食材明细:
主料::低筋面粉120克,椰丝30克,玉米油50ML,鸡蛋1个,牛奶160ML,
辅料::细砂糖80克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,柠檬汁2小勺,糖粉50克,椰丝少许,
柠檬椰香小蛋糕的做法步骤:
1.将柠檬切半,挤出柠檬汁。
2.将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)混合均匀。
3.打入鸡蛋。
4.依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀成蛋糊。
5.将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。
6.搅拌均匀。
7.装入模具,7-8分满。
8.预热好的烤箱,中层,180度,约25分钟。
9.制作柠檬糖浆:柠檬汁1大勺,糖粉50克,把糖粉加入柠檬汁中,搅拌到顺滑即可。
10.将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。
11.撒上适量椰丝装饰即可。
12.成品图。
我做的土司不多,因为消耗不了,放2天就没人吃了。我喜欢吃加了料的面包,所以就在这个土司里面尽可能地加了奶粉、椰蓉和漂亮的杏仁片。烤好的杏仁片好脆啊,面包里还有淡淡的椰奶香,喜欢的朋友也可以做来尝尝。
我现在对烘焙完全没有追求了,处于一种自由散漫的状态。今天晚上边洗碗边愉悦地听手机里下载的歌,突然回忆起我很小的时候一个人晚上在家,就喜欢把爸爸的小音响打开,放着宝丽金的磁带,关上灯,蜷在椅子上,盯着从音响那里闪出的七彩灯光,在漆黑的空气中跟着音乐的节奏跳跃,忽闪忽闪地像萤火虫、像星星。。。我的心也跟着一闪一闪的,这感觉好迷恋,好享受。。。那时候在想什么呢?不知道,都忘记了。也可能只是度过,简单的度过纯纯的时光。
椰香杏仁土司
食材:金像高粉250克、细砂糖20克、盐2.5克、黄油20克、酵母3克、椰蓉15克、牛奶135克、蛋液适量、杏仁片适量。
椰香杏仁土司的做法
1、用后油法将面团揉至完全状态。
2、面团揉匀后,置于温暖处进行一发至2-3倍大。
3、发好的面团松弛10分钟后擀成椭圆形,卷起后进行二发至2倍大小。
4、二发后,表面刷蛋黄液,撒上杏仁片,入预热好的烤箱,180℃,35分钟左右。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌,自动完成。
材料:
主料:南杏仁100g,糯米15g,
辅料:白砂糖60g,,
椰香杏仁糕的做法步骤:
1. 南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌,自动完成
2. 用密点的筛子过滤一遍,自己喝了点,剩下320克浓郁的杏仁茶做糕点用
3. 将过滤好的杏仁茶称320克。杏仁茶与马蹄粉各自称320g:50g,(杏仁茶和马蹄粉比例为6:1)
4. 生浆:取100克杏仁茶与50克马蹄粉混合搅拌,颗粒搅拌融化(最好过筛)
5. 其余220克杏仁茶放入奶锅里,放适量白砂糖煮开至融化(放多少糖自己把握甜度)
6. 熟浆:糖融化后关掉火,倒入一小勺生浆进去搅拌成稀糊状
7. 将生浆倒入熟浆中搅拌成生熟糊
8. 倒入碟子,大火蒸25-30分钟就好了
9. 放凉后,用模具按出形状摆好
10. 撒上少许椰蓉到表面,椰子香和杏仁的香,美味极了
去野餐孩子的兴致总是最高的
野餐篮被她塞的满满的,零食,水果,还有她喜欢的这款小蛋糕
其实不止是她喜欢,我们全家都很爱
松软,香甜,浓郁,香醇
即使彻底放凉也完全不会影响口感
带着它去郊游,香甜滋味会让出游的心情更美好
郊游必不可少的小蛋糕----杏仁小蛋糕
材料:全蛋90g,蛋黄30g,超细杏仁粉65g细砂糖50g,蛋白50g,细砂糖40g,低筋面粉35g,高筋面粉20g,无盐黄油43g,杏仁片适量,刷模具用黄油少许。
杏仁小蛋糕的做法
1.将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖一起放入在打蛋盆中
2.用电动打蛋器充分打发,打至体积变大,颜色发白,呈浓稠的糊状为止
3.蛋白分三次加入细砂糖打发至能拉出挺立的尖角。
4.取1/3蛋白至全蛋糊中,翻拌均匀后,再分二次加入剩余的蛋白,全部用翻拌的手法拌匀,此时预热烤箱至170度。
5.高筋面粉低筋面粉混合后提前过筛2次,再筛入蛋糊中,翻拌均匀。
6.将融化的黄油慢慢倒入面糊中拌匀。
7.拌匀的面糊细腻有光泽。
8.模具中薄薄刷一点黄油,放几片杏仁片,再将面糊倒入模具中。
9.放入预热好170度的烤箱中层烤25分钟左右,烤好立即脱膜晾凉。
美食小提示
1.杏仁粉要用超细杏仁粉,粗粒的会影响口感。
2.模具如果不是不粘的请一定要刷黄油,更方便脱膜。
3.烘烤的时间及温度以自家烤箱为准。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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