不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了双色素包。更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，草菇100g，黑木耳100g，胡罗卜100g，冬笋100g，葱100g，南瓜发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，
双色素包的做法步骤：
1.食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎，冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎，胡罗卜，草菇、葱切碎。
2.炒鸡蛋碎
3.放葱花
4.设草菇，冬笋
5.设胡罗卜
6.虾皮，
7.盐，蚝油调味
8.用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮，包入素馅料，包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.成品出锅。
97msW.com相关推荐
四色素菜包
食材明细：
主料：：面粉500克，豆腐半斤，木耳适量，胡萝卜1根，青菜适量，
辅料：：发酵粉少许，
四色素菜包的做法步骤：
1.将准备好的面粉、发酵粉放入盆中，和好面，面和的不要太硬。
2.找一块干净布子将盆封住，让面充分发酵，放布主要是为了面团的表面不起干皮。发酵的越充分越好，一般发好的面会比原来的大2倍，呈蜂窝状小孔。
3.面团发酵的过程中，我们可以利用这个时间准备馅料，我这次做的是四色素包，用到的原料有胡萝卜、木耳、豆腐、青菜，分别为红、黑、白、绿四色，将馅料都剁碎，放入香油、盐、鸡精、五香粉、葱末、姜末拌匀，颜色好漂漂。
4.包包子，将发好的面团分成小挤，擀成圆形的薄皮，但注意皮中间不能太薄，否则包子底易破。在擀好的面皮里面放入馅料，捏住边一点一点转动，包子包好，放入笼屉，准备上锅蒸。
5.将放入笼屉的包子上锅蒸15分钟左右，关火。略冷却1-2分钟打开锅盖，取出包子。哈哈，可以吃了！喜欢吃灌汤包的还可以配一份占汁，味道美极了，挑战包子成功。
双色双味包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：绿豆沙馅适量，酸菜馅适量，
双色双味包的做法步骤：
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
2.紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
3.静置好的面团分小剂子。
4.擀园皮。
5.其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
6.切四分之一扇形的直角。
7.切掉直角。
8.打开。
9.两张园皮叠加，没有切角的放上边。
10.用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
11.先包入绿豆沙馅。
12.两张面皮摄在一起包制包子。
13.包好的第一个包子。
14.包子翻180度。
15.剥开切角的包子皮。
16.完全剥开。
17.用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
18.填入酸菜馅。
19.包成包子。
20.两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
21.包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
22.成品，切开。
23.双色双馅包子。
紫色素馄饨
食材明细：
主料：：面粉适量，五色素馅适量，紫甘蓝适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，醋少许，青蒜少许，虾米少许，火腿肠少许，紫菜少许，
紫色素馄饨的做法步骤：
1.紫甘蓝取汁，加入适量面粉
2.活成紫色面团，盖上湿布醒一醒
3.五色素馅还有，就用它了
4.紫色面上面条机压成面皮，包成紫色的馄饨
5.煮锅上火，水沸后煮馄饨
6.配菜青蒜、火腿肠切碎
7.配菜入碗，先冲入馄饨汤，再捞入馄饨，加入少许盐、胡椒粉、醋即可
小贴士：
