食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"丝瓜番茄炒蛋"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，糖适量，盐适量，
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备丝瓜两条，番茄一个，鸡蛋三个。
2.丝瓜，番茄切滚刀块，鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油，油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄，稍翻炒。
5.放入丝瓜，继续翻炒，放入适量的盐，糖，泡好的木耳，翻炒均匀。
6.成熟后装盘，准备开饭啦?。
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家常丝瓜炒蛋
用早已放弃的食材做出小时候味道的丝瓜炒蛋
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作青气味。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
营养分析
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油。原来是这个原因，大家现在很少吃菜籽油，营养价值不高，是啊，时代在进步，也许不久，大家都改吃橄榄油了，虽然现在也埋怨橄榄油没有色拉油好吃。
家常丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2条，蛋2个，大蒜、葱、盐、黄酒、白糖、菜籽油
家常丝瓜炒蛋的做法
1、丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。
2、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）
3、腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
4、锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
5、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
6、加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）
心得分享：
1、丝瓜事先用盐腌一下，炒出来碧绿。
2、丝瓜皮去的干净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。
3、炒丝瓜要不停地炒，变软即可。不要切得太小，否则丝瓜就会出水，缩得很小，没什么食欲。
4、关于放糖的问题，我喜欢在出锅前放一点点白糖，糖的量很少，不是会为吃出甜味，只是为了吊一下鲜。
食堂的炒丝瓜，我从来不吃，看着就没胃口！
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜虾仁炒蛋
每年夏天都会买很多丝瓜吃，这个季节的丝瓜清甜鲜嫩，可炒可蒸可煮汤。丝瓜不象绿叶菜那么娇气，放上一两天也没问题，我多半用来做汤，偶尔也会炒着吃。
丝瓜具有清热通络、润肌美容等功效，是自然赐予的美好食材。
清爽的夏日小炒----丝瓜虾仁炒蛋
材料：丝瓜一条，冰鲜虾仁适量，鸡蛋一个，蒜两瓣，盐适量。
丝瓜虾仁炒蛋的做法
1.丝瓜去皮切块，虾仁室温解冻，用料酒和少许盐腌制十分钟，鸡蛋加少许水打散，蒜切末；
2.炒锅注油，七成热时放蛋液炒熟，盛出备用；
3.炒锅重新注适量油，中火，三成热时放蒜片爆香，放虾仁炒至变色；
4.放丝瓜转大火略炒，调适量盐，最后放炒好的鸡蛋，翻炒匀即可。
丝瓜虾仁炒蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
番茄洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，西红柿2个，
辅料：：盐适量，糖少许，
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
2.洋葱洗净，切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟，放在一旁备用，然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱，只要洋葱一变成透明状，就可以出锅啦
番茄炒蛋(1)
食材明细：
番茄2个，鸡蛋2个，食用油适量，生姜1片，白砂糖少许，盐少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话可以不加。）鸡蛋加少许盐划散成蛋液，倒入锅中稍凝固，然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净，油烧七成热，倒入切小块的番茄煸炒出汁，煸炒至有些干了，再加少许清水。倒入少许白糖，翻炒均匀。（番茄汁的酸味加白糖中和，口味更佳）
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士：
1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄，到底哪种更好呢？其实要根据我们的用途来挑选，如果生吃，就挑粉红一点的，因为这种番茄酸味淡，生吃更好，如果是要用来炒菜、烧汤的话，买大红色的番茄更好，这种番茄味道更浓郁一些哦。
柠香丝瓜炒蛋
今天我给大家推荐的这道菜叫柠香丝瓜炒蛋，是非常适合夏天吃的一道爽口菜，从颜色上看就觉得无比的清凉，夏日吃丝瓜也不会觉得太腻，整个菜散发着柠檬淡淡的香气，十分的好闻。现在就让我们一起来看看这道菜是怎么做成的吧!
原料：丝瓜、鸡蛋
调料：食用油、盐、柠檬、葱
做法：
1.准备两个鸡蛋
2.加盐后打散
3.丝瓜去皮后滚刀切成块
4.在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀
5.切好葱，加一点到鸡蛋里
6.热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条
7.锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒2分钟左右
8.加入盐调味，加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅
小贴士：快速滑炒是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，当然给丝瓜去皮的时候，不能只为了好看，去皮不到位，虽然表面看很绿，但炒出来因为表皮含有纤维口感会不好。
丝瓜的功效与作用常吃一种瓜女人再也不痛经
丝瓜性凉，冬季吃的时候最好做成丝瓜汤，这样吃了身体暖洋洋的对身体也很好，而对女性来说，常吃一种瓜女人再也不痛经，指的就是丝瓜，除此之外丝瓜还有很多别的功效，一起来看看吧。
丝瓜的10个养生功效：
1、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3、美白抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、月经不顺
用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。
5、慢性气管炎
经霜丝瓜藤150~240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。
6、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
小百科：
鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;
慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
7、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：
咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。
慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
8、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
小百科：
风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
9、治过敏性哮喘
方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。
方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
小百科：
过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。
大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。
由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。
10、治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
小百科：
神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。
病因不明者称为原发性神经痛，有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
结语：丝瓜，不管是夏日还是冬日，经常食用都对身体特别好，大家不妨适当的吃一点。
丝瓜的功效与作用女人常吃它美颜防癌功效佳
小小的丝瓜有大大的能量，丝瓜的功效与作用是我们很是需要的，尤其是女性，对于抑制乳腺增生可是很有帮助的呢!女人常吃丝瓜可是有美容养颜，预防癌症的功效哒。赶紧和小编一起看看丝瓜怎样吃会有这么神奇的功效吧!
