俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的冻菌豆苗肉片汤，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：冻菌200克，豆苗200克，
辅料：：肉片少量，西红柿少量，
配料：：淀粉少量，盐少量，猪油少量，
冻菌豆苗肉片汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.将材料洗净。猪肉切片，用淀粉裹匀。西红柿切片。
3.锅内放适量猪油与水烧开后，放入冻菌煮熟，加入肉片、西红柿、豆苗，断生加入食盐即可。
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豆腐豆苗肉片汤
食材明细：
主料：：里脊肉片50克，豌豆苗1小把，豆腐1小块，
辅料：：虾米1小把，葱1小勺，淀粉1小勺，料酒1勺，油盐适量，姜适量，蒜适量，
豆腐豆苗肉片汤的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油， 放入葱姜蒜爆香；
4.再加入干虾仁翻炒一下；
5.加入适量的水， 大火煮开；
6.再放入豆腐， 煮上两分钟；
7.放入肉片， 继续煮上一分钟；
8.加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.最后加入豌豆苗， 煮开后即可关火了。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 家中有高汤最好， 如果没有， 就用最简单的， 爆香葱姜蒜末， 煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度， 将不易熟的豆腐先下入， 再放入腌制的肉片， 调味后加入豌豆苗烫熟即可。
菌汤黄瓜肉片汤
食材明细：
主料：：肉片100g，黄瓜片250g，麻辣空间菌汤底料40g，
辅料：：豆粉10g，盐1g，
菌汤黄瓜肉片汤的做法步骤：
1.将肉切片，放置碗中
2.码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。
3.黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片
4.倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料
5.煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右
6.捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中
7.约5分钟左右，肉片煮熟后捞起
8.将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！
小贴士：
黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。
菌菇肉片
食材明细：
主料：：金针菇150g，囗蘑10个，猪里脊适量，干辣椒适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，
菌菇肉片的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.口蘑去蒂金针菇去根洗净。
3.口蘑对半切开（大的多切两刀）
4.猪里脊洗净切成片，倒入少许生抽和生粉拌匀（有时间就静置一会）
5.热锅凉油下肉片，变色后盛出。
6.锅里油烧热炒香佐料。
7.倒入口蘑翻炒片刻。
8.口蘑出汁后倒入肉片。
9.点少许的水焖会。
10.口蘑熟后倒入金针菇。
11.用少许盐调味，翻炒均匀即可。
豆苗猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄一只，
辅料：：豆苗200克，
配料：：盐少许，葱2棵，姜4片，枸杞1把，
豆苗猪蹄汤的做法步骤：
1.将洗净的猪蹄放入锅中，煮一下。
2.煮开后，把血水倒掉。把猪蹄一个一个洗干净，把上面的血水洗掉。
3.准备配料。我老婆不吃葱，所以整根放进去，煮好后再整根捞出来。
4.把洗干净的猪蹄和配料一起放进砂锅中炖
5.漫长的炖猪蹄开始了。我炖了2个小时。炖的骨头都酥了。觉得差不多的时候放盐。
6.本人比较不喜欢味精和鸡精，毕竟不是天然的东西，不吃为妙。
7.放少许油，将豆苗放入略炒一下。放入猪蹄汤。水不够的话加点水。再根据需要放入适量盐。
8.盛出。一道完美的豆苗猪蹄汤就这样完工了。
小贴士：
百度了一下，豆苗猪蹄汤只存在于书本中。不信你可以试一下。
肉片野菌羹
食材明细：
主料：：瘦肉片适量，干香菇适量，金针菇适量，
辅料：：莲藕粉适量，姜适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
肉片野菌羹的做法步骤：
1.肉片切好后加入油，盐，姜稍为腌渍一下备用；
2.香菇提前泡发好，洗净，切成片备用；（泡香菇的水可以留着做汤）
3.金针菇切去根部，洗净沥干备用；
4.锅中入适量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；
5.水开后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味；
6.然后加入金针菇一起煮开；
7.加入适量的盐调好味；
8.莲藕粉事先用清水调开，加入汤中，用汤勺顺时针方向搅动，再次煮开，最后下香菜和葱花即可！
小贴士：
我用的干香菇，会比新鲜香菇更香，当然你也可以使用新鲜的，再点木耳什么的也行，做个杂菌煲也不错！
另外 ，没有莲藕粉可以用淀粉或者其他粉类！
此汤很清甜了，不用添加什么鸡精之类的，少吃为妙！
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