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只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“呆萌可爱的企鹅宝宝”,请收藏并分享给你的朋友们吧!

食材明细:

主料::馒头适量,海苔适量,黄瓜适量,红萝卜适量,

辅料::黑巧克力适量,三角奶酪适量,开心果适量,

呆萌可爱的企鹅宝宝的做法步骤:

1.1. 馒头反过来,底面朝上。海苔剪出合适大小贴在上面。(图1)

2.2. 馒头侧面开小口,黄瓜皮剪出企鹅的四肢插入。(图2)

3.3. 黄瓜片剪出眼睛,海苔剪出小圆做眼珠贴上,红萝卜片切小三角装饰企鹅的嘴巴。(图3)

4.4. 巧克力装裱花袋隔温水融化,画出大山背景。(图4)

5.5. 装饰上奶酪和开心果,一个冰雪世界就完成了。

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呆萌兔子面包


食材明细:

主料::食盐2克,酵母3克,黄油30克,白糖30克,牛奶120克,面包粉200克,

辅料::全蛋液少许,火腿肠3根,小红豆12粒,

呆萌兔子面包的做法步骤:

1.备好所有食材

2.先来制作100中种面团,将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机;揉匀后静置一会儿,放入冰箱冷藏过夜

3.次日上午取出面包桶稍加回温,再将面团撕成小块,加入酵母和黄油,重新再放回面包机

4.稍稍揉匀后,再放入食盐继续

5.结束后取块面团,已能拉出整出透明簿腊即可

6.重新整理下面团,然后盖膜静置30分钟

7.排气后分割6份、再搓圆盖膜松驰15分钟

8.取一份面团,用擀面杖擀成长方形

9.自上向下卷起,并捏紧收口

10.待6根全部卷好后,再将每条搓细搓长,长度约为35~40CM左右,松驰一会儿

11.些时来准备火腿肠,用刀一切两半;哎,应该重新买火腿肠效果更棒了,因为不切太长,切两半又有点短了

12.取一根面团长条对折,在折弯1/3处,放上半根火腿肠

13.再将面团二端,分别从对折洞中穿过,即为兔子的小长耳朵

14.依次做好后放入烤盘,送至烤箱,加盘温水,自然发酵至2倍大

15.取出表面刷层全蛋液,再轻轻地粘上2粒红豆,装饰成小兔子的眼睛

16.送入预热好的烤箱:180度上下火,烤15分钟左右

17.至表面金黄取出,移至烤网上晾凉

18.小兔子们:集合拍照了

19.再来张近照,超萌吧

20.哈哈:这二位小朋友,还不愿意分开呢;拉丝的效果超赞

小贴士:

1、液体量根据面粉品牌及天气情况,吸水性有所不同做适当调整
2、兔子的造型根据自己喜欢来创意,也可改用用融化的黑巧克力液点缀
3、采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面方法完成,面包超级柔软
4、不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其它食材,火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了,影响成品美观了

呆萌水蒸蛋


食材明细:

主料::鸡蛋3个,水适量,

辅料::火腿肠1段,海苔1片,

呆萌水蒸蛋的做法步骤:

1.准备所需食材。

2.鸡蛋打入一个大碗中,加入1.5倍的水用蛋抽搅打至完全融合。

3.将搅打均匀的蛋液用滤网过滤到另一个碗中(这一步很重要,不可省略)。

4.用保鲜膜将碗封住以防止蒸制过程中滴落的水蒸气影响成品美观,锅中加水上汽后蒸8分钟即可。

5.如图用火腿肠和海苔剪出小猪的五官,待蒸蛋出锅后进行装饰即可。

6.成品图。

7.成品图。

小贴士:

备注:
1、因为蛋液中没有用放盐,所以再吃的时候可将生抽与香油混合淋在蛋羹上食用。
2、由于所使用的容器不尽相同,传热程度有所差异,所以蒸制的时间应灵活掌控。
3、用保鲜膜封住碗口是为了防止蒸气回落滴在蛋羹上影响成品美观,如果没有保鲜膜用其它餐具盖住也是一样的。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。

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