀，再放入咸鸭蛋黄(保持蛋黄完整)。
②在打好的蛋液中加入猪油、葱末，立邓上锅蒸20分钟，即可食用。
特点:三个咸蛋黄浮于淡黄色的蛋白上，四周又散现青绿的细葱，宛若星座布满天空。
网站小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
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星星藕片
食材明细：
新鲜莲藕1段400g，鲜杨桃1个250g，红菜椒1/2个，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，白醋2汤匙30g，香葱1棵
星星藕片的做法步骤：
1、莲藕洗净，刮去外皮，切成薄圆片用清水冲洗浸泡，去除藕粉。
2、杨桃洗净，切成薄薄的星星片。
3、红菜椒和香葱一起切成细丝。
4、锅中放入适量热水，烧沸后将藕片放入氽煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
5、在藕片和杨桃中调入盐、白砂糖和白醋，再混合均匀，最后撒入红菜椒丝和香葱丝即可。
小贴士：
1、莲藕在沸水中汆烫的时间不宜过长，否则会失去爽脆的口感。
2、、杨桃切开后很容易因氧化而变色，如果有条件可以将切好的杨桃放入柠檬水或白醋水中浸泡待用。
土司星星
食材明细：
土司3块，番茄酱，巧克力味炼奶
土司星星的做法步骤：
1.嵌一颗星星
2.把土司星星放到模
3.放上番茄酱
4.再盖上一层土司星星
5.脱模
6.淋上巧克力酱，放近微波炉转上1分钟
梅花、星星小土司
食材明细：
雀巢巧克力固体饮料粉，面团，油
梅花、星星小土司的做法步骤：
1.两种面团，一种白色，一种添加雀巢巧克力固体饮料粉，分别揉出薄膜后发酵。一种用面包机揉，一种用手工揉，结果揉到薄膜形成时间竟差不多，基本30分钟吧！
2.发酵完毕，取出面团，分割，排气，滚圆松弛15分钟。
3.松弛好的面团，擀成与模具相当长度的长方形，翻面后从上下各三分之一处向内折，再对折，然后压紧接口处。
4.把面团放入涂抹油的模具中（面团可以比模具短2厘米），喷少许水，盖上盖子，放温暖处最后发酵40分钟，烤箱预热180度，上下火，30分钟。
5.面包凉透再切片，单吃或搭配果酱都不错。
鸡肉胡萝卜星星面
食材明细：
鸡腿肉50g，星星面20g，胡萝卜10g
鸡肉胡萝卜星星面的做法步骤：
第1步鸡腿肉去筋膜，切成碎末状可放些许淀粉和水，拌匀
第2步胡萝卜切碎浸泡30分钟
第3步先将胡萝卜与星星面入锅煮20分钟，再倒入鸡肉末煮3分钟即可
小贴士：
咀嚼能力较弱的宝宝，可将切好的肉末多倒点水，搅拌成糊状再煮，不然会粘成小团；胡萝卜也可打成泥再煮，我家宝贝吃进的胡萝卜粒都拉出来了
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
食材明细：
长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！的做法步骤：
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
椰丝南瓜球&椰丝南瓜小星星
食材明细：
南瓜适量，低筋面粉适量，椰丝适量，黄油适量，泡打粉适量，糖适量
椰丝南瓜球&椰丝南瓜小星星的做法步骤：
第1步南瓜去皮切块，去皮后约2磅，在搅拌机里打成南瓜泥南瓜泥中加入低筋面粉（cake flour），与南瓜泥的比例大约1：3
第2步加入1小勺泡打粉，1条butter，1/3cup糖搅拌均匀小碗中放入椰丝，把南瓜捏成小球，滚上椰丝；或用模具压成相应的形状后撒上椰丝
第3步整型好放入铺了锡纸的烤盘中烤箱预热华氏380°F，烤20—30分钟，椰丝烤成黄色而干脆后即可。
莲花蛋中蛋
食材明细：
卤蛋2颗，鲜蛋1颗，洋葱1个，小香葱1根，豆豉酱少许
莲花蛋中蛋的做法步骤：
第1步卤蛋从小头一端切去1/3，刻成花型，鲜鸡蛋打散；洋葱剥去最外面一层皮，从顶部切开，底部不要切断；
第2步小心将洋葱一层层剥开，底部相连，每四片叠在一起，放入碗中摆成一朵莲花，中央放上一颗卤蛋；将蛋液中加入等量的水，充分搅匀；
第3步再将蛋液过一遍筛；将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；
第4步翻入蒸锅，大火蒸8分钟，焖2分钟，撒少许香葱碎即可。
小贴士：
1. 切洋葱时注意，根据自己喜欢的花瓣大小决定切几刀，底部不要切断；2. 蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；3. 蛋液过筛后，蒸出的蛋羹更细腻。
月亮蛋
食材明细：
荠菜50克，猪肉馅100克，鸡蛋5个，葱，姜，生抽，料酒，盐，花椒粉
月亮蛋的做法步骤：
1.猪肉馅用葱 姜 生抽 料酒 盐 花椒粉腌制20分钟，在肉馅内放入适量清水搅拌均匀，把荠菜剁碎用点熟油略拌后和猪肉馅搅拌在一起平铺在盘子里。
2.然后把5个鸡蛋打在肉馅上面。
3.放入蒸锅内小火蒸25分钟左右即成。
小贴士：
这道菜原来是用纯肉馅做的，可做出以后肉馅比较磁实，入口有点老。所以我加点菜一方面营养结构合理，一方面改进了菜的口感，我劝妈妈们多给宝宝做这道菜。大家包饺子有时剩下一点馅,不知如何处理,做月亮蛋最好,不过要在馅里放点水稀释一下.
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