好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《柠檬椰香小蛋糕》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，椰丝30克，玉米油50ML，鸡蛋1个，牛奶160ML，
辅料：：细砂糖80克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，柠檬汁2小勺，糖粉50克，椰丝少许，
柠檬椰香小蛋糕的做法步骤：
1.将柠檬切半，挤出柠檬汁。
2.将所有干性材料（低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打）混合均匀。
3.打入鸡蛋。
4.依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀成蛋糊。
5.将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。
6.搅拌均匀。
7.装入模具，7-8分满。
8.预热好的烤箱，中层，180度，约25分钟。
9.制作柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可。
10.将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。
11.撒上适量椰丝装饰即可。
12.成品图。
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椰香杏仁小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖30克，低筋面粉30克，黄油10克，椰子粉8克，热开水12克，
辅料：：杏仁片适量，
椰香杏仁小蛋糕的做法步骤：
1.首先把纸杯放入蛋糕模具中，这个是学厨迷你12连纸杯蛋糕模具，比较小巧可爱，刚好和这款烤箱匹配。
2.将12克开水冲入椰子粉中搅拌均匀之后加入黄油，隔热水将黄油融化。
3.蛋清蛋黄分离到无油无水的盆中，我是做的两份的量，所以是方子的两倍的鸡蛋。
4.蛋清加柠檬汁打蛋器低速打发至粗泡状态加入三分之一细砂糖，继续打发。
5.打发到浓密泡沫状态再加入三分之一细砂糖，继续打发。
6.打发到有少许纹路加入剩余的细砂糖，继续打发。
7.打发到提起打蛋器，蛋白呈现出直立的小尖角即可停止打发。我的打蛋器是350瓦，所以我全程低速打发的，如果大家的打蛋器瓦数低，可以开中高档打。
8.加入蛋黄，打蛋器开高速将蛋黄和蛋白搅拌均匀。
9.直到打发到提起打蛋器滴落的面糊可以保持在10秒内不消失即可。
10.筛入低筋面粉，烤箱提前上下火150度预热10分钟。
11.用刮刀翻拌均匀。
12.翻拌至无干粉状态即可。
13.分两次加入融化好的黄油椰子水混合液，每一次都要浇在刮刀上，翻拌均匀后再浇下一次。
14.这是翻拌均匀后的状态。
15.倒入模具9分满，上面撒上杏仁片。
16.放入烤箱中层上下火150度烤20分钟。
17.这是10分钟的状态，都鼓起来了。
18.出炉取出放在晾网上晾凉。
小贴士：
注意⚠️1、蛋白一定要打到直立尖角状态，否则拌面糊时很容易消泡。
2、加入面粉以后不要过度翻拌，拌到没有干粉即可，多少有些颗粒没关系，是没法拌匀的，拌的时间久了面糊会越发的消泡厉害。
3、黄油和椰子粉水的混合液一定要浇在刮刀上，不要直接倒在面糊里，避免消泡。
椰香小蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋粉120克，椰蓉30克，玉米油50克，鸡蛋1个，牛奶160克，细砂糖80克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，
椰香小蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛
3.加入椰蓉
4.混合均匀
5.鸡蛋打入大碗，加入牛奶，玉米油细砂糖
6.搅拌均匀
7.加入混合粉
8.翻拌至无湿粉
9.装入模具
10.撒少许椰蓉
11.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-30分钟
12.表面金黄，出炉
13.脱模
小贴士：
君之只用了15分钟，可是到15分钟的时候，我的蛋糕还没上色，只好继续加时烤到金黄。用了30分钟。
椰香蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖60克，牛奶60克，油40克，椰丝100克，
辅料：：低粉80克，
椰香蛋糕的做法步骤：
1.准备材料.白砂糖60克(蛋白40克,蛋黄20克).
2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,将蛋黄和糖拌匀.
3.加牛奶拌匀.
4.加油拌匀.
5.加入椰丝.
6.筛入低粉.
7.拌匀.
8.蛋白部分加少量糖打至起大泡泡.
9.分2次加入糖.
10.打至干性发泡.
11.蛋白分2次加入蛋黄糊中.
12.上下铲拌均匀.
13.倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡.
14.烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可.
