只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"香菇辣椒炒鸡蛋(1)"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，香菇2朵，青椒适量，红椒适量，
辅料：：玉米油适量，蒜一勺瓣，花椒适量，盐适量，生抽适量，
香菇辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.熟鸡蛋三个剥壳。
2.切成厚片。
3.两片均匀粘上淀粉。
4.平底锅内适量油烧热，鸡蛋片放入。
5.两面煎黄。
6.青红椒切斜段，香菇切薄片。
7.锅内适量油烧热，蒜，花椒炒香。
8.青红椒，香菇放入
9.翻炒几下，倒入半勺开水。
10.适量盐，生抽调味。
11.鸡蛋片倒入。
12.翻炒几下关火盛盘。
13.成品。
14.成品。
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西红柿辣椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋4个，辣椒1个，
辅料：：花生油适量，蒜片适量，蚝油适量，盐适量，姜丝适量，
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.西红柿一个，辣椒一个。
2.西红柿切块，辣椒切菱形片。
3.鸡蛋4个。
4.打散。
5.锅内适量花生油烧热。
6.鸡蛋液倒入。
7.用锅铲铲成大块，盛出。
8.锅内少量油烧热。
9.姜丝蒜片炒香。
10.西红柿和青椒放入。
11.适量水，蚝油炒一会儿。
12.鸡蛋倒入。
13.适量盐翻炒均匀，关火。盛碗。
14.成品。
15.成品。
青辣椒 炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，香葱1根，
辅料：：油适量，盐适量，
青辣椒 炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒切小块，香葱切末
2.鸡蛋二个打散，加盐和少量水，加香葱和青椒块搅匀
3.锅烧热，热油，加入鸡蛋液，等其凝固时即翻炒
4.炒至微干，出香味即可出锅
5.装盘
小贴士：
1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒，是快手菜，只要加一点盐，翻炒下就可以很香很美味。
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