蒜泥剁椒黄瓜

发布时间 : 2019-10-15

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"蒜泥剁椒黄瓜"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：黄瓜三根，

辅料：：蒜泥适量，剁椒适量，

配料：：盐适量，

蒜泥剁椒黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜清洗干净拍碎切成小条，下入盐三勺，适量蒜泥，腌制十几分钟。

2.下入三大勺剁椒搅拌均匀即可。

3.大功告成。

小贴士：

黄瓜用盐腌制下特脆，盐不要太多就不需要冲洗了。

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椒油蒜泥黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜2个，

辅料：：蒜1大瓣，盐适量，味精少许，糖1g，花椒油5g，香油2g，

椒油蒜泥黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗净去皮切成滚刀块

2.蒜一定剁碎一些入碗中

3.加入糖，盐，味精，花椒油和香油拌匀即成

4.成品图

小贴士：

蒜量稍大些突出蒜味
糖一小点提鲜即可。不要吃出甜味

蒜泥剁椒拌茄子

食材明细：

主料：：茄子6个，

辅料：：青辣椒3个，辣酱适量，大蒜4瓣，

蒜泥剁椒拌茄子的做法步骤：

1.茄子上高压力锅，蒸，省时省力，用鸡肉建子，卸压就好了

2.辣椒却碎，蒜压成泥

3.啥辣酱都行

4.茄子撕成条

5.放上调料Ok

6.简单健康美味

小贴士：

茄子蒸好空净水份，拌的时候不出太多的汤

剁椒蓑衣黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1根，

辅料：：剁椒酱1勺，

配料：：香醋1勺，味极鲜少许，香油数滴，白糖少许，

剁椒蓑衣黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗净

2.削皮，置于案板上，用两根筷子将它夹住，用刀切片，这样底部不会断开

3.切好的黄瓜盘入碗中

4.加入香醋香油白糖味极鲜剁椒

5.吃的时候拌匀

小贴士：

作料可以先撒上，吃时再拌，不然黄瓜会出水

剁椒偏咸，所以没有再放盐

这种黄瓜不太好拌，可以把作料充分拌匀再浇上去，我摆好造型才反应过来，汗

剁椒凉拌黄瓜干

LG对这个剁椒凉拌黄瓜干，赞不绝口，

只要这一个菜，就能干掉两三碗饭。

剁椒凉拌黄瓜干

食材：黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒；

剁椒凉拌黄瓜干的做法

1、新鲜黄瓜洗净，沥干水份，切成两段，再对半切开；用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来；

2、处理好的黄瓜，用适量的盐腌制，析出水份，出水的过程至少半天以上；

3、倒掉析出的黄瓜水后，放到阳台上曝晒，至少两天；

4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏；（每次做少量，分两三次吃完，因为做黄瓜干不费什么功夫）；

5、做剁椒凉拌黄瓜干时，取适量黄瓜干，用清水浸泡一会，过几道水，沥干水分，切成小丁；

6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末，与黄瓜丁混合，放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒，搅拌均匀，静置入味，即可食用。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

剁椒黄瓜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：黄瓜1根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，剁椒1大勺，

辅料：：葱花适量，姜2片，生抽适量，

剁椒黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切片，葱花姜丝备好

2.2个鸡蛋打散成蛋液

3.锅里注油烧热，倒入蛋液，炒熟，盛出备用

4.锅里重新注油烧热，爆香葱姜

5.下胡萝卜片过一下油

6.加入剁椒，炒香

7.加入黄瓜片

8.炒两三分钟，加生抽，再炒炒

9.倒入鸡蛋

10.炒匀即可

11.成品

小贴士：

剁椒比较咸，加了生抽后菜里没再加盐

剁椒蒸黄瓜鱼

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

材料：

主料：黄瓜鱼1条，黄瓜适量，

辅料：剁椒适量，葱适量，蒜适量，啤酒适量，枸杞适量，蒜泥适量，食盐适量，调和油适量，蒸鱼豉油适量，辣椒粉适量，醋适量，豆油适量，酱油适量，，

剁椒蒸黄瓜鱼的做法步骤：

1. 瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟

2. 将剁椒剁细码上

3. 蒜剁成茸摆在剁椒上

4. 放入烧开的锅中蒸10分钟左右

5. 取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末

6. 最后浇上烧热的油即可

罗勒剁椒黄瓜片

黄瓜生吃，熟吃都很好吃。这次不同的是用剁椒作为配料，还添加了罗勒叶，气味很是独特。这样的黄瓜片吃起来，脆脆的，还带有酸酸的口感，很能勾起你的食欲，配粥喝更赞哦!

