不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“草石蚕人参鹌鹑汤”，请收藏好，以便下次再读！
草石蚕人参鹌鹑汤，是一道用料单纯，做法简单的润肺益肾滋阴补血汤。草石蚕也叫地环，又名地牯牛、宝塔菜、螺丝菜、银条等。《本草纲目》中记载：其茎连珠状如老蚕，既可为菜为药，又可充果。草石蚕是北方比较常见的一种野菜,它性味甘平，入肺、脾经。可治疗气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。
草石蚕人参鹌鹑汤的做法：
1、准备材料：草石蚕150克、人参1根、鹌鹑5只、姜片20克、陈皮5克、黄酒5克、盐5克。
2、鹌鹑加入10克姜片，和适量的冷水，一起煮开，这个过程也叫飞水。经过飞水，可以有效取出血腥味。捞出飞水后的鹌鹑，冲去表面的浮沫，备用。草石蚕、人参、鹌鹑汤、陈皮、姜片，一起加足清水煮到开。煲汤的水要一次加足，中间不要随意添加。
3、沸腾后，加入黄酒，捞出陈皮。陈皮如果一直留在汤里熬煮，就会慢慢煮出苦味，所以它的特有味道熬出后，就要捞出了。
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4、转文火再煮30分钟，关火前，加入盐，或者按个人口味调入胡椒之类的增香调味。
春天春天煲一道润肺补血汤吧，又健康又美味。
草石蚕人参鹌鹑汤食材搭配小提示
枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
白萝卜和人参不能一起吃:一破一补，使人参失去营养价值。
97Msw.com相关知识
动物人参鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋适量，肉元子适量，黑木耳适量，茭白适量
动物人参鹌鹑蛋的做法步骤：
第1步黑木耳提前3个小时浸泡好。鹌鹑蛋放入水中烧5分钟后剥去壳。茭白水中浸泡一个小时后切成片。
第2步把肉剁成馅，放盐和鸡精后做成肉元子。.热锅，倒入适量橄榄油。加入茭白炒一会。大概一分钟左右。
第3步先加点盐再炒半分钟。放入清水，有高汤么最好。没过茭白。
第4步水开后依次放入肉元子和鹌鹑蛋。接着就马上放黑木耳，大火煮开。最后放入适量的鸡精和盐，撒上葱花就可以出锅了！
人参汤
食材明细：
主料：：人参1条，杞子5克，雪莲子5克，桃胶5克，桂圆5克，姬松茸5克，
辅料：：猪龙骨150克，
人参汤的做法步骤：
1.猪龙骨斩件洗净。
2.所有食材洗净。
3.放入电压力煲内，加入适量水。
4.盖上盖炖1小时以上。
5.炖好时，盛起开吃。
人参茯苓汤
食材明细：
人参10克，茯苓10克
人参茯苓汤的做法步骤：
人参、茯苓共研为粗末，水煎取汁。
小贴士：
益气渗湿。适用于脾虚水肿、脚气浮肿、便溏等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
人参雪梨汤
食材明细：
主料：：种植人参5-7克，雪梨1个，银耳一朵，莲子若干，枸杞若干，
辅料：：冰糖若干，
人参雪梨汤的做法步骤：
1.将银耳提前半小时泡发，摘成小朵；
2.莲子提前半小时泡发；（泡发口感更粉糯，不泡发亦可）
3.雪梨去皮，切小块；
4.把人参清洗干净，去芦头，顶刀切成薄片；
5.所有材料加枸杞一起放入炖锅，隔水炖2小时；
6.加少许冰糖，即可盛碗享用。
小贴士：
喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
本食谱人参食用量推荐3-7克足以。
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