煮好的魔芋切成细点的条,控出多余水份。黄瓜切成丝,为了和魔芋配,切的不算太细。
材料:
主料:魔芋豆腐400g,黄瓜200g,
辅料:植物油适量,生抽适量,干辣椒适量,醋适量,大蒜适量,,
黄瓜拌魔芋的做法步骤:
1. 黄瓜和魔芋
2. 黄瓜和魔芋
3. 煮好的魔芋切成细点的条,控出多余水份
4. 黄瓜切成丝,为了和魔芋配,切的不算太细,
5. 醋盐生抽白糖等调料放入碗中,
6. 蒜切末,
7. 黄瓜丝和魔芋丝放入盘中,
8. 倒入调料汁和蒜末,
9. 锅里倒油,油温热后放花椒和干红辣椒炸香
10. 热油浇在蒜末上,
11. 拌匀即可。
推荐理由:
魔芋食品含有丰富的纤维素,微量元素,以及多种氨基酸,而它的脂肪含量和热量都是很低的,对于降低胆固醇,预防肥胖,高血压等疾病都是很有好处的,因而更适合中老年人食用。年夜饭,要照顾到所有人才行,这样的团圆才有意义,来道凉拌魔芋粉条吧,爽滑可口,有滋有味。
材料:
魔芋粉条400克,青瓜、胡萝卜适量,大蒜两瓣,酱油两小匙,香醋三小匙,白糖一小匙,芝麻油一小匙,辣椒油一小匙,盐适量;
做法:
1.魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出,放入冷开水中过凉,然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末,再放入其它调料,拌匀即可。
食材明细:
主料::魔芋结适量,木耳适量,黄瓜适量,蒜末适量,
辅料::凉拌酱油适量,辣椒油适量,沙拉汁适量,
凉拌魔芋结的做法步骤:
1.木耳泡好,择洗干净。黄瓜、魔芋结一盒备用。
2.魔芋结用热水烫一下,过凉备用。
3.木耳用热水焯一下,过凉备用。
4.黄瓜切丝,蒜切末,准备好所有食材。
5.把所有食材倒入大碗中,加丘比日式沙拉汁、丘比芝麻沙拉汁、凉拌酱油、辣椒油翻拌均匀。
6.最后装入盘中,点缀枸杞即可。
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::盐适量,鸡精少许,
配料::生抽少许,白醋少许,虾油少许,香油少许,花椒油少许,辣椒油少许,
凉拌黄瓜 。的做法步骤:
1.黄瓜洗净后切片
2.将切好的片放入大碗中,加入盐、鸡精
3.倒入生抽
4.再倒入些许白醋
5.淋些许虾油
6.滴几滴香油
7.滴几滴辣椒油
8.再滴些花椒油,搅拌均匀装盘即可
食材明细:
主料: 魔芋丝 1包, 柿子椒 2只,
辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤:
1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉,放入冰块、冷却,然后拌上麻油、辣椒酱,OK。
食材明细:
主料: 海蜇皮 适量, 魔芋丝 适量,
辅料: 柿子椒 少许, 红椒 少许,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 沙拉汁 适量,
凉拌海蜇魔芋丝的做法步骤:
材料集合图:
1.海蜇洗净后浸泡半天时间,把多余的盐分泡出来
2.魔芋丝开水汆烫成熟,沥干水分备用
3.两种原材料放入一个容器中,倒入丘比沙拉汁,加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料
4.搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用
食材明细:
主料::魔芋适量,黄瓜适量,木耳适量,
辅料::蒜适量,红椒适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,
黄瓜木耳拌魔芋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入适量的盐, 将魔芋放入里面焯煮一分钟后捞出;
3.再将泡好的木耳放入里面焯上一分钟后捞出;
4.将焯好的魔芋和木耳放入碗中, 再放入切成菱形块的黄瓜;
5.加入适量的盐、生抽和香醋;
6.放入蒜末和红椒;
7.拌均匀即可盛入盘中。
小贴士:
1.魔芋和黑木耳提前焯煮熟, 加入点盐入底味;
2.拌入调味料按个人口味, 不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。
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