食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的豉油辣烤肉片，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，辣椒粉适量，玉米油适量，葱花适量，花椒粉适量，
豉油辣烤肉片的做法步骤：
1.猪肉切片，厚度是平时炒肉片的两倍，两面抹上蒸鱼豉油，如果平时吃得咸可每片再滴一两滴酱油。锡纸铺烤盘，表面刷一层薄玉米油，将肉平铺，在肉表面洒干辣椒粉，每片肉再在表面滴一两滴玉米油，更简单的就是用少量老干妈代替，辣度自己选择
2.烤箱预热，放烤盘，210度烤五分钟
3.拿出烤盘，每片肉洒上葱花，少许花椒粉，回烤箱烤一分钟拿出
4.趁热吃掉，烤肉跟小酒更搭
小贴士：
如果不用辣椒粉用老干妈，肉面上就不用抹油了，喜欢吃嫩一点烤的时间可以稍微短一点
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辣炒烤肉
食材明细：
主料：：烤肉适量，
辅料：：青椒适量，蒜瓣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
辣炒烤肉的做法步骤：
1.先将腌制好的五花肉放进烤箱烤香烤熟，。
2.烤好的烤肉。
3.烤肉，青椒，蒜瓣，生姜。
4.取适量的烤肉切片，青椒和姜切丝，蒜切片。
5.锅里少放油放进切好的烤肉。
6.炒至出油。
7.移锅边，放进蒜，姜，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒匀。
8.再混炒。
9.待辣椒炒熟时淋上生抽炒匀。
10.出锅时放点味精即成。
11.炒好的辣为烤肉。
豉油辣炒小观蚬蛤
跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净，彻底沥干水分。洋葱、生姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和小红辣椒切圈，小葱切碎备用
材料：
主料：蛤蜊500克，红皮洋葱1个，
辅料：葱1根，姜20克，蒜1头，干辣椒8个，料酒2勺，香叶2片，小葱少许，蒸鱼豉油1勺，白糖适量，，
豉油辣炒小观蚬蛤的做法步骤：
1. 跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净，彻底沥干水分
2. 洋葱、生姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和小红辣椒切圈，小葱切碎备用
3. 起油锅，爆香紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶
4. 下入沥干水分的蚬蛤，迅速平铺开，大火爆炒
5. 部分蛤蜊开口时，烹入料酒和蒸鱼豉油，继续大火翻炒
6. 大部分蛤蜊开口后，添加一点点糖提味，大火翻炒均匀，关火
7. 撒入小红辣椒圈和葱花，兜匀出锅
豉油草菇
这个长得像鸡蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一种，这种菌口感滑嫩、清甜。草菇是个高温菇种，鲜贮能力低，自然市场价格比其他菌菇高些，咱这里是15一斤。炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。
草菇含有丰富的维生素C，食用能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能抑制和消灭癌细胞的作用，还能够减少人体对碳水化合物的吸收，能加强肝肾的活力，是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用，女性朋友适当吃一些草菇，可调整经期并能缓解痛经症状。
豉油草菇，调经止痛增强体质，养颜也是一级棒！
食材：草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个
豉油草菇的做法
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
豉油生菜
食材明细：
主料：：生菜500g，
辅料：：黑豆豉少量，蒜子半个，蚝油2勺，油适量，盐适量，
豉油生菜的做法步骤：
1.生菜洗干净备用，大家也可以整条喔！有小朋友的话就用手撕小片吧。
2.蒜子切碎，豆鼓过水洗一下。
3.锅中倒入水烧开，水沸腾三分型后倒入几滴油，是为了生菜不发黄或臭黄，烫熟之后倒入篮子沥干水，装盘。
4.锅中倒入油加入蒜子和豆鼓、盐、蚝油爆出香味。
5.之后把酱汁淋上生菜就可以吃啦。
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