中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编现在向你推荐花椒油炝莴笋条，仅供参考，大家一起来看看吧。
莴笋又名莴苣,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用,今天给大家带来一道爽口的家常的花椒油炝莴笋条。
花椒油炝莴笋条
原料：鲜莴笋2个，食盐25克，花椒油25克，醋15克，葱5克，姜3片。
花椒油炝莴笋条的做法
1、将莴笋削去皮洗净，一切两瓣，直刀切成三分宽的斜条。
2、然后放在开水锅中焯一下捞出控干。
3、最后撒上盐、醋拌匀，盛盘放上姜、葱，炝上花椒油即成。
特点：清淡脆嫩，制作简便。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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花椒油炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：花椒适量，
配料：：油适量，香油适量，醋适量，盐适量，
花椒油炝土豆丝的做法步骤：
1.小土豆准备4个清洗干净。
2.将土豆去皮。
3.把土豆切成丝。
4.土豆丝用开水焯一下。
5.锅内放入少许油，油热放入花椒粒。
6.将花椒油浇在土豆丝上，放入盐，香油，醋。
7.搅拌均匀即可。
花椒油小烧肉
满口香真肉头----花椒油小烧肉
主料：五花肉
辅料：花椒；香叶；葱姜；八角
调料：盐；料酒；酱油；白糖
花椒油小烧肉的做法
1、先看看原料，五花肉块的质量是这道菜的关键，一定要紧实整齐的。
2、肉块洗净后，第一次用刮脸刀去毛；去污，肉皮干净。
3、用一个平底铁锅，直接烧热后，肉皮朝下放入，反复烙制烧焦去毛。
4、肉块凉水入锅焯水，放入葱姜；料酒煮15分钟。
5、肉块捞出后，凉水冲凉，再次用刮脸到去毛。这样处理才有保证。
6、肉块切成5毫米厚的大片，这样的瘦肉才不会塞牙。
7、大铁锅中放入一手勺的油，一手勺的花椒和香叶
8、炒出香味后，捞出不要。油剩余在锅里。炖出来的肉块香味很诱人。
9、放入葱姜；八角；肉片翻炒
10、然后加入酱油；料酒；白糖；盐
11、注入开水，大约持平，或略高一些均可。
12、大约炖煮一小时即可出锅。最后十分钟要大火收汁。
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