不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"粉丝肉丝炒豆嘴"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：豆嘴适量，红薯粉丝适量，猪瘦肉适量，
辅料：：花椒适量，葱适量，蚝油适量，红薯淀粉适量，料酒适量，酱油适量，老抽少许，胡椒粉适量，
粉丝肉丝炒豆嘴的做法步骤：
1.黄豆洗净，用冷水浸泡一晚，将里面的坏豆，虫豆挑出不要。
2.将泡好的黄豆放在可以沥水的篮子里，盖上湿布，放在通风处，一天淋三次水，两天后就发成如图的状态。
3.瘦肉洗净，切丝，加入料酒，蚝油，胡椒粉和红薯淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.红薯粉丝剪成合适的长短，用开水泡至没有硬心。
5.锅中加水烧开，放入腌好的肉丝，不要搅动，等煮半分钟左右，再用筷子轻轻搅散，焯熟，捞出，沥干水分。
6.葱切葱花，准备适量干花椒，如果吃辣，可以准备一点干辣椒。
7.炒锅倒油烧热，放入花椒和葱花炝锅。
8.倒入豆嘴翻炒。
9.加小半碗水，盖盖将豆嘴煮熟。
10.红薯粉丝沥干水分。
11.当锅里的水蒸发完，加入粉丝，肉丝，酱油，胡椒粉和老抽翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1、天气太热，黄豆发两天基本都长出芽了，最好不要超过三天，否则容易坏。
2、发豆芽时不能见光，不然绿豆芽会发红，而且会有一点苦味；黄豆芽会发绿，但口感没差别。
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虾仁豆嘴炒韭菜
食材明细：
主料：：鲜虾仁适量，
辅料：：豆嘴适量，韭菜适量，姜丝适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
虾仁豆嘴炒韭菜的做法步骤：
2.虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制片刻。
5.油烧热先滑炒虾仁，等虾仁变色定型后捞出备用。
8.最后下入韭菜叶，翻炒两下就可以出锅了。
小贴士：
黄豆每天用水洗一遍用湿毛巾盖上压上重物三四天可发成豆嘴
豆嘴在食用前要用开水炒烫去腥
虾仁下锅不要立即搅动以免脱糊
韭菜的根部和叶子要分开下锅
尽量离火调味以免温度过高影响食材口感
发豆嘴
食材明细：
主料：：黄豆适量，
发豆嘴的做法步骤：
1.新鲜的黄豆，拣去杂物，洗净用水浸泡12个小时。
2.取一个平盘，上面铺上一层纱布。
3.把浸泡好的豆子平铺在盘中上，上面再盖一层纱布，早晚淋水，保持纱布的湿润。
4.只过了24个小时，豆嘴就已经长出来了吗，还很可爱呢
5.可以做多种菜呢
青椒豆嘴
食材明细：
主料：：豆嘴儿适量，青椒一个，
辅料：：豆瓣一勺，油适量，姜两片，蒜一瓣，盐适量，花椒几颗，
青椒豆嘴的做法步骤：
1.准备豆嘴和青椒（豆嘴是把黄豆用温水泡2个小时，把水倒掉，用湿毛巾盖好发出小芽)
2.锅中烧水，把豆嘴焯水捞出。
3.洗干净姜、蒜、青椒。然后切成适当大小的块或丝。
4.锅中放油烧热，放入豆瓣炒香，再放人姜、蒜、花椒炒香。
5.放入焯了水的豆嘴炒，再放人青椒炒熟，调入盐即可。
6.装盘。
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