食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“小炒小南瓜”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：小南瓜适量，
辅料：：西红柿适量，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，小米辣椒适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，醋适量，味精适量，
小炒小南瓜的做法步骤：
1.将小南瓜切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。备好所需食材。
2.锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒至。
3.放入小南瓜，加入调味料翻炒，然后加一点水（水不要多）炒一会儿后临出锅几分钟放入蒜片翻炒。
4.收汁入盘即可！
小贴士：
可以根据个人口味选择是否加入少量醋！
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小炒南瓜梗
其实小编刚开始就将南瓜叶分别做成了两盘菜：南瓜尖蒜蓉清炒；而南瓜藤用肉丝、辣椒小炒肉，两盘家常菜都各有特色，也非常美味。
但南瓜梗上面有层薄薄的细毛，吃到口里有点粗，所以前期的处理很重要，我们在摘菜时一定要将上面表层的细筋膜去掉，再用盐腌制一下南瓜梗，这样处理过后表面上的刺被揉掉再来炒就非常适合入口了。加入辣椒和蒜米一起翻炒的南瓜梗，香辣下饭，味道鲜美，吃了排毒养颜。
小炒南瓜梗
原料：南瓜梗、肉丝、红辣椒、蒜、淀粉、料酒、油、盐
小炒南瓜梗的做法
1.南瓜梗折断去筋后，同时准备好原材料；
2.将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；
3.肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；
4.挤去南瓜梗里面的水分；
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5.烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；
6.肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒；
7.炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒；
8.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；
9.盛入盘中。
小炒南瓜梗的做法小贴士：
1.南瓜梗茎比较多，折断后要去掉它们，要不吃起来影响口感，再加入盐腌制一下，炒时先挤去水分；
2.肉丝提前加入盐等调味料码入味；炒时要先炒肉丝，再爆香调味料，最后再加入南瓜梗翻炒，加入盐等调味。
小炒南瓜梗食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
蜜糖小南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
蜜糖小南瓜的做法步骤：
1.南瓜蒸熟取肉
2.加面粉和鸡蛋调成面糊。不可加水，面粉不能加太多，否则影响口感。
3.手沾油，将南瓜稀面团揪小块入油锅炸成金黄，装盘淋蜂蜜和白糖。
【糯米小南瓜】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，
辅料：：枸杞适量，豆沙适量，
【糯米小南瓜】的做法步骤：
1.准备原料
2.南瓜蒸熟捣成泥
3.糯米粉加南瓜泥和成较软的面团
4.下成小剂子
5.用手压成片包上豆沙
6.用刀子或者牙签之类的刻上花纹
7.点缀上枸杞
8.上锅大火蒸10左右
小贴士：
提示：这个热着吃相当好吃
南瓜泥如果干的话加点水，其实就是糯米糍 我做了个小造型罢了
南瓜小珍珠
食材明细：
主料：：南瓜适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜小珍珠的做法步骤：
1.南瓜削皮切片上锅蒸。
2.煮熟后捣烂加入一些白糖。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例是二比一。
4.揉成面团。
5.搓成小小的丸子，煮熟后加入奶茶或甜品里都是很美味的，可以做多点放冰箱冷冻，随时可以取用，就这么放进去冻，结硬了之后装袋就行了。
南瓜小汤圆
食物对我而言，首先在视觉上必须是要吸引人的，谁叫俺是颜控呢，所以，拥有迷人外表的各式甜品和糖水，一直以来都是我的心头好，哪怕不吃，看看心情也挺好的。
深秋过后，田头地里随意栽下的南瓜苗，结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实，姑妈给装了不少带回来了。
除了焖蒸炖炒，也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆，零技巧百分百成功的一道甜品，珠圆玉润的模样，看看也是很讨喜的。
南瓜小汤圆
材料：南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克。
南瓜小汤圆的做法
1、南瓜洗干净，去皮，切成块。
2、入蒸锅蒸熟，倒出多余的水分。
3、趁热加入糯米粉，搅合成面团。
4、面团搓成长条，切成长约1CM的小段，搓圆。
5、煮一锅清水，开后，放进南瓜小汤圆。
6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后，加入白糖调味就行了。
美食小贴士
1、南瓜品种不一样，含水量也是不同的，所以加入的糯米粉量可以适当加减。
2、煮汤圆的时候，放下去了，就不要再搅动了，煮熟了自然会浮起来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
小南瓜包
食材明细：
主料：：中粉600g，南瓜泥200g，
辅料：：牛奶150g，发酵粉3g，白糖适量，枸杞适量，
小南瓜包的做法步骤：
1.南瓜泥和中粉混合。
2.先搅拌成雪花状。
3.导入面包机，加入牛奶，启动和面功能。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放温暖处醒发至2倍大，用手指戳面团不会缩就说明面团醒发好了。
6.均匀的分成等份的小面剂子。
7.把小面剂子揉圆。
8.用面包刀背在小面圆上刻上划痕。
9.都做好小南瓜包放锅屉上二次醒发。
10.凉水上锅。
11.上气后蒸15分钟关火3分钟后开盖。
12.蒸完后的样子，有点丑，发的很好，就是南瓜的模样有点走，呵呵。
小贴士：
1.面粉和南瓜泥的比例最好是3:1，南瓜泥放多了比较黏，不好揉成团。
2.小南瓜上屉前，要在屉上刷层油，不然蒸熟的小南瓜会粘在锅屉上不好往出拿。
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