食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了椰香杏仁糕，有需要的朋友就来看看吧！
南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌，自动完成。
材料：
主料：南杏仁100g，糯米15g，
辅料：白砂糖60g，，
椰香杏仁糕的做法步骤：
1. 南杏仁用水泡一个小时剥皮。糯米(或大米)用水泡2个小时备用。将100克杏仁和15克米放入豆浆机加适量开水搅拌，自动完成
2. 用密点的筛子过滤一遍，自己喝了点，剩下320克浓郁的杏仁茶做糕点用
3. 将过滤好的杏仁茶称320克。杏仁茶与马蹄粉各自称320g:50g,(杏仁茶和马蹄粉比例为6:1)
4. 生浆:取100克杏仁茶与50克马蹄粉混合搅拌，颗粒搅拌融化(最好过筛)
5. 其余220克杏仁茶放入奶锅里，放适量白砂糖煮开至融化(放多少糖自己把握甜度)
6. 熟浆:糖融化后关掉火，倒入一小勺生浆进去搅拌成稀糊状
7. 将生浆倒入熟浆中搅拌成生熟糊
8. 倒入碟子，大火蒸25-30分钟就好了
9. 放凉后，用模具按出形状摆好
10. 撒上少许椰蓉到表面，椰子香和杏仁的香，美味极了
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椰香黄金糕
黄金糕是广东早茶的传统名点，颜色金黄，口感香糯柔润，椰香味十足,在茶楼里很受欢迎。
材料：
主料：椰浆180克，澄粉30克，
辅料：鸡蛋3个，酵母3克，淀粉120克，食盐1克，黄油10克，白糖75克，
椰香黄金糕的做法步骤：
1. 椰浆加盐微波炉叮至温热（或火上加热），加入黄油融化。
2. 等放凉后加入木薯淀粉和淀面搅匀成木薯面糊。
3. 用碗装入温水（30度左右），再放入酵母，放置10分钟让酵母活性变强。
4. 鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖，用电动打蛋机打至膨胀。
5. 再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊。
6. 盆面盖上湿毛巾，放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约90分钟），中途用电动打蛋机搅拌一次（原方搅拌三次我偷懒了），搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好。
7. 发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面，这时，再将面糊倒进不粘的容器里，（要是没有不粘的容器，那普通容器就要内壁抹黄油以便脱模了），再放温暖处做第二次醒发（约一小时）至体积稍有点膨胀，表面还有小泡泡的出现。
8. 烤箱200度预热，上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟即可取出脱模放凉。吃的时候可以就这样吃，也可以平底锅煎的香香的来吃呢。
椰香养生糕
食材明细：
主料：：黑米适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：玉米淀粉适量，
配料：：白糖适量，
椰香养生糕的做法步骤：
1.1、将黑米、花生浸泡好，红枣去核备用
2.2、将黑米、花生、红枣倒入豆浆机，加入适量的水，开始研磨
3.3、磨好的米浆取3/4，加玉米淀粉搅拌溶解
4.4、准备适量的玉米粉
5.5、余下的1/4加适量的白糖，坐锅隔水小火加热
6.6、将搅好玉米淀粉浆倒入糖水浆中，不断的搅拌，煮至粘糊状
7.7、准备好模具
8.8、倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固
9.9、凝固后取出倒扣
10.10、用刀切成小块，裹上椰蓉，装盘即可
感谢您阅读“97美食网”的《椰香杏仁糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜椰糕专题，希望您能喜欢！