好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出胡萝卜红椒炒黄瓜，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：大葱半根，黄瓜适量，红椒适量，胡萝卜少许，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽1克，
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法步骤：
1.油锅烧热，倒入玉米油，大火快速翻炒大葱红椒
2.加入黄瓜，大火煸炒2分钟
3.加入少许生抽，大火煸炒。
4.快速翻炒一分钟。
5.加入少许盐，大火煸炒收汁。
6.盛盘
7.晚餐一道素菜。
8.减肥菜谱出锅了。
9.成品图
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胡萝卜红椒炒牛筋丸
食材明细：
主料：：牛筋丸2包(908g)，红椒1个，胡萝卜3根，
辅料：：味极鲜酱油1茶匙，糖1/4茶匙，蒜3瓣，姜1小块，葱花2大匙，玉米油1大匙，
胡萝卜红椒炒牛筋丸的做法步骤：
1.牛筋丸对半切开。(大的切4片)
2.胡萝卜去皮，斜刀切片。(胡萝卜个头比较小，用了3根)
3.红椒去籽切小块。
4.姜蒜切片，葱切葱花。
5.热油锅，把姜蒜爆香。
6.放胡萝卜炒至软身。
7.放牛筋丸和红椒炒一下。
8.放酱油和糖炒。(牛筋丸已有味道，酱油和糖放少许即可。)
9.最后撒上葱花炒匀即可。
10.简单美味。
胡萝卜黄瓜炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁150克，黄瓜200克，胡萝卜100克，
辅料：：油30毫升，盐2克，酱油15毫升，葱适量，蒜适量，味精适量，姜适量，
胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切片。
2.胡萝卜洗净，切片。
3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。
4.锅里放油，放入虾仁煸炒变色盛出备用。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.添加少许水煮片刻。
8.放入黄瓜翻炒。
9.添加盐和调味酱油。
10.放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中，即可享用。
黄瓜胡萝卜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，淀粉适量，姜丝适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
黄瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁
2.加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀腌制10分钟
3.黄瓜、胡萝卜切丁
4.锅中放油，放入姜丝煸香
5.下入鸡丁翻炒
6.先放入胡萝卜翻炒，再放入黄瓜翻炒
7.加盐和生抽调味，出锅
胡萝卜黄瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1个，黄瓜1个，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，蛋清适量，花椒适量，
胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丁
2.鸡胸肉切丁
3.鸡丁里放入适量盐，蛋清，淀粉
4.抓匀腌制十分钟
6.锅中热油下入花椒，葱姜炒香
7.下入鸡丁划散
8.放入胡萝卜丁和黄瓜丁
9.炒匀
10.放料酒，生抽，耗油，盐，鸡精
11.炒匀完成
12.出锅了
黄瓜胡萝卜炒肉片
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，猪肉150克，黄瓜1根，
辅料：：植物油40ML，蚝油1汤匙，香油半茶匙，生抽3汤匙，味极鲜酱油2汤匙，鸡粉1茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐2克，蒜瓣30克，
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用
2.烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水
3.焯熟后捞出待用
4.猪肉切片
5.起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒
6.待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻
7.加入焯熟的胡萝卜片
8.翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅
小贴士：
肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
红椒黄瓜炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉200克，红椒一个，黄瓜一根，生姜丝几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
红椒黄瓜炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时备用素菜类食材备齐
2.油锅烧至六成熟，倒入生姜丝，红椒煸炒一分钟
3.加入黄瓜片大火煸炒一分钟
4.加入牛肉，大火煸炒一分钟，加入少许盐，炒均匀。
5.加入少许生抽
6.入盘
7.成品图。
牛腩红椒炒黄瓜
食材明细：
主料：：牛腩适量（炖好的），红椒一个，黄瓜2根，圣女果几粒，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，
牛腩红椒炒黄瓜的做法步骤：
1.炖好的牛腩用少部分。
2.锅内留底油，大火煸炒红椒，黄瓜至软。
3.快速大火煸炒。
4.加入牛腩，与黄瓜大火煸炒。
5.加入圣女果，一起煸炒均匀。
6.加入少许盐，煸炒均匀，捞出。
7.盛盘，完成。
8.家庭小炒。
胡萝卜丝炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜半根，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，
胡萝卜丝炒黄瓜的做法步骤：
1.材料备好。
2.黄瓜切丝。胡萝卜切丝。姜切丝。
3.坐锅烧热下油爆香姜丝。
4.放胡萝卜下去中火翻炒至软。大概翻炒3分钟。
5.放点盐调味。
6.适量的生抽。
7.放黄瓜丝翻炒30秒即可出锅。
8.成品。
小贴士：
黄瓜丝不宜太早放下去，炒太久会破坏其中的维生素，吃起来会影响口感。黄瓜和胡萝卜都是不吸油的。炒这个菜油要尽量的少放。
糖醋黄瓜胡萝卜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，胡萝卜半个，腐竹1段，
辅料：：葱适量，食用油适量，淀粉适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，
糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤：
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁；腐竹泡发后切丁。
2.炒锅热油，先放入胡萝卜炒一会，然后放入黄瓜和腐竹翻炒。
3.准备调味汁：醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀，加少许水和淀粉。
4.将调味汁倒入炒锅中，搅拌均匀后关火。
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