食材明细:
主料::瘦肉100克,豆腐100克,碗豆苗100克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,
豆腐丸子豆苗汤的做法步骤:
1.材料准备:豆腐、瘦肉各100克。
2.豌豆苗100克,葱、姜、蒜适量。
3.1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。
4.2、豆腐放碗里,用小匙压碎成泥。
5.3、葱切花,姜、蒜切碎。
6.4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀,再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。
7.5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。
8.6、汤锅上火,放入适量水,水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。
9.7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来,这时放入豌豆苗,再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。
食材明细:
主料::猪肉50g,豆腐1块,木耳8朵,
辅料::植物油10g,盐5g,香葱1颗,生抽1勺,
肉片豆腐木耳汤的做法步骤:
1.天气冷了来一碗暖暖的汤。
2.食材准备好。
3.肥肉煸香放入泡好的木耳炒干水分。
4.加入清水。
5.放入豆腐块大火煮滚后加入肉片、生抽。
6.放入盐。
7.水煮出锅洒上香葱即可。
小贴士:
1、豆腐选择嫩豆腐。
2、木耳选择云耳,提前浸泡好。
食材明细:
主料::豆苗200克,豆腐2块,
辅料::花生油小许,食盐适量,麻婆豆腐调味料适量,生粉小许,
豆苗炒豆腐的做法步骤:
1.准备食材
2.豆腐切成细块
3.豆苗洗净
4.热锅中加入小许花生油,将豆苗倒入锅中猛火炒
5.猛火炒一下
6.将豆腐倒入一齐炒
7.加一点点水
8.加入适量食盐
9.加入适量的麻婆豆腐调味料,猛火炒1-2分钟
10.可以加小许的生粉水收汁
11.可以上碟了
12.完成
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::豆苗200克,
配料::盐少许,葱2棵,姜4片,枸杞1把,
豆苗猪蹄汤的做法步骤:
1.将洗净的猪蹄放入锅中,煮一下。
2.煮开后,把血水倒掉。把猪蹄一个一个洗干净,把上面的血水洗掉。
3.准备配料。我老婆不吃葱,所以整根放进去,煮好后再整根捞出来。
4.把洗干净的猪蹄和配料一起放进砂锅中炖
5.漫长的炖猪蹄开始了。我炖了2个小时。炖的骨头都酥了。觉得差不多的时候放盐。
6.本人比较不喜欢味精和鸡精,毕竟不是天然的东西,不吃为妙。
7.放少许油,将豆苗放入略炒一下。放入猪蹄汤。水不够的话加点水。再根据需要放入适量盐。
8.盛出。一道完美的豆苗猪蹄汤就这样完工了。
小贴士:
百度了一下,豆苗猪蹄汤只存在于书本中。不信你可以试一下。
食材明细:
主料::海鲜菇1小包,豆腐1小块,豆苗1小包,干虾仁1小把,鸡蛋1个,
辅料::姜片3片,油适量,盐适量,
豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入姜片煸炒;
3.下入泡过的干虾仁进去煸炒;
4.放入海鲜菇煸炒;
5.微微炒软后加入适量的水, 炖煮两、三分钟;
6.加入适量的盐和胡椒粉调味;
7.鸡蛋加入适量的盐打散备用;
8.汤煮好后下入豌豆苗进去;
9.豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。
10.可以开吃了。
小贴士:
1. 家里没有高汤, 就用虾仁和海鲜菇来炖煮出鲜汤; 2. 汤煮好后加入盐等调味; 3. 最后加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。
食材明细:
鸡胸脯肉150克,豌豆苗100克,鸡蛋清25克,盐15克,淀粉(玉米)20克,味精10克,胡椒粉2克,料酒10克
豆苗鸡丝汤的做法步骤:
1. 鸡脯肉切成丝;
2. 肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆;
3. 豆苗摘洗干净;
4. 锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味;
5. 将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗,起锅盛碗食用。
小贴士:
本品需高汤约1500毫升,如果没有高汤,可用清水代替。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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