任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供小炒有机南瓜，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
不知从什么时候开始，身边突然多了一批人以吃素为荣。你自己喜欢吃就吃吧，可为什么总是不厌其烦地劝我也尽快加入吃素行列，当然，个中道理我都知晓，无非就是那一套脍不如肉，肉不好蔬，我当然知道素菜肯定是健康的，积极的。
说实话，我将来可能会是一个不那么坚定的肉食动物，但照今时今日的状态来看，如果不是一时的心血来潮，我一定不会自觉地去素菜馆吃那些所谓的素食。皆因现在外面很多的素食馆，表现出那种强烈的宗教意义令我觉得非常不适应，主要几乎每一个素食馆都布置得像一个佛堂，进门供着佛像，莲花处处开，提供的餐前读物是入种助印的善书，吃食的过程中必须听着一遍又一遍重复播放的佛乐和佛经唱诵，更可恨的是就连洗手也不忘记用《弟子规》给你洗洗脑。在这种氛围下吃食，我这样一个内心向肉的如坐针毡，往往一顿饭吃完，满脑子诵佛声还嗡嗡作响，委屈得想掉泪，何来内心平安？！
更不想提素菜馆的那些菜品，明明是素食，偏偏要做成一幅肉的模样来，每次看到这样的素菜，我都会想起为英国学者罗伯特赫奇逊的话：素食主义本无坏处，但它容易让人产生自满和伪善。请不要断章取义，我并不是有意冒犯你的信仰，但翻开一些书籍，才发现事实上，佛教的宗教原则相当灵活，佛教只是硬性要求不能亲手结束动物的生命，但死去动物的肉还是可以吃的，比如佛陀本人就从来不放弃吃肉。
无可否认的是，坚持地茹素确实可以洗涤心灵，净化身体。陆游《病中有述》有一句话我很欣赏下箸如对敌，不管在你面前的是大肉大鱼还是粗茶淡饭，都要保持如面对敌人一般的谨慎、戒惧，这才是对待食物的正确态度，皆因不论是肉食还是素食，都需要珍惜与敬重。
所以，争论吃肉好或茹素好根本没有任何意义，尊重心底最真实的需要，以无比敬畏的态度去对待就对了。我讨厌去素食馆最重要的一个原因在于，无论是仿肉菜还是真素菜，素食馆为了达到最仿真的眼观感受，不惜用了大量的重油重酱，有时候重到你根本不知道到底是吃油还是吃素。大错特错，蔬菜的烹饪最惧浓油赤酱，越纯粹越好，千万不要随便或任意地添加太多的调味料，不要轻易毁了蔬菜最美好的清淡美。像今天的半截有机南瓜，切片，加入西芹和加一些煸香的杏仁就是最天然的清淡美，仅仅需要加一点点盐调味就足够了。
不要轻易毁了蔬菜的清淡美小炒有机南瓜
食材：有机南瓜1/2个、西芹2片、杏仁20克
调料：盐2克、油10克、蒜蓉少许
小炒有机南瓜做法
1、准备好食材。
2、南瓜切半，削皮后，切成薄片备用。
3、杏仁放到平底锅中用慢火煸香。
4、西芹也撕掉外皮硬丝后，洗净后切小段。
5、锅烧热，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒变色，加盐再快速翻炒一分钟，下西芹，炒匀。
6、最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可。
戏戏叮咛：
1、有机南瓜比较脆口，粉糯不够，所以比较适合小炒，但需要注意的是即使粉糯不多，但淀粉含量也足可导致炒制时粘锅，为了避免粘锅，南瓜要尽量切成薄片，以快炒为主。
2、杏仁最好提前用平底锅煸香，这样吃起来风味更香。
3、炒西芹只要一断生就可以了，不要炒入久的时候，炒久的西芹不够爽脆还失去了西芹独有的香气。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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小炒南瓜梗
其实小编刚开始就将南瓜叶分别做成了两盘菜：南瓜尖蒜蓉清炒；而南瓜藤用肉丝、辣椒小炒肉，两盘家常菜都各有特色，也非常美味。
但南瓜梗上面有层薄薄的细毛，吃到口里有点粗，所以前期的处理很重要，我们在摘菜时一定要将上面表层的细筋膜去掉，再用盐腌制一下南瓜梗，这样处理过后表面上的刺被揉掉再来炒就非常适合入口了。加入辣椒和蒜米一起翻炒的南瓜梗，香辣下饭，味道鲜美，吃了排毒养颜。
小炒南瓜梗
原料：南瓜梗、肉丝、红辣椒、蒜、淀粉、料酒、油、盐
小炒南瓜梗的做法
1.南瓜梗折断去筋后，同时准备好原材料；
2.将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；
3.肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；
4.挤去南瓜梗里面的水分；
