记得第一次做这道菜是在14年的年夜饭略微生疏的刀工,富有感情的刻画一年的团圆蕴含其中每年的惯例就是为家人做一桌可口的饭菜逢年过节偶尔下个厨掌个勺在自己爱的人面前适当收起自己的大男子主义或许也不失为一种智慧
材料:
黄瓜两根,甜红椒一个,红牛或苹果醋半瓶,鸡腿一只,
翠竹报春的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿、黄瓜、红椒洗净备用
步骤2,黄瓜切成同等长度的段,制作黄瓜盅摆盘并雕刻出枝叶妆点,随意即可
步骤3,将鸡腿煮熟后撕成长条并切丁甜红椒和黄瓜也分别切丁备用
步骤4,三者混合倒入红牛或者苹果醋拌匀
步骤5,将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,出品
食材明细:
主料::鸡腿肉适量,彩椒适量,黄瓜适量,
辅料::苹果醋适量,
吃下去的祝福:翠竹报春的做法步骤:
1.把水烧热将鸡腿煮熟。
2.红椒去瓤,切丁,鸡腿肉切丁。
3.黄瓜切段雕成竹筒形状。
4.鸡腿肉切丁与红椒丁混合,加入少许黑胡椒 橄榄油 苹果醋,搅拌均匀。
5.将搅拌均匀的鸡肉丁和红椒丁塞入黄瓜竹筒里,摆盘装饰,大功告成~
原料:鸡腿1只,黄瓜3根,红色甜彩椒1个(取1/4)。
调味料:苹果醋3大勺,盐2克。
做法:
1.母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。
(尽量买打野的活鸡现杀,这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡,鸡肉松散没味。)
2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净。
3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用。
4.制作黄瓜盅,首先要将黄瓜切成同等长度的段。
5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。
6.再沿着此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。
7.上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤。
8.然后用叉子叉着挑出内瓤。
9.尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。
10.逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅,若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手。
11.黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边。
随自己所意,觉得怎么好看就怎么摆。
12.最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,完工。
食材明细:
主料::大虾500g,木耳8朵,胡萝卜半根,黄瓜半根,
辅料::油少许,盐少许,胡椒粉少许,糖少许,蚝油少许,鸡精少许,淀粉少许,
小炒虾仁的做法步骤:
1.大虾去除虾壳,用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。
2.将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜,黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。
3.葱姜切碎。
4.坐水,水开后将黄瓜,胡萝卜,木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。
5.水再次沸腾后倒入虾仁,加入少许的料酒,开锅1分钟后捞出沥干备用。
6.坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。
7.放入虾仁翻炒,期间倒入少许料酒。
8.翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。
9.翻炒中加入少许的盐,蚝油,糖,胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
10.成品。
食材明细:
主料::甜豆适量,蛋白适量,虾仁适量,腰果适量,
辅料::料酒适量,白胡椒粉适量,盐适量,味精适量,淀粉适量,
虾仁小炒的做法步骤:
1.1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀,然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀,放入冰箱浆至少2小时备用。
2.2、蛋白放入器具(器具事先抹上一层油),放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
3.3、腰果中小火炒熟备用
4.4、锅里入油(稍多一点),加热至6、7成热,倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
5.5、锅里留底油,大火加热,倒入洗净的甜豆,炒至变色时倒入蛋白和虾仁,加入适量的盐、味精调味后关火,然后再加入炒熟的腰果,拌匀即可出锅。
小贴士:
其实搭配可以按照自己的喜好,不一定要完全按部就班
食材明细:
主料::丘比沙拉酱适量,胡萝卜一块,芹菜一根,青辣椒一个,红辣椒一个,黄瓜两根,
翠竹沙拉的做法步骤:
1.材料准备好,蔬菜清洗干净
2.黄瓜切成等长的段
3.用利刀轻轻划分区域,形成竹筒状,将多余的黄瓜肉用刀尖划出,外皮如果不喜欢麻麻的样子,可以用刀削去,这样就更加像光滑的竹筒了
4.胡萝卜、青红辣椒、芹菜切成细小的丁
5.挤入适量的丘比沙拉酱
6.搅拌均匀
7.取适量沙拉填入黄瓜筒中,“翠竹沙拉”完成啦!
