香菇黑木耳烧大排

食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“香菇黑木耳烧大排”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：黑木耳10克，新鲜香菇10朵，大排2块，

辅料：：姜片适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，

香菇黑木耳烧大排的做法步骤：

1.食材：黑木耳（已泡发清洗）

2.新鲜香菇（已清洗）

3.大排（已清洗）

4.姜片、冰糖

5.将大排放在案板上用刀背剁一剁切开，待用。

6.随后，将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入焯过的大排翻炒翻炒。

8.接着，倒入清水，加点料酒煮开煮上一会儿。

9.然后，合入黑木耳和香菇翻动一下煮开。

10.最后，加点生抽、盐、冰糖。

11.调味烧煮开。

12.烧煮至汤汁浓稠，即成。

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黑木耳茭白烧猪大排

食材明细：

主料：：黑木耳适量，茭白三根，猪大排三块，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖适量，盐少许，鸡精少许，

黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤：

1.材料：黑木耳（已泡发）

2.茭白、猪大排（已清洗）、姜片

3.将已泡发的黑木耳清洗一下。

4.捞出，待用。

5.将茭白剥壳清洗一下。

6.放在案板上切成滚刀块，待用。

7.将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。

8.随后，将切开的猪大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

9.烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。

10.接着，倒入一些清水，加点料酒。

11.煮开

12.然后，合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。

13.最后，加适量的生抽。

14.加适量的冰糖。

15.加少许盐。

16.加少许鸡精。

17.调味煮开。

18.煮至汤汁有些浓稠，即成。

19.出锅，装盘，

黑木耳毛豆烧猪大排

食材明细：

主料：：毛豆205克，黑木耳5朵，猪大排435克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

黑木耳毛豆烧猪大排的做法步骤：

1.食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。

4.随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。

5.接着，加入一些清水煮开。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。

11.出锅装盘。

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