食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出桑芽菜炒鸡蛋，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：桑芽菜10克，鸡蛋2个，食用油5克，
辅料：：盐2克，
桑芽菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、桑芽菜。桑芽菜是采摘的，嫩嫩的，天然的，炒着吃不错。
2.鸡蛋去壳，桑芽菜切碎。
3.将鸡蛋打散搅匀，加入桑叶芽菜，用筷子再搅打均匀。
4.锅中倒入食用油，将蛋液慢慢倒入锅中。
5.让底部的蛋液慢慢定型，再翻面。
6.加入盐，调味即可出锅。
7.一盘桑芽菜炒鸡蛋完成了，绿色的，健康的美味。
小贴士：
桑芽菜、鸡蛋也可以分开炒。放点小辣椒，味道也不错哟。
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刺老芽炒鸡蛋
食材明细：
刺老芽一把，鸡蛋三个，盐适量
刺老芽炒鸡蛋的做法步骤：
第1步刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。鸡蛋打散搅匀。
第2步锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。
第3步锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。
秋葵银芽炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵8根，绿豆芽150克，鸡蛋2个，
辅料：：剁椒1勺，盐1茶匙，
秋葵银芽炒鸡蛋的做法步骤：
1.绿豆芽摘洗干净。
2.秋葵洗净，入沸水中焯水。
3.秋葵捞出沥干斜刀切成小段。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油，倒入蛋液翻炒至凝固。
6.加入绿豆芽翻炒至断生。
7.加入秋葵翻炒片刻。
8.最后加入剁椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士：
不能吃辣椒的，可以用红甜椒代替剁椒。
香椿芽炒鸡蛋
食材明细：
香椿芽250，克，鸡蛋3，个，花生油50，克，细盐，味精少许。
香椿芽炒鸡蛋的做法步骤：
1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备
用。
2.鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。
3.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
4.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香
椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。
银芽绿韭炒鸡蛋
食材明细：
绿豆芽适量，韭菜适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量
银芽绿韭炒鸡蛋的做法步骤：
第1步将鸡蛋放在油锅里炒好，然后再同时放入绿豆芽、韭菜，加盐、鸡精调味即成，超级简单！
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