食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“凉拌魔芋粉条”，相信你能找到对自己有用的内容。
推荐理由：
魔芋食品含有丰富的纤维素，微量元素，以及多种氨基酸，而它的脂肪含量和热量都是很低的，对于降低胆固醇，预防肥胖，高血压等疾病都是很有好处的，因而更适合中老年人食用。年夜饭，要照顾到所有人才行，这样的团圆才有意义，来道凉拌魔芋粉条吧，爽滑可口，有滋有味。
材料：
魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量;
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
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凉拌魔芋结
食材明细：
主料：：魔芋结适量，木耳适量，黄瓜适量，蒜末适量，
辅料：：凉拌酱油适量，辣椒油适量，沙拉汁适量，
凉拌魔芋结的做法步骤：
1.木耳泡好，择洗干净。黄瓜、魔芋结一盒备用。
2.魔芋结用热水烫一下，过凉备用。
3.木耳用热水焯一下，过凉备用。
4.黄瓜切丝，蒜切末，准备好所有食材。
5.把所有食材倒入大碗中，加丘比日式沙拉汁、丘比芝麻沙拉汁、凉拌酱油、辣椒油翻拌均匀。
6.最后装入盘中，点缀枸杞即可。
凉拌黄瓜魔芋
食材明细：
主料：：魔芋150克，黄瓜100克，
辅料：：盐适量，生抽3克，醋3克，蒜5瓣，香油少许，食用油少许，花椒粒少许，味精少许，胡萝卜8克，
凉拌黄瓜魔芋的做法步骤：
1.原料：魔芋、黄瓜、蒜。
2.黄瓜，用刀拍裂，切块。
3.魔芋从包装袋中取出，切块状。
4.蒜瓣拍碎，切几刀，成碎块状。
5.将魔芋块、黄瓜块、蒜碎，装盆中备用。
6.我又加了点胡萝卜丝，为了颜色漂亮。
7.加盐、生抽、醋、味精、香油于盆中，拌匀。
8.开火，锅内少许油，加几粒花椒，炸香，关火。
9.倒入凉菜盆中，搅拌均匀。
10.装盘即可。
小贴士：
魔芋很筋道，没有什么味，所以要加够生抽、醋等调料。黄瓜拍裂即可，不要拍得太碎，与魔芋大小一样的块状就可以了。
凉拌豆芽粉条
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，粉条适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，白砂糖适量，醋适量，老干妈辣酱适量，花生油适量，
凉拌豆芽粉条的做法步骤：
1.豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。
2.捞出后过凉水。
3.粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。
4.加入适量盐。
5.加入适量白砂糖。
6.倒入适量醋。
7.加少许香油。
8.加两勺老干妈辣酱。
9.再倒入少许花生油。
10.放多香菜拌均匀即可。
凉拌薯粉条
食材明细：
主料：：薯粉条300克，酱肉丝100克，
辅料：：黄瓜适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，香麻油适量，鸡精适量，老抽适量，橄榄油适量，花椒油适量，盐适量，
凉拌薯粉条的做法步骤：
1.煮，煮粉条跟面条一样的方法，我另外扔了一块里脊肉一起煮，省事!
2.过凉水，用凉白开过一遍(这步不能省，这样不会粘在一起更爽口)
3.拌料有：薯粉条300克、酱肉丝100克、黄瓜丝、干辣椒丝、姜蒜沫、生抽、老抽、橄榄油、香麻油、花椒油、盐、鸡精。
4.拌，所有材料拌均即可。
凉拌菠菜粉条
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉条适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，香油适量，十三香适量，香醋适量，生抽适量，鸡精适量，
凉拌菠菜粉条的做法步骤：
1.菠菜洗净用开水焯一下，捞出攥干水分备用。
2.胡萝卜丝一样开水中烫一下，捞出沥干水分备用。
3.粉条用温水先浸泡一会儿，至软化后再加入热水中烫熟捞出，放入凉开水中过一下沥干水分备用。（以免粘连在一起。）
4.把蒜放入容器中，加适量盐捣成蒜泥。
5.在蒜泥中加入适量生抽，香醋，香油，鸡精拌匀调成汁。
6.把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘，倒入蒜蓉汁拌匀即可。
7.凉拌菠菜粉条就做好了。
小贴士：
1，根据菠菜粉条的量，放调好的蒜蓉汁，我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下，要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下，不要太长了，吃起来方便。
辣椒凉拌魔芋丝
食材明细：
主料： 魔芋丝 1包， 柿子椒 2只，
辣椒凉拌魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝煎开包装，用清水洗2次，然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒（要选尖嘴辣椒，因为这样才够辣。。。）切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉，放入冰块、冷却，然后拌上麻油、辣椒酱，OK。
凉拌海蜇魔芋丝
食材明细：
主料： 海蜇皮 适量， 魔芋丝 适量，
辅料： 柿子椒 少许， 红椒 少许，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 沙拉汁 适量，
凉拌海蜇魔芋丝的做法步骤：
材料集合图：
1.海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来
2.魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用
3.两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料
4.搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用
凉拌魔芋的做法
每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的，再来一碗大米饭，真是太下饭啦！
材料：
魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，生姜1块，香菜4颗，盐1勺，鸡精1勺，糖1勺，生抽2勺，白醋2勺，辣椒油1勺，香油1勺，花椒油少许，
凉拌魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的材料：魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。
步骤2，魔芋清洗一下，切成薄片备用。
步骤3，切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。
步骤4，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。
步骤5，烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
步骤6，魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。
步骤7，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦！（冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了！室温即可哦！）
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
凉拌魔芋丝(2)
食材明细：
主料： 魔芋丝 适量， 黄瓜 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 芝麻酱 适量，
凉拌魔芋丝的做法步骤：
材料集合图：
1.黄瓜切丝，魔芋丝用开水烫熟，晾凉
2.芝麻酱用水调开，加适量的酱油、醋、盐和成小料
3.与魔芋丝和黄瓜丝拌匀即可
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