食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下发烧必食——黑小米粥 爆腌黄瓜，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黑小米半碗，鸡蛋6颗，黄瓜1根，
辅料：：水适量，
配料：：细盐适量，
发烧必食——黑小米粥 爆腌黄瓜的做法步骤：
1.主料展示：黑小米、鸡蛋、黄瓜
2.我选的是真空包装的这种免洗的黑小米（黑小米不是很常见又害怕是染色的，所以选得是品质比较好一点的这种）
3.取出黑小米半碗（平时的饭碗大小，因为是给自己煮的就选择这个量了，但是也是够吃两顿的哦~~）
4.将小米放到锅中淘洗（虽然是免洗的，但是我还是冲洗两遍）我有点点小洁癖吼吼~~~
5.上锅煮咯~~15-20分钟即可，多煮一会儿汤汁很浓稠，而且熟了后米浆起皮儿呢
6.我们用煮粥的时间来做爆腌黄瓜吧 ，首先将黄瓜皮修掉（虽然瓜皮上有好多好多营养，但是农药残留还是不容小觑呀，如果没时间泡洗的话，还是把皮修掉吧）
7.黄瓜切成大小一样的瓜条，放到密封的饭盒里，撒上薄薄的一层盐（最好是玻璃的，你知道塑化剂~~嘻嘻）
8.盖上盖，放置冰箱20分钟就可以吃了
9.我们准备6个鸡蛋，大家喜欢煮也是可以的，我选用的是蒸蛋，因为煮蛋总是失败不是生了就是煮过了爆掉了，用蒸蛋器，设定好时间，熟了以后会有提示音，哇好省心的哦~~
10.15分钟后蛋就熟了。（我多蒸了一会儿，因为最近禽流感）
11.总共用了30分钟，哈哈 可以吃了，好想吃哟~~~
小贴士：
黑小米淘洗的时候有些些掉色，是正常现象哦，花青素是具有融水性的哟，所以不用担心是染色的
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1.山药去皮洗净（山药有粘液，最好带上一次性手套处理）
2.切滚刀块
3.黑小米淘洗干净，大枣浸泡后洗净
4.砂锅加入适量的水，加入山药块和大枣煮沸
5.下入小米大火烧开小火熬煮至小米熟
6.关火，加入洗净的枸杞子，余热熬煮几分钟即可
7.出锅开餐啦！
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2.黑小米淘洗干净，红薯切丁，枸杞子洗净。
3.锅中加入适量的水，下入红薯大火煮开。
4.下入黑小米搅拌均匀，转小火慢慢的煮，注意不时地用勺子搅动，避免小米糊锅底。
5.小火煮至小米、和红薯完全煮熟，这期间不时地用勺子搅动，注意上边的沫沫不要撇出去，这是小米的精华，最有营养的部分。
6.小米煮熟后撒上洗干净的枸杞子，继续小火煮2分钟。
7.香甜软糯的红薯枸杞子黑小米粥出锅，一碗热乎乎的粥无论早餐还是晚餐都是不错的选择。
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主料：：黑小米150g，
辅料：：红枣适量，枸杞子适量，
红枣枸杞黑小米粥的做法步骤：
1.做法及步骤：准备食材，红枣最好提前浸泡1小时左右，洗净备用。
2.汤锅加入适量的水，下入红枣，水开住煮3~5分钟左右。
3.黑小米淘洗干净，下入锅中，煮3~5分钟左右，注意用勺子搅拌，别糊锅。
4.小米煮熟，汤汁略显粘稠即可关火。
5.枸杞子淘洗干净，乘热下入到粥锅中，盖上锅盖焖一分钟即可。
6.出锅，根据个人喜好还可以加些冰糖熬至，不喜欢甜食可不加，我就没加。
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