酱汁炒饭

食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“酱汁炒饭”，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：米饭1碗，西红柿1个，

辅料：：油1汤匙，黄豆酱1茶匙，葱适量，

酱汁炒饭的做法步骤：

1.主辅料： 米饭 黄豆酱

2. 热油、放入葱花炒香。

3. 放入适量的黄豆酱。

4. 小火将其炒香。

5. 放入米饭。

6. 稍稍翻炒。

7. 由于米饭的块有点大，烹入少许水，盖盖焖制，

8. 焖制一会儿，米饭很容易就炒散了。

9.小火将其翻炒均匀，即可关火

10. 出锅盛入碗中，即可食用。稍稍点缀后，即可上桌。

小贴士：

1、米饭稍稍加热后，就会很容易的炒散。
2、黄豆酱的用量根据自己的口味调整即可。
3、也可以不放葱花。

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酱汁土豆

食材明细：

主料：：土豆适量，辣椒适量，

辅料：：葱适量，黄豆酱适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，

酱汁土豆的做法步骤：

1.土豆，辣椒，葱。

2.土豆滚刀切块，下锅煮熟，顺便放点点盐。

3.用生抽，黄豆酱，白糖，蚝油调成酱。

4.煮好了后下锅煎。

5.煎到两边黄黄的就可以了。

6.煎到两边黄黄的就可以了。

7.锅里还剩点油，把干辣椒倒进去炒香。

8.再把调好的酱倒进去。

9.再倒土豆。

10.把酱汁都炒均匀，然后加鸡精，葱花翻炒一下下就可以出锅了。

酱汁花生

先上一份随手偶得的小菜酱汁花生。

酱油和冰糖调出的酱汁，融合了蚝油的鲜美，浓浓地浸泡着晶莹剔透的花生米，根据自己的口味控制火候，或脆脆地，或糯糯地，或艮艮地，无论佐粥还是下酒，都是一盘惹味的好菜！

酱香浓郁的下酒小菜----酱汁花生

材料：花生米；遵循自然原汁酱油，味达美酱油，蚝油，冰糖；八角，桂皮，花椒（变则通：根据花生米的量控制调味品的量，酱油、味达美、蚝油的比例大约是2:1:0.5，冰糖多放些，可以中和咸味儿，还能使酱出来的花生米更红亮；八角1、2粒，桂皮1段，花椒少放些就行）

酱汁花生的做法

1、花生米提前用清水浸泡2小时以上，洗净备用；有时间、讲究的可以剥去红衣，不剥也没关系，营养更全面。

2、将冰糖、酱油、味达美和蚝油一起放进小锅；

3、小火加热，边加热边搅拌至冰糖融化；

4、下入八角、桂皮和花椒，继续加热至出香味儿；

5、加热酱料的同时，另起一锅烧热开水，下入花生米焯烫片刻（控制火候可得不同口感：想吃脆口的稍烫即可，想吃艮口的多焯一会儿，想吃糯糯的，提前煮至熟）；

6、捞出花生米，趁热加入热酱汁中，边搅拌边煮4、5分钟或十几分钟（按自己喜欢的口感控制），离火，继续浸泡至晾，即可享用

冷藏后味道更佳

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

酱汁肉圆

食材明细：

主料：：猪五花肉肉末500克，

辅料：：鸡蛋1个，生粉1勺，料酒1汤匙，生抽适量，蚝油1匙，胡椒粉适量，蜂蜜1汤匙，葱姜末适量，芝麻适量，盐适量，

酱汁肉圆的做法步骤：

1.五花肉剁成肉末加点葱姜末

2.加一个鸡蛋

3.再加一勺生粉

4.然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐

5.用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲

6.搅好的肉末放十分钟入味

7.用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆

8.锅里加适量的油烧到七成左右

9.把肉圆放进去炸

10.肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟）

11.准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁

12.最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了

13.用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK

小贴士：

肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好

酱汁鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅6个，番茄酱适量，蚝油适量，生抽适量，甜辣酱适量，白糖适量，生姜适量，鸡精适量，蜂蜜适量，

酱汁鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅洗干净，沥干水份，用叉子戳小洞。

2.番茄酱15ml，盐少许，依据个人口味把除蜂蜜外的其他东西调制酱汁。

3.鸡翅和酱汁充分融合。

4.装入保鲜盒，冰箱冷藏一晚。

5.两面涂酱汁。

6.放进预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤10分钟，拿出，单面刷蜂蜜。

7.单面刷一层蜂蜜。

8.放进烤网，继续烤十分钟，香喷喷的鸡翅可以来吃啦。

酱汁鱿鱼

食材明细：

主料：：泡发鱿鱼一块，生姜一块，大葱一根，青椒一个，红椒一个，花椒少许，

辅料：：生抽一匙，甜面酱一匙，白砂糖少许，蚝油半匙，料酒一匙，白醋少许，水淀粉少许，

酱汁鱿鱼的做法步骤：

1.新鲜鱿鱼放在料酒和白醋里侵泡去腥。

2.鱿鱼失去外面的膜，对半切。

3.对角切斜刀，注意不要切断。再反着对角切切成网状

4.再改刀切成小块儿

5.大葱，生姜，花椒，切好。

6.青红椒，去籽切斜刀，锅里放油炒断生。

7.准备所有调料调一碗酱汁。

8.然后鱿鱼肥水下锅煮至熟透。沥干水分备用

9.热锅起油。油辣时所有配料爆香。再放入鱿鱼翻炒

10.到调好的味汁。勾个薄芡撒上葱花

感谢您阅读“97美食网”的《酱汁炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！