只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：猪腱子2块，排骨200克，花芸豆适量，
辅料：：姜适量，怀山药适量，无花果适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤：
1.花芸豆用水浸泡至少两小时。
2.排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。
3.准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
4.焯水后的肉捞出，用水略冲洗。
5.汤锅准备适量的水，放入肉和姜。
6.大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
7.出锅前适量放些盐就可以了。
小贴士：
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
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冬季多补汤水---海鲜排骨汤
食材明细：
主料：：鱿鱼条2根，海带头300克，排骨350克，
辅料：：盐巴适量，
冬季多补汤水---海鲜排骨汤的做法步骤：
1..材料：鱿鱼条2根 海带头300克 排骨350克 调料盐巴
2..砂锅内注入冷水烧开火，倒入洗净排骨。
3..倒入洗净的海带头。
4..鱿鱼条洗净切段备用。
5..放入砂锅内大火烧开小火慢煲70分钟。
6..倒入适量的盐巴。
小贴士：
*如果海带头和鱿鱼条，买来的是没有泡水的要用冷水泡上一天一夜期中要不断地换水。不然会很咸的
猪腱节瓜汤
食材明细：
玉竹20克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜240克，蜜枣10克，姜3克，盐3克
猪腱节瓜汤的做法步骤：
1. 将猪腿剁成块；
2. 水烧沸，入猪腿块，放姜片煲片刻；
3. 撇去泡沫，再放入其他原料继续煲2-3小时，以盐调味即可。
小贴士：
解烦祛燥、利水消肿、益气生津西洋参：本品与藜芦相克。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
营养排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：白萝卜适量，生姜适量，葱适量，党参适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
营养排骨汤的做法步骤：
1.准备好所需材料： 排骨剁块，清洗干净，生姜切片，葱切断、末 ，白萝卜切块。
2.锅中加水烧开，加入料酒、排骨煮10分钟后，盛出，待用。
3.砂锅中加水，放入排骨、生姜、葱段、八角、党参、白罗卜，开大火烧开后，放入适量盐，专至中火绕20-30分钟 ，撒入鸡精。
4.O(∩_∩)O哈哈~，营养的排骨汤就可以出锅了记得碗中放一点点葱末，味道会非常鲜哦。
小贴士：
1、料酒可用来取出肉的腥味
2、白萝卜的营养价值非常高，如果不喜欢煮时间长的苦味，可以在赚中火时放入罗卜
3、党参不宜放太多
金针花排骨汤
排骨先用滚水烫一下。排骨金针花。电锅中加入水，放入排骨，金针花。外锅也加一杯水。
材料：
主料：排骨300g，干黄花菜30g，
辅料：鸡精适量，，
金针花排骨汤的做法步骤：
1. 排骨先用滚水烫一下
2. 排骨金针花
3. 电锅中加入水，放入排骨，金针花
4. 外锅也加一杯水
5. 煮好的汤再放倒入一般的汤锅大火煮开，放入盐，鸡粉就可以了
营养玉米排骨汤
食材明细：
主料：：腔骨5块，玉米1个，胡萝卜1个，
辅料：：盐5克，
营养玉米排骨汤的做法步骤：
1.根据用餐人数选择若干块腔骨，个人习惯先放在冷的清水中浸泡
2.中间一步忘记拍照，浸泡的腔骨在放进凉水煮开，去掉血水，捞出
3.同步浸泡玉米和胡萝卜，新准妈妈害怕农药什么的，感觉泡泡更健康
4.个人家里没有高压锅或砂锅，好在电饭煲有煲汤功能，其实普通煮锅应该也OK，就是要注意火候和时间
5.把玉米和排骨先进去煮，胡萝卜比较容易煮熟可后放，根据个人口味放入适量的盐
6.然后就可以出锅啦，既有排骨汤的营养还有玉米和胡萝卜的香甜
7.晚餐还做了卤肉饭，由于是新手下厨不能拍这么多，虽然第一次做但味道真心没得说，如果大家喜欢欢迎点赞留言，喜欢多的话我改天做的时候再拍给大家
小贴士：
新手学做饭，既然我能做出来大家就一定都可以
淡菜节瓜猪腱汤
食材明细：
淡菜(干)120克，节瓜400克，猪腿肉320克，花生油10克，料酒5克，姜3克，盐3克
淡菜节瓜猪腱汤的做法步骤：
1. 将猪腱（猪腿肉）切粒，余水过冷水。节瓜去皮切块。淡菜洗净，起锅，烧热油入姜、淡菜炒过，烹酒，加些水煮片刻，装起候用。
2. 水开，入猪腱先煲2小时，再入节瓜，淡菜同煲半小时，以盐调味即成。
小贴士：
滋曾精血、脂肪量低、清热利水
海蜇马蹄猪腱汤
食材明细：
海蜇皮160克，荸荠200克，猪腿肉160克，姜5克，盐4克
海蜇马蹄猪腱汤的做法步骤：
1. 海蜇皮用水浸透洗净，切块。
2. 马蹄（荸荠）去皮，用水洗净，切片。
3. 猪腱（猪腿）、生姜分别用水洗净。
4. 生姜去皮，切片。
5. 加适量水，猛火煲至水滚。
6. 放入马蹄、猪腱、生姜。
7. 用中火约煲2小时。
8. 加入海蜇皮，继续煲约45分钟。
9. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可清热、降压、化痰、消积。2. 对于肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽、痰黄而稠、烟酒过多、血压高、头痛、失眠、食滞、大便秘结、肚腹鼓胀等症，都有食疗作用。3. 非病人日常饮用此汤有清热、开胃、通畅胃肠的作用。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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