食材：黄瓜、剁辣椒、罗勒叶

调料：盐

做法：

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜切成0.5CM左右的片。

3.热锅下油，倒入切好的黄瓜片。

4.稍稍煎炒至黄瓜颜色发亮。

5.倒入剁辣椒。

6.撒上罗勒叶，调适量盐即可。

小提示：

1、黄瓜片切稍厚点，太薄容易熟，煎一下口感就不太脆了，炒制的时间不能长，稍微一变深色即可。

2、配粥绝对好吃。

3、黄瓜用油煎了后出来的黄瓜油非常的香。

切黄瓜的正确步骤你造吗?》》》烹饪技巧切黄瓜没必要切头去尾

烹饪技巧切黄瓜没必要切头去尾

黄瓜有生津止渴、除烦解暑的功效，常吃黄瓜对身体有益。但是咧，吃黄瓜也是有很多禁忌的，你知道吗?吃黄瓜时，下面这十条千万不能犯。

1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、切黄瓜不用切头去尾。黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

4、不宜弃汁制馅食用。

5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

6、黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

8、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。

9、不宜生食不洁黄瓜。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

10、不宜用黄瓜片直接敷脸。因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

结语：以上介绍的关于黄瓜的饮食禁忌，大家要注意哦。好的食物，也有注意事项哦。

每天学点饮食小常识》》》黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍

黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍

黄瓜有平民蔬菜之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有利尿防病的功效，受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富，可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的，还具有美容养颜减肥的效果的。那么，黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过

一、黄瓜和什么搭配最好

1.黄瓜搭配木耳。

黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

2.黄瓜搭配豆腐

黄瓜搭配豆腐解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

二、黄瓜和什么不能一起吃

1.黄瓜、花生搭配

黄瓜、花生搭配易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配

黄瓜与辣椒、芹菜搭配Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

【小编提醒】

黄瓜的水分比较的多，所以吃起来清脆可口，可以解渴，富含丰富的营养。所以晚上吃黄瓜是可以减肥的，但是不可以食用过多。

核桃是广为人知的健脑食物，合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊，你知道核桃相克食物有哪些吗?快来了解一下!》》》这样吃核桃太害人了!这样吃核桃太害人了!

核桃是广为人知的健脑食物，合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊，你知道核桃相克食物有哪些吗？如果吃法不当，大补变大害！核桃怎么吃最有营养？核桃和什么同吃会咯血？快来了解一下！

大核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值备受推崇。

一、核桃的营养功效

补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。

吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。多吃还能利小便，去五痔。

吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。

将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。

核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。

二、核桃相克的食物

1、核桃不宜与酒同食

据宋马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

2、核桃不宜与野鸡肉同食

肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

三、核桃经典食疗方

核桃仁粥

【原料】核桃仁50克，大米100克。

【制作】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

【效用】健脑补肾，养血益智。

以后千万别拿核桃当下酒菜喽！下面再说说核桃的另一个秘密分心木。两瓣核桃仁之间那片状如蝴蝶的木质东西你是不是顺手就丢掉了，太可惜了，那可是个宝贝啊》》》吃了一辈子核桃!我居然连这个秘密都不知道

蒜泥拍黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜2根，小米椒适量，

辅料：：蒜泥适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，香油适量，

蒜泥拍黄瓜的做法步骤：

1.冷藏过的黄瓜和小米椒洗净。

2.用刀拍松，切成二指段。

3.黄瓜和小米椒放容器内。

4.蒜瓣拍碎捣成泥。

5.适量盐，生抽，陈醋，香油调成拌汁儿。

6.浇到黄瓜上拌匀，装盘。

7.成品。

蒜泥黄瓜鸡蛋

简简单单的凉拌菜蒜泥黄瓜鸡蛋

随着立夏，气温真可谓是芝麻开花节节高啊，几天的功夫就已经飙升到34度了。都说春困秋乏夏打盹，一点也不家，这段时间总感觉浑身都没有劲，出门太阳一晒，眼睛就开始打架，还以为自己得了什么不治之症呢。和同事交流的时候才知道大家都这样，呵呵，放心了哈！天热了，就要凉菜当头了，用自己做的花生酱拌的，好吃着呢，这是每年新蒜上市我家都上的保留凉拌菜哈！

蒜泥黄瓜鸡蛋

原料：煮熟的鸡蛋、黄瓜

调料：花生酱、香醋、生抽、盐、大蒜

蒜泥黄瓜鸡蛋的做法

1、煮熟的鸡蛋去皮，切块（为了防止鸡蛋切碎，可以用一根线代替刀具）放入盘中。

2、黄瓜洗净去皮，先在案板上拍一拍，然后用刀斜着切成块，也放入盘中。

3、大蒜去皮，用蒜窝捣成泥，加入其它的调料搅拌成酱汁，倒在鸡蛋黄瓜上拌匀即可。

经验提示

1、鸡蛋一定要煮熟，不要是溏心，否则就会一塌糊涂的。

2、这个凉拌菜，我们家常吃，蘸了酱汁的鸡蛋可香了。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。