食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看简易清新版的西红柿蛋汤不油腻，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：西红柿1个，香菜1~2根，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，
简易清新版的西红柿蛋汤不油腻的做法步骤：
1.西红柿1个，切薄片（不小心切厚了就切条状补救了下，刀功是我的硬伤）
2.放入少量油，下入西红柿，翻炒到有点黏糊糊皮肉分离的时候，下入热水，水量多少取决于你的肚量，呵呵
3.热水烧开1分钟后，加入香菜末。十几秒后起锅
4.鸡蛋1个，放入碗内打散。将上一步锅里的西红柿汤，倒入盛鸡蛋液的碗里
5.鸡蛋和开水战斗完毕，蛋花出世了。开喝
小贴士：
鸡蛋液打散一点！香菜嫩的话出锅再放，不嫩的话放完煮十几二十秒再出锅！
97Msw.com相关知识
小油菜豆腐汤--清新不油腻的做法
夏天热得很，这个汤菜做起来很简单快捷，而且少油清爽哦
材料：
豆腐，小油菜，葱姜，，
小油菜豆腐汤--清新不油腻的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小块，小油菜用一两棵就够了，洗净切段，葱姜备好。好多人都喜欢用各种方法去掉豆腐的豆腥味儿，不过我挺喜欢原味儿的，各人按自己口味习惯来吧
步骤2，热锅凉油爆香葱姜，倒入豆腐块儿翻炒，中途加点生抽调味儿，添水没过豆腐大火烧开，转小火炖一会儿，这时候可以加盐
步骤3，豆腐炖的差不多就可以加入小油菜，稍微一烫熟就可以了，不要把油菜煮的太烂了，熄火加点香油，出锅吃饭啦～^_^
清新版麻辣香锅的做法
材料：
平菇七八朵，鲜香菇四个，蘑菇三个，鸡腿菇一个，豆腐干三块，五花肉半斤，黄瓜半根，胡萝卜半根，藕一小段，洋葱少许，香莴笋一小段，花生米少许，盐，，豆瓣酱，拌饭酱，干红辣椒，糖，辣椒油，花椒粉，白芝，麻，香菜，葱，姜，蒜，青椒，
清新版麻辣香锅的做法的做法步骤：
步骤1，平菇秀珍菇蘑菇鸡腿菇洗净沥水切片，鲜香菇洗净捏干切片
步骤2，黄瓜胡萝卜豆腐干藕洗净切片
步骤3，香莴笋洗净去皮切小段，加盐腌十五分钟左右捏去水份待用。
步骤4，五花肉洗净切片（也可以洗净后放冰箱略冷冻半小时再切片，这样更容易切），加盐味精淀粉拌匀腌一会儿
步骤5，小半个青椒洗净切开，葱切段，姜切片，蒜切蒜蓉，洋葱切丝，干红椒备用
步骤6，花生米和冷油一起下锅，一直翻炒到香味飘出颜色变黄盛出沥油冷却备用,这个菜里面只要撒一小把就可以。
步骤7，多出来的花生米我加了一点点白酒撒了一些盐花放在密封容器中过泡饭吃
步骤8，烧开一锅水，加少许油和盐，逐一加入胡萝卜藕豆腐干焯熟捞出（每个需要一分钟的样子）
步骤9，锅上火加热，倒入适量油
步骤10，倒入平菇秀珍菇鲜香菇蘑菇鸡腿菇翻炒，加很少一点点水加盖焖一小会儿
步骤11，待略有些出水就盛出
步骤12，锅洗净擦干，重新入油
步骤13，加入五花肉煸炒至全部变色盛出沥油
步骤14，锅洗净擦干，再入油
步骤15，入豆瓣酱、拌饭酱煸炒均匀（用料用量根据各家的喜好哦。喜欢吃的辣，可以放辣椒酱陴县豆瓣酱啥的）（我这次的量用得较少，也可以多放些酱，味道更浓些）
步骤16，加入葱段姜片蒜蓉洋葱丝青椒片干红辣椒煸炒出香味
步骤17，加入煸炒过的五花肉
步骤18，加入焯过水的胡萝卜藕片豆腐干煸炒均匀（一分钟的样子）
步骤19，再加入平菇秀珍菇鲜香菇蘑菇鸡腿菇煸炒均匀（一分钟）
步骤20，加入黄瓜段和捏干的香莴笋段煸炒均匀，加盐，糖，少许辣椒油，花椒粉拌匀，然后撒入花生米、白芝麻，再撒些香菜即可（家里有小型的锅子的话，可以象店里一样直接把锅子端上桌，好有气氛的说，呵呵）
步骤21，撰写制作步骤
小清新版金玉满堂
食材明细：
主料：：马蹄12个，猪肉适量，甜玉米半个，
辅料：：盐适量，生粉适量，生抽适量，葱花2根，枸杞12颗，
小清新版金玉满堂的做法步骤：
6.隔水蒸10分钟，起锅时撒上葱花
小贴士：
葱花只要绿色，竖着切
清新不油腻的鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法
今天做的这个鲜橙果酱焖烧脱骨排骨，放了橙子和橙味果酱，还用橙汁替换了平时用的水，效果很明显。吃起来味道清新，而且不油腻。喜欢那种软烂的脱骨排骨，一提起排骨，骨头可以轻松取下来，肉不会包在骨头上那种，所以延长了焖煮的时间。非常方便，推荐大家尝试看看。花时间煲的菜自然是倾注自己的热情，但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜，那应该是更会生活，更聪明的煮妇/煮夫啦。
材料：
排骨500克，鲜橙多1瓶，鲜橙1个，鲜橙果酱1汤勺，八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片，盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒3汤匙，
清新不油腻的鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱。
步骤2，排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片。
步骤3，开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用。
步骤4，橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
步骤5，尽量少带或者不带白色的部分，
步骤6，锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱。
步骤7，把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中。
步骤8，锅中放入橙皮。
步骤9，加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶。
步骤10，选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间。
步骤11，煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦。
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