俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了瓜条蟹味菇，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：蟹味菇400g，
辅料：：荷兰瓜100g，猪肉80g，葱姜20g，生抽20g，淀粉5g，盐2g，红花籽油20g，
瓜条蟹味菇的做法步骤：
1.准备好新侬蟹味菇、荷兰瓜、红花籽油、盐、淀粉、葱姜、猪肉、生抽。
2.荷兰瓜切条、猪肉切粗丝、葱姜切末备用。
3.蟹味菇掰开洗干净然后控干水分备用。
4.猪肉丝用淀粉和生抽抓匀
5.先将蟹味菇用开水焯烫几秒钟捞出来控干水分备用。
6.炒锅烧热加入红花籽油
7.油热以后下入猪肉丝煸炒
8.猪肉变色后下葱姜末爆锅
9.然后下入控干水分的蟹味菇煸炒几下
10.加入生抽
11.再加2克盐翻炒
12.最后加入黄瓜条
13.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
我喜欢黄瓜条脆脆的口感所以后加，你可以随自己喜好选择何时加。
97mSw.com相关阅读
橙味瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：浓缩果汁适量，
配料：：白糖适量，水适量，
橙味瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮切成条
2.用加了盐的开水焯一下断生，过凉水，空一下水。
3.锅里加入适量清水，加入白糖熬化，晾凉，加入盐，浓缩果汁。
4.把晾凉的瓜条放入味汁中浸渍4小时，装盘，淋上少许原味果汁即可
双味瓜条
食材明细：
主料：：西瓜皮250g，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，洋葱适量，
双味瓜条的做法步骤：
1.西瓜皮表面翠衣刮掉。
2.切成条。
3.加盐，搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。
4.起油锅，洋葱入锅煸香，加豆瓣酱炒。
5.取二分之一瓜条入锅炒，每颗瓜条都裹上辣椒汁，辣瓜条就好了。
6.在另二分之一瓜条中加味精，搅拌均匀。
7.加鸡精，搅拌均匀。
8.加芝麻油，搅拌均匀，清香瓜条就好了。
9. 在盘子里摆辣瓜条。
10.再摆一层清香瓜条。
11.辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。
小贴士：
腌制瓜条时已经加盐，再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。
什锦蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇200克，青椒1个，胡萝卜1个，火腿肠80克，
辅料：：油适量，盐适量，水淀粉适量，味精适量，生抽适量，葱适量，
什锦蟹味菇的做法步骤：
1.主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
4.起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
5.放入青椒。
6.翻炒后，放入火腿肠。
7.翻炒均匀，放入蟹味菇。
8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
9.芡汁糊化后，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、烹制素炒用到胡萝卜时，一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。
鲫鱼蟹味菇
食材明细：
主料：：鲫鱼450克，蟹味菇1盒，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
鲫鱼蟹味菇的做法步骤：
1.准备的食材。
2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净，姜切片。
3.热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。
4.一次性给足水，放入砂锅煮。
5.煮开几分钟，汤就是奶白色了。
6.放入蟹味菇。
7.用少许盐 胡椒调味，撒入葱花即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇洗净，对半切；锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；捞出沥干水份；（可过遍凉开水）调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；再淋入辣椒油，拌匀即可
材料：
主料：蟹味菇适量，，
辅料：剁椒适量，米醋适量，鸡粉适量，白糖适量，辣椒油适量，，
凉拌蟹味菇的做法步骤：
1. 蟹味菇洗净，对半切；
2. 锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；
3. 捞出沥干水份；（可过遍凉开水）
4. 调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；
5. 再淋入辣椒油，拌匀即可！
芦笋蟹味菇
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。
材料：
主料：芦笋100克，蟹味菇150克，
辅料：里脊100克，葱适量，淀粉适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖少许，，
芦笋蟹味菇的做法步骤：
1. 猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
2. 抓匀的肉丝腌渍10分钟
3. 腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。
4. 切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
5. 蟹味菇同样炒烫后捞出。
6. 锅中放底油，放入葱段爆香
7. 爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
8. 肉丝滑炒至变色。
9. 肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
10. 加入食盐
11. 加入少许白糖
12. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
喜欢《瓜条蟹味菇》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蟹菜谱专题，希望您能喜欢！