女性吃丝瓜的做法
中医中丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋150克，大葱适量。将鸡蛋加少许精盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热，下葱段炝锅，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
那么，丝瓜要怎挑选呢?
丝瓜的挑选窍门
看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。挑的当然是后者。
摇：随便拿起一根丝瓜，可以抓住其中一端上下方向摇两次，这时候，另一端很容易有种下沉的感觉，也就是说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的就是嫩的，也可以，抓住中间，上下方向摇两次，感觉两端要下沉，嗯，像沙僧的扁担一样哈哈，就是嫩的;如果你手里的丝瓜坚硬，或者像跟棍子一样，纹丝不动，那最好取另一根。
掐：这不是太人道的方法，因为你掐过的地方会有个微小的指甲印哈哈，用指甲轻轻的掐进丝瓜，如果没发出任何声音，轻易的就掐进去了，那是相当鲜嫩滴，但是指甲掐进去的时候会发出轻微的扑一声，然后才能掐进去，而且中间感觉还有点儿阻力的，那就是老瓜。
总结：以上就是小编带来的内容，丝瓜真的对女性健康很有益呢!可以多多吃丝瓜哦!
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石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情
最近，市场上已经出现了石榴，又大又红的石榴是不是早就吸引了你的目光，但你知道该怎样挑选吗?下面，跟着小编一起来学习，如何挑选出新鲜又美味的石榴吧。
【石榴挑选小妙招】
有棱的石榴，更甜
水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
有棱的比圆的好。
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
手感重的水分多。
一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。
表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就开花了，这时很容易就能取出石榴籽。
石榴能催情
石榴是一种超级食物。据《印度时报》5月4日报道，英国爱丁堡玛格丽特女王大学完成的一项新研究发现，石榴能显著提升男女性欲，是一种天然的催情药。对男性来说，其效果堪比伟哥。
这项研究涉及58名2164岁的参试者。研究人员让每位参试者每天喝一杯石榴汁，测试其雄性激素水平和血压，并利用科学方法测量了11种情绪变化情况，其中包括害怕、悲伤、内疚、害羞和自信等。两周之后的测试发现，所有男女参试者雄性激素水平都显著提高，幅度从16%30%不等。另外，这些人的积极情绪增强。
科学家表示，对男性而言，雄性激素水平的提高意味着男性体征表现更明显，比如，胡须更浓、嗓音深沉和性欲更强。女性肾上腺和卵巢也会产生一定的雄性激素，这能提高女性性欲，增强骨骼和肌肉。此外，石榴有助于防止心脏病和改善血液循环，这也能帮助提升性能力。
结语：趁着石榴上市的季节，没事就吃点吧，能够有效防止心脏病呢。
石榴有助降血压
石榴酸酸甜甜的口感很受人欢迎，但是它的籽实在太多，吃起来有些麻烦，因而很多人不愿意吃，但你知道吗，石榴有助降血压哦。
石榴性味酸涩偏温。主治涩肠、止血、驱虫。治久泻、久痢、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积腹痛、疥癣等疾患。《名医别录》中记载其疗下痢，止漏精。《药性论》记载其治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精。《本草拾遗》记载其主蛔虫。《滇南本草》记载其治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。《本草蒙筌》还记载其有理虫牙的功效。《本草纲目》中则说其可以止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。《生草药性备要》还记载其有治瘤子疮，洗疝痛的功效。
美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一项最新研究成果显示，石榴汁所含的一些成分能够抑制前列腺癌细胞转移。英国爱丁堡玛格丽特女王大学的研究发现，忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力，保持良好的健康状况，提高工作热情和效率。西班牙加泰隆心血管科学研究所的研究人员，首次对石榴中关键的多酚类物质安石榴甙进行的实验发现，其具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效，进而可降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。早期研究还发现，适当饮用石榴汁，有助于降低血压，减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说，每天喝一杯石榴汁，心脏血流状况可改善1/3以上。
结语：石榴有助降血压，血压高的人不妨试试看，食用一些石榴，看看效果如何。
番茄不炒蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，
配料：：蒜末适量，盐适量，料酒适量，
番茄不炒蛋的做法步骤：
1.准备番茄，虾仁，鸡蛋，蒜末。
2.牛奶，淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶，可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶，淡奶油打匀，加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化，把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动，让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋，把番茄酱浇在周围，吃的时候最好拌着吃，味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿150g，黄瓜100g，鸡蛋3个，
辅料：：盐4g，葱茎白5g，蒜片5g，料酒2g，
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块，黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士：
这道菜没有放糖盐比平时稍多些，但是炒出来一点不咸也不酸 ，因为盐可以中和西红柿的酸度，比放糖的要鲜美的多
杏鲍菇番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄一个，杏鲍菇一个，鸡蛋两个，
辅料：：植物油两勺，食盐一茶匙，
杏鲍菇番茄炒蛋的做法步骤：
1.主料：番茄一个；杏鲍菇一个；鸡蛋两个
2.番茄切小块，杏鲍菇切片
3.鸡蛋磕入碗内
4.鸡蛋打匀
5.坐锅热油约两勺
6.入油锅炒好盛出后备用
7.锅里倒入番茄，我没有再加油
8.番茄炒一炒后放入杏鲍菇片
9.放入鸡蛋
10.食盐一茶匙
11.加一点点水略煮即可
12.出锅装盘
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