食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了蒜泥剁椒拌白肉，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：五花肉一条，
辅料：：干辣椒花椒姜片少许，
配料：：蒜头若干，剁椒少许，盐少许，醋一汤匙，红油一汤匙，香油半汤匙，糖少许，煮肉的汤水两汤匙，
蒜泥剁椒拌白肉的做法步骤：
1.锅里冷水烧开，放一些花椒和干辣椒，姜片几片，料酒少许
2.放入五花肉，水开后改小火（二三十分钟吧）煮至熟（用筷子可以轻松插过肉，就好似熟了）
3.蒜头做成蒜泥，剁椒切细，混在一起
4.用煮肉的热汤水两汤匙加盐糖融化，加入醋，红油，香油
5.混合蒜泥剁椒和调料
6.将煮好的肉凉了后，包上保鲜膜进冷冻柜至稍稍发硬，这样比较便于切薄片
7.将做好的蒜泥剁椒混合调料淋在肉片上就好喽
小贴士：
1，用的蒜头比较多时，就把蒜头顶部硬结切了，再放到水里泡几分钟就很好去皮鸟。2,是拍照还是用相机好，偶素用手机拍滴不好看5555.。。。。
97msw.Com扩展阅读
蒜泥拌白肉(2)
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)300克，大蒜(白皮)20克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，味精2克，香油10克
蒜泥拌白肉的做法步骤：
1.白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食。
蒜泥剁椒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜三根，
辅料：：蒜泥适量，剁椒适量，
配料：：盐适量，
蒜泥剁椒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜清洗干净拍碎切成小条，下入盐三勺，适量蒜泥，腌制十几分钟。
2.下入三大勺剁椒搅拌均匀即可。
3.大功告成。
小贴士：
黄瓜用盐腌制下特脆，盐不要太多就不需要冲洗了。
蒜泥白肉！
食材明细：
主料：：五花肉一块，黄瓜半根，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，花椒适量，辣椒油适量，
蒜泥白肉！的做法步骤：
1.五花肉一块
2.冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮，生姜，料酒煮开转小火20分钟，筷子能插透就行
3.黄瓜切片，摆在盘子里
4.把煮好的肉也切片，摆在上面
5.准备蒜泥
6.在蒜泥里加入生抽，盐，白糖，醋，辣椒油搅拌
7.锅里放少量的油，放几粒花椒，炸香
8.把调好的汁倒在肉上，把花椒油也倒入
9.撒上香菜好啦
小贴士：
非常简单，主要是调料也调好
剁椒白肉炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，白肉1块，
辅料：：剁椒适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒白肉炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮）。
2.白肉。
3.剁椒。
4.将已去皮的莴笋清洗一下捞出。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将白肉放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的白肉翻炒一下。
8.接着，合入切好的莴笋，加适量的清水翻炒翻炒。
9.然后，搁入点剁椒翻炒一下。
10.最后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
蒜泥白肉茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，熟猪肉50g，
辅料：：剁椒适量，
配料：：蒜3瓣，生抽2大勺，葱适量，香油适量，盐1小勺，醋半小勺，白糖适量，
蒜泥白肉茄子的做法步骤：
1.茄子洗净切长条，然后分小段。
2.放开水的锅内大火蒸5分钟。
3.取出凉透，冷藏更佳。
4.煮熟的肉切薄片。注意横切。
5.蒜捣成蒜泥。
6.生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
7.肉片摆在茄子上。
8.浇上调料汁。
9.撒点葱末和剁椒，淋上香油。
相信《蒜泥剁椒拌白肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了茭白肉丝专题，希望您能喜欢！
