食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了黑木耳卧蛋，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
黑木耳卧蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）
2.在碗中加适量的清水。
3.加适量的盐。
4.加适量的生抽。
5.接着，搁入黑木耳，打入鸡蛋。
6.然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。
7.开盖取出。
97msw.Com扩展阅读
元宝饺卧蛋
食材明细：
主料：：元宝水饺10个，鸡蛋2个，香葱10g，红辣椒3g，黑芝麻适量，
辅料：：油1勺，盐1匙，
元宝饺卧蛋的做法步骤：
1.准备原材料元宝饺子、鸡蛋、香葱、红辣椒、黑芝麻备用。
2.不粘锅中倒入适量底油加热再摆放元宝饺子中小火慢慢煎起来。
3.鸡蛋打成蛋液放入盐搅拌均匀。
4.蛋液慢慢的倒入锅中和饺子一起煎制。
5.蛋液和元宝饺子完全融合中小火煎制5分钟左右。
6.撒上香葱粒粒。
7.最后撒上黑芝麻和红辣椒出锅即可享用。
8.营养美味的元宝饺卧蛋做好了装入盘中。
9.搭配玉米粥、鸡蛋和甜品就是营养标配的早餐。
10.元宝饺子味道鲜美好吃?极了。
11.早餐当然少不了水果和酸奶的陪伴。
12.饺子是我家的最爱美食。
13.看着就有食欲的早餐超级开心。
14.一顿丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
15.美味就是要和大家一起分享哦。
小贴士：
元宝是古代的一种货币，由贵重的黄金或白银制成，一般白银居多，黄金稀见，金元宝饺子，寓意吉祥如意，财源滚滚！
炸蛋黑木耳烧茭白
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，黑木耳10克，茭白3株，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
炸蛋黑木耳烧茭白的做法步骤：
1.食材：鸡蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳（已泡发清洗）、茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已剥壳的鸡蛋炸至金黄色，捞出。
5.接着，锅内留适量的底油，下入切好的茭白翻炒翻炒。
6.然后，合入炸好的鸡蛋和黑木耳，加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。（加不加味精自愿）
12.翻匀，即成。
黑木耳鹌鹑蛋凤爪
食材明细：
主料：：凤爪240克，鹌鹑蛋160克，黑木耳5克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
黑木耳鹌鹑蛋凤爪 的做法步骤：
1.食材：凤爪（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、桂皮、大料
2.将焯好的凤爪清水锅中。
3.搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
4.煮开。
5.接着，合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
鲍鱼卧鹑蛋
食材明细：
鲍鱼50克，鹌鹑蛋80克，香菜5克，姜汁5克，葱汁5克，胡椒粉1克，盐3克，味精2克，香油2克，芡粉10克，猪油(炼制)15克
鲍鱼卧鹑蛋的做法步骤：
1.将鲍鱼批成薄薄的圆形片，放入沸水锅烫一下捞出，鹌鹑蛋分别磕入碗内，逐只投入沸水锅中氽至蛋清凝结，蛋黄溏瓤时，即用漏勺轻轻托住捞起，放在深盘（又称汤盆）中。
2.烧热锅，放猪油烧热，下葱姜汁，料酒，再加鲜汤一勺，放鲍鱼片、加细盐、味精，烧沸，下水生粉勾流水芡，淋上香油，淋浇在鹌鹑蛋上，将香菜叶放在盘边围衬。
小贴士：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蛋卧虾仁白菜
在说这道菜的做法之前，得先介绍一下我老家的鸡蛋汤。是的，在我老家，不叫蛋花汤，就叫鸡蛋汤。而且这鸡蛋汤，我们也不是把它当做汤品喝的，而是当做菜吃的。
直到现在，我对清爽又鲜美的鸡蛋汤仍是衷爱。不过为了照顾家人的口味，我把大葱换成了白菜，海鲜也换成了大家都比较喜欢的白虾仁。因为材料发生了改变，做法也就相应做了一点点变化，但是做出来的成品却秉承了老家鸡蛋汤的特点：清爽不油腻，简单却鲜美。
记忆里的温暖----蛋卧虾仁白菜
主料：大白菜叶3片（约250g），鸡蛋3个，虾仁250g
辅料：葱适量
调料：盐1小勺，鸡精半小勺
蛋卧虾仁白菜的做法
1.白菜叶子洗净，切成1厘米见方的小丁
2.虾仁洗净备用
3,3个鸡蛋打入虾仁中，再放入一些葱花
4.搅拌均匀
5.锅内放油，放入葱花炒香
6.放入白菜炒至略微变软
7.加入一小碗水煮开
8.将鸡蛋虾仁葱花混合液淋到白菜上
9.不要翻动，中小火煮着，静待鸡蛋表面凝固变色
10.这时再翻动一下，让蔬菜和蛋充分熟透
11.调入盐和鸡精即可出锅
美食小贴士
1.菜和虾仁可以用别的蔬菜和海鲜来代替。
2.做这道菜用的水一定要少，我给出的这些材料用量，搭配盛米饭的小碗大约一碗水就够了。
3.虾仁蛋液要均匀地淋在白菜上，不要翻动，待看到蛋液基本凝固变色之后再翻动，这样做出的成品才固液分明．如果蛋液刚入锅就翻动，会让汤变得浑浊．
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
黑木耳洋葱炒荷叶蛋
食材明细：
主料：：洋葱165克，荷叶蛋3个，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
黑木耳洋葱炒荷叶蛋的做法步骤：
1.材料：洋葱、荷叶蛋、黑木耳（已泡发）
2.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出待用。
3.将洋葱剥去外皮清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
6.接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至洋葱断生。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
黑木耳肉末窝鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：肉末215克，黑木耳10克，鹌鹑蛋10只，
辅料：：料酒适量，酱油适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，清水适量，
黑木耳肉末窝鹌鹑蛋的做法步骤：
1.食材：肉末、黑木耳（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）。
2.将已泡发的黑木耳清洗清洗。
3.放在案板上切碎。
4.放入大碗中。
5.接着，合入肉末，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.加适量的淀粉。
10.加适量的清水。
11.调味拌匀。
12.然后，搁入剥好的鹌鹑蛋。
13.放入蒸锅里。
14.盖上盖，开锅蒸15分钟关火。
15.开盖取出即成。
黑木耳鹌鹑蛋烧茭白
食材明细：
主料：：茭白3株，黑木耳5克，鹌鹑蛋205克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
黑木耳鹌鹑蛋烧茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、已剥壳的鹌鹑蛋、黑木耳（已泡发清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、黑木耳和鹌鹑蛋翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。（加不加味精自愿）
11.翻匀，即成。
黑木耳荷叶蛋炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，黑木耳8朵，荷叶蛋3个，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
黑木耳荷叶蛋炒娃娃菜的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、黑木耳（已泡发）、荷叶蛋
2.将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
6.接着，合入荷叶蛋用剪刀剪开，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
食材大全《黑木耳卧蛋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
