没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：猪腰两枚，
辅料：：鲜香菇少许，西红柿一个，
配料：：食盐适量，白砂糖适量，
全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤的做法步骤：
1.食材准备：猪腰两枚
2.超市买回的猪腰，不能直接食用，一定要把里面白色囊去掉，不然会影响口感和味道
3.先把整个猪腰，一分为二，如图所示，可见中间为白色厚囊，那是产生异味的来源
4.沿着腰口，一手牵起白囊的一端，刀从此处开始片削，沿着白囊的方向慢慢片，一下子片不到位，慢一点，不要着急，去除干净，腰花才会没有异味
5.片过之后把猪腰翻过来，切成薄片，猪腰本身比较嫩，切片薄，入水很快就熟锅中热水烧开
6.快速放入猪腰
7.放入切好的香菇
8.加点西红柿和香葱末，随即加入食盐和少许白砂糖，白砂糖能提鲜
9.焖开会即可出锅，不要常时间烧，这样腰子的味道会打折扣
小贴士：
超级贴心小提示：
1，腰花汤，重在要嫩，汤清，关键是要把腰子里的白囊去除干净--那白囊具体叫不出名，只好以白囊代之，去除的越干净，腰子的味道越不受影响
2，去白囊时不要心急，刀要慢慢的下去，沿白囊方向，一手拿起片起的白囊一端，一手沿着白囊方向向前片，这样白囊不会段，会整个被去除！
3，水一定要烧开，这样温度比较高，腰子下去很快就能熟不影响口感
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清淡水煮鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，香葱适量，鸡精适量，
清淡水煮鱼的做法步骤：
1.草鱼一条去鱼肠和鱼腮清洗干净，。
2.将鱼切块。
3.锅里倒进茶油烧开下入切好的鱼。
4.均匀地撒点精盐煎片刻。
5.再倒进二大碗清水。
6.煮半小时将汤煮成奶白色煮浓绸。
7.煮好的鱼汤。
8.调进胡椒粉，鸡精，香葱烧开出锅。
9.原汁原味，好香哦。
清淡丸子汤
食材明细：
主料：：香菇3朵，猪肉200g，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡蛋1个，白菜300g，西红柿1个，
辅料：：水适量，料酒少许，盐少许，
清淡丸子汤的做法步骤：
1.香菇提前浸泡洗净，2朵伞部切片，剩下的剁碎
2.猪肉剁成肉糜
3.和肉糜和80g白菜，加调味料搅拌成肉馅
4.西红柿洗净切块
5.白菜切段
6.锅中沸水，先夯丸子
7.煮变色后加入香菇、白菜、西红柿一起炖十分钟左右
小贴士：
这个馅料可以用来包馄饨用的，我没有全部用来夯丸子
西红柿和白菜最后加，也可以将西红柿炒一下再炖，那样汤味道更浓郁一些。
清淡丝瓜汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，
辅料：：虾米适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，淀粉适量，
清淡丝瓜汤的做法步骤：
1.将丝瓜去皮、洗净、切块。
2.葱切细段。
3.热锅倒油，爆香葱花。
4.将丝瓜放入翻炒。
5.加水，煮开。
6.加入适量虾米、适量盐和鸡精。
7.勾芡出锅。（我忘记勾芡了）
小贴士：
丝瓜性寒，能治鼻窦炎、咽喉炎，还能治风寒咳嗽，美容抗衰老，是夏天清凉的好食物。
一道清淡可口的汤-----青瓜蛤蜊汤
食材明细：
主料：：蛤蜊350克，
辅料：：青瓜半条，
配料：：盐少许，
一道清淡可口的汤-----青瓜蛤蜊汤的做法步骤：
1.蛤蜊买回来后要让它吐沙。我都是买的时候向摊主要一些海水提回来。
2.锅内加少许油，加姜丝。
3.待姜丝烧得焦黄后，加入开水。三个人的份量。
4.先加青瓜。
5.再加蛤蜊。
【丝瓜海鲜靓汤】---私房第一靓汤分享
食材明细：
主料：：丝瓜适量，虾适量，鱿鱼适量，扇贝适量，瑶柱适量，蟹肉棒适量，蛤蜊舌适量，
辅料：：鸡汤适量，蒜适量，姜适量，香菜适量，
配料：：玉米油适量，
【丝瓜海鲜靓汤】---私房第一靓汤分享的做法步骤：
1.先处理海鲜类，鱿鱼切小块打花刀，瑶柱鲍鱼干泡发，虾去虾线剥成虾仁，可以留下一两个整虾去只去掉虾线虾须即可
2.锅中烧水，把海鲜类焯水
3.焯好水的海鲜放一旁备用
4.把蒜切片，留一部分不要切整瓣的，然后切片姜，蒜可以多弄些煮着好吃的
5.准备好鸡汤，这次的是老母鸡汤所以有点黄
6.准备好丝瓜，这是我妈妈种的丝瓜，真正的无公害呢，就自己在家种了两棵，结好多，一般丝瓜都是长条形的，这个丝瓜是短椭圆形的
7.丝瓜去皮切块
8.锅中放一点玉米油，油热后倒入蒜和姜炒出香味
9.然后下入海鲜类炒，多炒会，加入丝瓜继续炒
10.然后倒入鸡汤（没有鸡汤的用清水代替，但是没有鸡汤味道好）
11.开锅后，如果你有时间的话，把它倒入煲汤的瓷煲中小火慢炖，没时间的话就像我一样，倒入电压力锅
12.扣上电压力锅的盖子，选择煲汤功能，然后等着吧，熟了它会提示的
13.等熟了的时候，喜欢吃香菜的加点香菜，喜欢吃香油的滴一点香油，即可开吃
14.这款汤是不是很简单，味道却很鲜美
15.放入的整虾
16.喜欢吃里面的鱿鱼什么的，呵呵
小贴士：
注意事项
1.海鲜类要先焯水，再炒一下
2.鸡汤里面含有盐分，可以不用再加盐了
3.鸡汤和海鲜都很鲜美，不要加其他乱七八糟的调味料了
4.香菜和香油喜欢吃就加，不喜欢就不要加，感觉加香菜味道会更好
5.凉了也好喝，热着味道更好
6.姜一定要放，蒜也要放，而且蒜可以多放一点
7.玉米油没什么味道，做汤很合适。少放
香辣薯条—全家齐分享
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：白芝麻适量，干淀粉适量，
配料：：食盐2茶勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，
香辣薯条—全家齐分享的做法步骤：
1.原料土豆2个。
2.土豆洗净，削去外皮。
3.切成小手指粗细的土豆条。
4.锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
5.煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。
6.然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份）
7.土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
8.锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
9.炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。
10.炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。
清淡蔬菜片汤
食材明细：
主料：：面皮适量，油菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，香油适量，葱适量，
清淡蔬菜片汤的做法步骤：
1.食材备齐
2.油菜掰成一叶一叶的，然后从中间竖着切开
3.胡萝卜切成条
4.葱切花
5.饺子皮像图中这样切成条
6.放碗里备用
7.锅中加油，放葱炒香
8.放油菜翻炒
9.放胡萝卜继续翻炒一小会
10.加适量饮用水烧开
11.面皮放进去，立刻用筷子搅动开，防止粘在一块。放适量盐，几滴酱油，烧开后再放点凉水再烧开，两次即可
12.出锅，滴两滴香油即可
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