食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“冬季多补汤水---海鲜排骨汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鱿鱼条2根，海带头300克，排骨350克，
辅料：：盐巴适量，
冬季多补汤水---海鲜排骨汤的做法步骤：
1..材料：鱿鱼条2根 海带头300克 排骨350克 调料盐巴
2..砂锅内注入冷水烧开火，倒入洗净排骨。
3..倒入洗净的海带头。
4..鱿鱼条洗净切段备用。
5..放入砂锅内大火烧开小火慢煲70分钟。
6..倒入适量的盐巴。
小贴士：
*如果海带头和鱿鱼条，买来的是没有泡水的要用冷水泡上一天一夜期中要不断地换水。不然会很咸的
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营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤
食材明细：
主料：：猪腱子2块，排骨200克，花芸豆适量，
辅料：：姜适量，怀山药适量，无花果适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤：
1.花芸豆用水浸泡至少两小时。
2.排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。
3.准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
4.焯水后的肉捞出，用水略冲洗。
5.汤锅准备适量的水，放入肉和姜。
6.大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
7.出锅前适量放些盐就可以了。
小贴士：
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
海鲜排骨汤面
食材明细：
主料：：海蛎子适量，排骨一块，方便面一块，
辅料：：鸡蛋一个，盐少许，胡椒粉少许，清水适量，面条菜适量，小柿子适量，
海鲜排骨汤面的做法步骤：
1.鲜美
2.青菜洗净备用
3.炖好的排骨，方便面
4.煎鸡蛋
5.海蛎子洗净，上锅大火烧开，蒸4分钟
6.海蛎子去掉外壳
7.锅内加水烧开，蒸海蛎子的汤汁到入锅内，下入方便面
8.烧开以后放入排骨
9.放盐，胡椒粉调味
10.面条煮好到入海蛎子
11.面条菜，小柿子到入锅内
12.面条做好了
13.成品
14.鲜美诱人
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：萝卜半个，排骨200克，
辅料：：葱段适量，姜片适量，
配料：：枸杞6颗，虫草4根，胡椒粉适量，盐适量，
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨和葱段，姜片，冷水一起入锅煮开。
2.煮开后的排骨在清水中洗干净血沫。
3.将排骨，葱，姜放入电压锅里，加足水煲30分钟。
4.萝卜去皮切小块。
5.半小时后，煲好的汤加盐和少许调味。
6.加入萝卜，继续煲5分钟萝卜就软烂了。
7.打开盖子，加入虫草和枸杞，敞盖烧5分钟即可。
小贴士：
虫草要后加，先加容易煮化。
【冬季养生汤】杞菊排骨汤
食材明细：
主料：：排骨3块，枸杞10棵，菊花适量，
辅料：：盐适量，
【冬季养生汤】杞菊排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净泡去血水。
2.枸杞、菊花用冷水浸泡。
3.锅烧水 排骨入小汤锅。
4.加姜片～
5.加入枸杞（加入一半）
6.转小火炖至排骨软烂，约1小时左右。
7.放入余下的枸杞。
8.加入菊花，大火烧开即可。
9.暖暖的一碗汤～
冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法
冬天是属于煲汤的季节，冷冷的天气在厨房炖上一锅热汤，光是听着咕噜咕噜的声音就会感到幸福。
材料：
排骨400g，姜3片，玉米1根，胡萝卜1根，莲藕1节，葱白1根，料酒2勺，盐适量，黑胡椒适量，，
冬季|经典玉米莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨选用带软骨的肋骨小排，更加适合煲汤，入口浓香，味鲜口感佳
步骤2，将莲藕、玉米、胡萝卜切段状、葱、姜备用
步骤3，排骨洗净后冷却下锅焯一下，加入料酒，水沸以后撇掉浮末，浮末撇干净不能留哦，这是排骨汤清爽的关键。
步骤4，焯好后的排骨捞起用冷水冲一下，放着备用
步骤5，取口锅，在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入葱白与生姜翻炒约两分钟，这一步是为了炒出排骨的香气
步骤6，翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮末，这步也是不可省略哦！盖上锅盖大火三十五分钟
步骤7，三十五分钟后开始调味加入黑胡椒，盐，适量根据个人口味而添加
步骤8，成本，热乎乎的玉米莲藕排骨汤这款排骨汤的做法味道清甜不腻
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，
特色排骨汤的做法步骤：
1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净
3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖
4.出锅了，很鲜美
经典排骨汤
食材明细：
主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，
辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，
经典排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
甜甜排骨汤
食材明细：
主料：：新鲜排骨适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，茉莉花适量，
甜甜排骨汤的做法步骤：
1.1。排骨洗净，过水10分钟捞出。
2.2。换一锅清水，煮沸，放入排骨，小火炖40分钟。
3.3。放入红枣若干，炖15分钟。
4.4。再放入枸杞若干，炖10分钟。
5.5。最后放入少许冰糖和茉莉花再煮5分钟，关火出锅。
小贴士：
哈哈~好了，简单吧~就是时间和放东西的顺序啦~一点技术含量都没有呢~~~
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