法式柠檬椰香松饼
不要烤箱，不要模具，煎出超级松软的法式煎饼。超级简单，也快速。这款法式煎饼，热的时候口味最佳。没吃完，也不用担心。如果天气较凉，不用冷藏，隔夜再吃，不用再加热，一样的松软，一样的嫩口。绝对是你休息时不容错过的一款小吃。
材料：低筋面粉125克(1CUP)、泡打粉1/2TSP、盐1/4TSP、鸡蛋1个、糖20克、牛奶200克(1CUP)、油2TBS(约20克)、柠檬皮一个量、椰蓉30克、蜂蜜(最后淋上，可不用)
做法：
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清加糖，打至蛋白有弯尖;
2、蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀;
3、筛入低粉和泡打粉，加入盐，搅拌至无颗粒;
4、再加入柠檬屑和椰蓉，拌均匀;
5、加入打发好的蛋白;
6、翻拌均匀;
7、用大汤匙舀起一平勺;
8、平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡;
9、加热至基本不再继续冒气泡;
10、翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳。
小贴士：
1、如果还想要更快，蛋白是可以不用打发的，直接放两倍量的泡打粉。但是，这样的松饼会比打发了蛋白做的松饼略硬一些;
2、煎饼的时候，一定要用小火。火大了，饼还未熟，就焦了，颜色就不嫩了;
3、煎的时候，看气泡断火候是很直接的。气泡开始是一个接一个地冒，待它基本不再冒的时候，就是贴锅底的饼面煎至正好的时间，这个时候翻面是最佳时间。
柠檬是女人的宝!你知道吗?
柠檬是女人的宝!你知道吗?女人每天都想破头脑的问题就是，吃什么美容?当然是柠檬啦!坚持这么吃柠檬，半年后肌肤白嫩如婴儿，还不赶紧买起!(大家都在看)女性如何保养子宫?多喝柠檬水竟有奇效
正确方法：
1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放進冰箱冷冻2小时。
2、取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中。
3、放入适量蜂蜜(依个人喜好)，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。
1个柠檬能喝1个星期左右。常喝能减少黑斑、雀斑发生的机率，让肌肤美白。它还有补钙、减肥的作用。更重要的是，柠檬是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。
它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症，比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。
柠檬可以美容哦！
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩馀，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
柠檬的45种用法，总会用到!
1.把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。
2.柠檬汁的钾可以控制血压，并且可以减轻犯晕和恶心的症状。
3.在炒圆白菜/花椰菜的时候加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。
4.柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。
5.菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的菜板焕然一新。
6.柠檬可以解决一些呼吸问题，它可以化痰，甚至可以缓解病人的哮喘症状。
7.缓解关节炎和风湿病，因为柠檬是利尿的，在排尿的同时可以排出很多病毒和毒素，这样可以减少发炎的情况。
8.喝柠檬水或者柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。
9.你不需要再请专业的除虫专家火车买来带有毒性的杀虫剂就可以保持厨房干净无虫。你要做的只是在门框和窗边上喷上柠檬汁，在小洞和裂缝上挤几滴柠檬汁，然后把切片柠檬放在虫子出没的地方，蚂蚁就再也不会以为自己在这里很受欢迎了。另外，4个柠檬与2升水混合用来拖地，蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。
10.柠檬可以减轻自由基形成的老化现象，而且柠檬是健康0卡的抗氧化剂。
11.把一茶匙柠檬汁均匀喷在水果和蔬菜上可以洗掉农药和杀虫剂和毒素，让你吃到放心的无公害食物。
12.柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!
13.夏天垃圾桶很容易产生难闻的异味，将用剩下的柠檬片或者柠檬皮扔到垃圾桶的底部，异味就会消失啦!
14.有时候苹果片切好没多久就变棕了，客人看着都不想拿来吃了，那么挤点柠檬汁上去。柠檬汁将苹果和空气隔开后苹果就不会氧化了。同理，牛油果酱也是一样的。
15.我们每天吃的很多食物中都带有防腐剂和人工香料，它们会留在人体和血液中，而柠檬可以有效地清除这些人体不需要的异物，试血液更加纯净。
16.觉得生菜有点疲倦了，扔掉吗?不!将生菜浸入混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放回冰箱，等生菜表面的水干了以后，生菜会重新变得脆脆的哦~
17.柠檬可以为牙龈止血，还可以减少蛀牙。
18.把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。
19.将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。
20.在干燥的冬天，怎样让自己的房间又香又有湿度呢?放一碗水在暖气上，里面加入柠檬汁，肉桂，丁香和苹果皮，不仅香味宜人，增加的湿度还可以让皮肤水水嫩嫩的。
21.不需要美甲师也可以好好护理自己的指甲。将半个柠檬的汁与1杯温水混合，将手指浸在溶液中5分钟后再用刚才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮仔细擦拭指甲，会让指甲看起来更明亮白皙。
22.用柠檬汁来回擦拭鼻翼可以导出毛孔中的黑头，用柠檬水洗脸可以去角质，晒伤后用柠檬水擦在脸上可以快速降温。
23.用柠檬水漱口可以有效的杀死口腔中的细菌，如果咽下去柠檬水还可以让口气长时间保持清新。(小编翻译到这儿整个腮帮子都酸的不行了，脑补的太具体了)做完柠檬水的口腔清洁几分钟之内要再用清水漱口，因为太多的酸性也会伤到牙齿。
24.用柠檬水洗头可以去除头屑。将柠檬水撒在经常产生头屑的地方，然后再用一茶匙和一杯水的混合液冲洗，几次过后，头皮屑就不见了。
25.用切开的柠檬沾取食盐来擦大理石上其他清洁物都处理不到的污渍，清洁过后要用清水把表面清理干净以防酸液腐蚀。
26.梅子采摘很有趣，但是留在手上的颜色用肥皂和水都洗不掉，试试柠檬汁。将稀释的柠檬汁涂在手指上，然后再用肥皂，几次下来，颜色就去掉啦!