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5.烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；
6.肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒；
7.炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒；
8.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；
9.盛入盘中。
小炒南瓜梗的做法小贴士：
1.南瓜梗茎比较多，折断后要去掉它们，要不吃起来影响口感，再加入盐腌制一下，炒时先挤去水分；
2.肉丝提前加入盐等调味料码入味；炒时要先炒肉丝，再爆香调味料，最后再加入南瓜梗翻炒，加入盐等调味。
小炒南瓜梗食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
有机南瓜小米腊肉盅的做法
小米和南瓜都是很健康的食材，这样的搭配给略带乡土气的腊肉以全新的风格。作为宴客菜来说，还是非常优雅并带有特色的。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
有机小南瓜2个，腊肉1块，小米50克，小葱2根，薄盐生抽1汤匙，，
有机南瓜小米腊肉盅的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐后，小米洗净浸泡2小时，腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末；
步骤2，小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯；
步骤3，将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内；
步骤4，盖上南瓜盖子，用牙签固定；
步骤5，上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可。
炒有机菜花
食材明细：
主料：：有机菜花1个，青椒1个，胡萝卜1根，
辅料：：油少许，蚝油少许，盐少许，五香粉少许，
炒有机菜花的做法步骤：
1.一个有机菜花，一个青椒，一根胡萝卜。
2.有机菜花，尽量掰成小朵。用点白醋清冼干净。
3.焯水。
4.焯好立即放冷水中。
5.控干备用。
6.准备好青椒胡萝卜和葱花。
7.平底锅加热放点油炒香葱花和胡萝卜。
8.放有机菜花翻炒。
9.接着放蚝油翻炒。
10.最后加青椒，五香粉，盐。
11.香嫩可口的有机菜花就炒好了。
炒有机菜
食材明细：
主料：：包菜300克，紫甘蓝50克，冬瓜30克，土豆30克，
辅料：：干辣椒适量，五花肉25克，生抽3克，盐1克，鸡粉2克，料酒3克，风味油豆豉3克，
炒有机菜的做法步骤：
1.包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、干辣椒。
2.包菜和紫甘蓝洗净，撕成片，土豆和冬瓜洗净、去皮，切成薄片。
3.豆片和冬瓜片用开水稍烫，控干水分。
4.锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒。
5.下土豆片和冬瓜片大火炒匀。
6.保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝。
7.翻炒至原料成熟，放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味。
8.翻炒即成。
爆炒有机菜花
食材明细：
主料：：有机菜花750g，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，蒜一瓣，干辣椒三个，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
爆炒有机菜花的做法步骤：
1.有机菜花掰小朵，洗净，一般不要刀切，刀切很容易碎。
2.胡萝卜是给宝宝做辅食剩的一点点，切片加进去，不浪费，蒜切片，拍完切的葱。
3.锅内热油，把配料放进去炒，炒出香味。
4.加蚝油，酱油，炒一下，之后放菜花。
5.加入盐，鸡精，大火爆炒。
6.多炒一会，稍微有些焦色就可以出锅了。
7.装盘。
8.开吃。
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