喜欢辣有朋友可以加入辣椒油
彩色素拼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，
辅料：：玉米粒1把，洋葱半个，
彩色素拼的做法步骤：
1.把胡萝卜和洋葱切丁。
2.玉米粒洗净准备。
3.三种菜丁入锅翻炒，简单成型。
双色餐包
食材明细：
主料：：豆浆面团：高筋粉260g，细砂糖55g，面团一：高筋粉300g，
辅料：：面团一：胡萝卜泥160g，鸡蛋1个，黄油20g，耐高糖酵母5g，盐1g，面二：耐高糖酵母1个，淡奶油50g，
配料：：豆浆110g，淡奶油（面团一）80g，
双色餐包的做法步骤：
1.1、把胡萝卜洗净，取100克切成小块，料理机中加80ml水，倒入胡萝卜块，将其打成胡萝卜泥。取出160克备用。2、将胡萝卜泥以及除黄油以外的所有材料倒入面包机中，模式选择面团。大概揉20分钟左右，手动停止。
2.3、把面团从面包机中取出来，放到案板上，再揉至面团光滑，放入黄油，揉至扩展阶段。放入深点的盆中，用保鲜袋包好盖住。面团二（豆浆面团）1、将除黄油以外的所有材料倒入一个大盆中，和成雪花状，倒到面板上，揉至能够抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油。2、继续揉至扩展阶段。（抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段。小餐包（包括甜面包）揉到这个状态就OK了（我用时25分钟）。3、把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜用膜。4、然后赶紧去揉胡萝卜面团。步骤见面团一3。
3.将两盆面团，盖好保鲜膜，放到温暖的地方（这个季节青岛室温22度左右。室温要1.5小时-2小时）发酵至两倍大。
4.将发酵的面团，拿出来排气，再套上保鲜袋静置10分钟。7、将两种面团各取出350克，各分成25克的小面团，揉成圆形备用。
5.8、两种面团各取一块，用手压成扁，叠在一起，圈起来，用擀面杖擀一下，再圈一下，放到模具中。
6.用烤箱来进行第二次发酵。温度调至35度，把烤盘放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵40分钟左右。发酵过程中可换一至二次开水，发至两倍大。取出生面胚。
7.8、烤箱上下管170度预热。9、等待预热的空当，面包表面刷一层全蛋液。搬家搬的羊毛刷和不锈钢勺子都找不见了。我一着急拿筷子抹。抹的这个难看啊！
8.10、将生面胚放入预热好的烤箱中层。加热方式选择上下管同时加热。时间调为20分钟（时间不是固定的，尤其是新烤箱，需要摸摸脾气）。11、烤好后，脱模晾置即可。
小贴士：
不喜欢胡萝卜的人，可以用南瓜代替胡萝卜。
创意双色包
食材明细：
主料：：面粉500g，水250g，白糖2勺，酵母6g，
辅料：：荠菜适量，元葱碎适量，冬虫夏草适量，干虾仁适量，姜未适量，蚝油适量，食用油适量，五香粉适量，鸡精适量，
创意双色包的做法步骤：
1.面粉500g分成均等2份，各1勺白糖、3g酵母、水250g、其中1份加入菠菜粉。
2.先将两种粉类分别拌了匀。
3.分别和成两种光滑的面团发酵。
4.准备馅料，将荠菜洗净焯水，挤去水份切细末。
5.再将紫元葱、冬虫夏草蔬菜、姜切成末。
6.干虾仁浸泡好蒸熟加入馅料中。
7.馅料中加入食用油、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀。
8.发酵好的面团取出揉匀。
9.同样揉匀面团(剩余面做了其他的)。
10.将两种颜色的面搓条状，再擀成长方型拼在一起(中间刷少许水沾牢，水一定要少沾住即可)呈双色面。
11.用圆型模具扣出(两种颜色各占1/2)圆片。
12.扣出的双色包子皮。
13.面皮稍擀边包入馅料，包成柳叶包形状。
14.包好的迷你柳叶包很漂亮。
15.再拍一张(其实包子很小的)。
16.摆入盘中是不是很可爱呢？
17.A、B版小包子入锅中二次饧发。
18.饰发好的迷你双色包，锅中水开后8至10分钟即可。
19.迷你双色包成品馅料鲜香、喧软可口。
20.迷你双色包成品造型可爱口、诱人食欲。
彩色素炒
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜1根，青椒1个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，
