【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：黄瓜1根，西红柿1个，

辅料：：自制山楂酱50克，

【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜的做法步骤：

1.先把黄瓜洗净。

2.先将黄瓜的一面直刀切开，下刀切成黄瓜的三分之二。

3.切完一面后，翻过180度，再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。

4.西红柿洗净。

5.将西红柿均匀切三刀，分成六份。

6.切好的黄瓜摆到盘里，中间放上西红柿。

7.山楂酱装到保鲜袋里，剪个小口慢慢挤到上边。

8.端上桌即可享用。

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【夏日小凉菜】---黄瓜拌皮蛋

食材明细：

主料：：黄瓜一根，皮蛋两个，红椒少许，

辅料：：盐适量，糖适量，鲜贝露适量，香醋适量，香油适量，

【夏日小凉菜】---黄瓜拌皮蛋的做法步骤：

1.黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。

2.黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。

3.皮蛋切小块备用。

4.红椒洗净切小块，蒜切蒜末。

5.黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有食材放入一个碗中。

6.加入鲜贝露。

7.再加入香醋。

8.再加入香油。

9.所有食材拌均匀即可。

[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐

食材明细：

主料：：黄瓜1根，豆腐半块，紫菜米适量，榨菜末适量，咸蛋黄适量，肉松适量，芝麻油适量，

辅料：：鲜酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，

[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：

1.准备食材。

2.把黄瓜洗净，去头尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面。

3.用挖勺把黄瓜内挖空，不要挖穿底部哦。

4.豆腐用开水烫一下。

5.将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。

6.将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。

7.把肉松盖住黄瓜上的馅料，点上枸杞子即可。

小贴士：

黄瓜可以削皮，如果不去皮，一定要洗干净。

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