黑麦火腿排奶酪面包

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《黑麦火腿排奶酪面包》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：黑麦粉50g，高筋粉200g，清水100ml，鸡蛋1个，发酵粉4g，黄油25g，盐4g，细砂糖20g，

辅料：：火腿排40g，方腿肉40g，干奶酪15g，

黑麦火腿排奶酪面包的做法步骤：

1.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，加入发酵液。

2.加入鸡蛋。

3.厨师机搅拌20分钟。

4.加入黄油。

5.继续搅拌20分钟。

6.可以出膜就可以了。

7.放入烤箱发酵60分钟，底部放热水。

8.拿出，用手指戳一下不反弹。

9.拿出排气。

10.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

11.将剂子擀成椭圆形。

12.两边往中间折叠。

13.收紧口子。

14.放入纸托。

15.移至金盘中。

16.烤箱两次发酵60分钟，方法同上。

17.发酵期间将火腿排、方腿肉、干奶酪切成条。

18.发酵完成后拿出。

19.用小刀的刀柄压成沟。

20.放入火腿排。

21.放入方腿肉。

22.放入干奶酪。

23.表面挤上沙拉酱。

24.烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤20分钟。

25.烤完拿出冷却，香喷喷的火腿排奶酪面包就完成了。

26.切开品尝，一致认为好吃的面包。

97msw.cOm延伸阅读

火腿奶酪面包

食材明细：

主料：：面粉250克，火腿50克，奶酪50，牛奶50ml，鸡蛋1个，酵母8克，

辅料：：黄油10克，橄榄油5ml，

火腿奶酪面包的做法步骤：

1.准备好材料

2.将酵母用手温牛奶化开，加入200g面中，揉至光滑面团！转移到台面，加入10g黄油，用50g面粉做手粉！揉光滑后，放入盆中发酵！趁这个时间做运动吧，好能吃面包！

3.待面团发酵好，转移至涂有少量橄榄油的台面上，平摊开后，擀成长方形。长方形一般放入火腿和奶酪！然后把另一半盖上！切开小长方形，中间切一刀然后扭出twist

4.200度 gas码7 35分钟 新鲜出炉！房东爸爸很喜欢，比较合英国人的口味！

黑麦面包

食材明细：

主料：：麦粉（rågmjöl）200克，高粉250克，

辅料：：鲜酵母50克，温水300ML，

配料：：橄榄油2汤匙，盐半茶匙，蜂蜜2汤，

黑麦面包的做法步骤：

1.原料图：黑麦粉，高粉，鲜酵母，橄榄油，温水，盐，蜂蜜。

2.鲜酵母放入温水中溶化。

3.加入油、盐和蜂蜜拌匀。

4.先加入黑麦粉和一半高粉用木铲拌匀。

5.再分次加入剩余的高粉，直至能揉成团后，继续揉5-8分钟。

6.发酵成2倍大后。

7.将面团分成两份。

8.再分成16分（每份约48克），整形，我整成扁圆形。

9.放入烤盘盖布二次发酵30分钟。烤箱预热200度。在发酵好的面包上抹上一层水，用叉子插上小孔。

10.放入烤箱，烤约15分钟。烤好的面包盖上毛巾放凉。

小贴士：

此面包可用保鲜袋装好放入冰箱冰冻保存。

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