食材明细:
主料::银耳1朵,芹菜100克,明虾150克,
辅料::细盐适量,色拉油适量,酱油适量,红辣椒适量,
银耳虾仁芹菜小炒的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将银耳用清水泡发。
3.热锅加油将芹菜及二个红椒下锅爆炒。
4.将虾仁剥出,用细盐搓洗,再下锅爆炒。
5.炒至虾仁微变色,将银耳控水下锅爆炒。
6.最后下适量酱油提一下味就可以。
7.这样子一份夏日小菜就完成了。
小贴士:
活虾入冰箱冷冻一下,就很好剥壳了。
材料:
黄瓜两根,火鸡200克,菜椒一个,,
翠竹迎春的做法的做法步骤:
步骤1,火鸡,红萝卜,黄瓜
步骤2,黄瓜挖空
步骤3,清晰的竹林
这道金鸡报春翡翠黄瓜菜肴,寓意特别好,节节高的造型则寓意着心想事成,把新年的祝福用菜肴的形式体现出来,用来做年夜菜,也是很好的选择哦。
所需主材:
黄瓜三条、鸡腿三个、红黄椒各少许,小番茄两三个用来搭配
调味料:
姜片、料酒(炖鸡腿用),盐糖少许、醋少许、黑胡椒、橄榄油少许(调味鸡丁用)
做法:
1、鸡腿将姜片及料酒,煮开后撇去血沫,再小火炖煮约半小时;
2、黄瓜选笔直些的,切寸段,然后在两头片下一半的黄瓜片,再用小刀四周划开,以便挑出瓜瓤;
3、可以用的刀的就用刀切去,最后有小勺挖去瓜瓤,做成竹节状的碗状盛器;
4、再利用切下的黄瓜皮切出三两处竹叶,摆盘装饰成竹子状;
5、鸡腿炖酥后出锅先手撕成条,再切成小丁备用;
6、7、红黄椒切细条后焯水断生切丁备用;
8、将鸡丁和红黄椒混合;
9、10、加入盐糖、黑胡椒、橄榄油、醋调味;盛入准备好的黄瓜盏中即可。
烹饪技巧:
这盘冷菜,最重要的就是鸡肉和黄瓜,制作黄瓜造型的时候,一定要挑选黄瓜笔直的部分,不然很难弄哦
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黄瓜清脆可口,用来凉拌再好不过了,很多人喜欢它的美容效果,很爱吃,下面为你介绍吃黄瓜的十二个理由。
一、补水。
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
二、排毒。
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
三、补充维生素。
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
四、护肤。
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
五、预防便秘。
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
六、抗癌。
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
七、预防糖尿病,降脂稳压。
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
八、清新口气。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
九、顺发亮甲。
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
十、减轻关节炎和痛风疼痛。
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
十一、醒酒。
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。
十二、有益肾脏健康。
黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
结语:没想到就一个小小的黄瓜食材竟然有这么多的好处,以后要常吃哦。
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随着生活压力的逐渐增大,很多人都受到失眠的困扰,那你知道睡前最不该吃六类食物吗,相信很多人都不知道,下面为你揭晓。
一、坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有益健康。但是,无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示,睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
二、柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸,睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示,睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
三、巧克力
巧克力属于高脂肪食物,还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒,入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时,有时甚至更长。
四、酒
科夫曼博士表示,饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛,更容易胃酸反流。另外,睡前饮酒虽然可能有助快速入睡,但是睡眠始终处于浅睡期,很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间,醒来后仍然感到疲乏无力。
五、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流。
六、苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
结语:结束了一天忙碌的工作,我们总是会吃点自己喜欢的东西,犒劳自己一下,但你要记得,像坚果,柑橘类水果或果汁等食物不能在睡前吃哦。
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