27.将柠檬汁与小苏打混合，敷在手肘的干皮上，轻轻揉搓，几分钟后冲洗干净，再用橄榄油涂抹，你就再也看不到手肘关节处黑黑的死皮了!
28.前一晚喝了很多酒觉得宿醉很痛苦吗?把柠檬汁加到茶里喝掉，让你重新清醒起来。
29.无论什么原因引起的感冒和发烧，柠檬对病情都会有帮助，至少西班牙人认为这是准确无误的。
30.白喉疫苗可以被柠檬所取代了，每1到2个小时。取1/2匙到1茶匙的量服用即可。因为柠檬可以更有效地打通喉管中的假膜.
31.柠檬是很好的女性卫生产品，尽管它的杀菌效果非常强力，但是却没有女性清洁液和栓类产品那样的刺激性。
32.不要再用樟脑球了，把熟透的柠檬表面用钉子扎满孔，放到衣橱了，清香四溢又可以防虫。
33.柠檬水可以清理血液中的杂志，让你不再受消化不良和便秘的困扰。
34.有了小擦伤或者割伤时，用柠檬汁挤在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。
35.被毒葛擦到长了疹子会忍痒难耐，擦一些柠檬水上去不仅可以快速止痒，还可以消除红肿。
36.长了肉赘后用棉棒沾满柠檬水涂上，坚持下去，知道柠檬水中的酸把肉赘完全溶掉。
37.不要直接用漂白剂漂白衣物，用柠檬水配上小苏打，把衣物浸泡在里面，既能达到漂白剂的效果，又不会损伤衣物。
38.金属上很容易起锈，柠檬汁可以很容易地解决这个问题。记得擦完后要用清水把酸冲干净并且一定要擦干，防止再次生锈。
39.衬衫并没有穿脏，只是弄脏了领口或者袖口就拿起去干洗店清洗是在是花了不必要的钱。只要用柠檬汁和清水1:1混合酒可以轻易的擦掉领口袖口的颜色。
40.在洗衣服的时候加一杯柠檬汁在洗衣机里面会让棉质的衣物更白更清新。
41.储藏久了的衣服有时会沾上霉菌，用柠檬汁和盐混合擦在有霉菌的地方，等晾干后再做一次，就可以把霉菌的颜色全部去掉了。
42.冬天烤火真的好舒服，但是烤出来的味道就没那么好闻了，这时候如果扔几片柠檬进去烤出来的味道会很宜人。
43.养猫人一定很烦恼放猫砂的卫生间味道很重，这时候切几个柠檬放在卫生间，闻起来比喷了空气清新剂还要清新。
44.加湿器用久了会有很可怕的味道，但是每周加几匙柠檬水进去就可以保持屋内总有柑橘类的香气，水垢也没那么容易积起来了。
45.减少哮喘的症状最关键的就是要消灭食物中的毒素，所以在饭前喝就寝前喝2茶匙柠檬汁可以杀死胃中食物和体内的毒素。
在平时的烹饪过程中，柠檬也是一剂很好的调味品哦!》》》烹调中柠檬的妙用
烹调中柠檬的妙用
柠檬给大多数人的印象就是酸酸的，吃起来不好吃，但在烹调的过程中却有不同寻常的妙用，你知道吗?
1、防止食物变色。
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠。
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬。
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。
4、让生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
5、防止煮鸡蛋破壳。
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
6、让肉更嫩。
柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感。
柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。
结语：柠檬，大多数人用来泡茶，但今天告诉你的却是它在烹饪过程中的妙用，你记住了吗?
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