彩色素炒的做法步骤：
1.材料全部切丝待用
2.大蒸霸“煎/烙”功能，热锅下油
3.先放土豆丝，炒至变色
4.放胡萝卜丝，炒至变色
5.放青椒丝，炒至变色
6.放适量盐调味
美味双味菜包
食材明细：
主料：：面粉150克，南瓜20克，胡萝卜10克，娃娃菜适量，
辅料：：鸡蛋1枚，虾皮适量，
配料：：精盐适量，
美味双味菜包的做法步骤：
1.1、准备好适量的南瓜和胡萝卜。
2.2、虾皮用温水泡软。
3.3、适量娃娃菜
4.4、鸡蛋一枚。
5.5、南瓜和胡萝卜上锅蒸熟，分别压成泥。
6.6、泡软的虾皮切成碎末。
7.7、娃娃菜用开水焯烫，切成末。
8.8、上炒锅，放入玉米油，鸡蛋划成鸡蛋碎。
9.9、所有材料混合在一起，加精盐、十三香调制成包子馅。
10.10、南瓜泥和胡萝卜泥分别加入面粉和酵母粉和成面团，发好。
11.11、将发好的面团叠放在一起揉成长条状。
12.12、切成小块。
13.13、用手掌压扁。
14.14、用擀面杖擀成包子皮。
15.15、加入事先调制好的包子馅，包成生坯包子。
16.16、蒸锅上水，放入生坯包子，静置10分钟，开火蒸。20分钟后闻到包子味道即可关火。
17.17、盖盖2分钟即可拿出。
18.18、美味的包子。
小贴士：
1、发面提前和好。
2、制作馅料的时候不要放太多盐，虾皮本身含盐量就高。
3、出锅前闷盖2分钟去水蒸气。
双酱肠仔包
食材明细：
主料：：高筋粉160克，低筋粉40克，干酵母2.5克，细砂糖32克，奶粉8克，盐3克，蛋20克，水104克，黄油20克，
辅料：：热狗肠4根，沙拉酱适量，番茄酱适量，披萨草适量，
双酱肠仔包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放进面包机，一般先放液体再放粉类
2.启动一个15分钟的和面程序，开着盖子开始揉面
3.和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段，出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
4.把面团放面包机盖上盖子，进行基础发酵至两倍大
5.发酵好的面团排气后分成若干小份，醒发10分钟
6.拿一块小面团擀成牛舌状
7.再由上往下卷起，收口捏紧
8.再搓成细长条
9.然后将两头连接处捏紧，整理成长O型
10.进行二次发酵约半小时
11.发酵至两倍大后中间放上热狗肠
12.挤上沙拉酱
13.送入预热好190度的烤箱15分钟取出
14.再挤入番茄酱，上面撒一点披萨草
15.再放烤箱烘2分钟即可
娃娃菜包双菇
不知道天底下的爸妈是不是都一个样儿，总觉得自己的孩子在外面吃不好也吃不饱，所以一逮着机会，就恨不得把满汉全席都塞给你。这不，过年回家才几天，我就在菜爸菜妈的“饲养”下，吃出了双下巴。
大鱼大肉吃多了，再好的胃也扛不住。所以今天，菜菜决定攻占厨房，做一道简单爽口的娃娃菜包双菇来缓一缓。
做法可以说极其简单，娃娃菜烫软之后，包上菌菇胡萝卜丝，淋点酱汁，放锅里一蒸就好。酱汁也大可随意：喜欢酸的就加点醋生抽和糖，喜欢辣的就切几粒小米椒，或淋点花椒油，要是喜欢清淡的，连油都可以不加，味道照样样美滋滋~
蒸出来的蔬菜保持了最自然的清甜滋味，虽没有肉，但因为有了菌菇的加持，鲜美程度一点也不比肉差。再加上爽口的酱醋汁，当真是节后清肠排毒的首选啊。
材料：
主料：金针菇适量，娃娃菜适量，
辅料：胡萝卜适量，蟹味菇适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量，花椒油适量，小米椒适量，，
娃娃菜包双菇的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 胡萝卜去皮切丝，菇类洗净去根部沥干水，小米椒切圈备用。
3. 碗里倒一大勺水（约15ml），加入生抽、糖、醋、花椒油、小米椒混合均匀备用。
4. 起锅烧水，水沸后放入娃娃菜，烫软后捞出，过凉水备用。
5. 娃娃菜上放适量蟹味菇、金针菇和萝卜丝，卷起。
6. 将混合好的调味料淋在娃娃菜卷上。
7. 蒸锅里烧水，水沸后，放入娃娃菜卷，蒸8分钟即可。
8. 娃娃菜的爽口，菌菇的鲜美，胡萝卜的脆甜，在酱汁的调动下，显得愈发极致。
感谢您阅读“97美食网”的《双色素包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西双版纳美食专题，希望您能喜欢！
