黑木耳烧大排

食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黑木耳烧大排”，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：大排470克，黑木耳15克，

辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，

黑木耳烧大排的做法步骤：

1.食材：大排（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、干辣椒、桂皮、大料

2.将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。

4.随后，搁入干辣椒、桂皮和大料，加适量的料酒。

5.加适量的清水煮开。

6.接着，加适量的老抽。

7.加适量的冰糖。

8.加适量的盐。

9.调味翻动一下。

10.然后，合入已清洗好的黑木耳翻动一下煮开。

11.最后，煮至汤汁差不多了，即成。

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黑木耳茭白烧猪大排

食材明细：

主料：：黑木耳适量，茭白三根，猪大排三块，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖适量，盐少许，鸡精少许，

黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤：

1.材料：黑木耳（已泡发）

2.茭白、猪大排（已清洗）、姜片

3.将已泡发的黑木耳清洗一下。

4.捞出，待用。

5.将茭白剥壳清洗一下。

6.放在案板上切成滚刀块，待用。

7.将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。

8.随后，将切开的猪大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

9.烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。

10.接着，倒入一些清水，加点料酒。

11.煮开

12.然后，合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。

13.最后，加适量的生抽。

14.加适量的冰糖。

15.加少许盐。

16.加少许鸡精。

17.调味煮开。

18.煮至汤汁有些浓稠，即成。

19.出锅，装盘，

黑木耳毛豆烧猪大排

食材明细：

主料：：毛豆205克，黑木耳5朵，猪大排435克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

黑木耳毛豆烧猪大排的做法步骤：

1.食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。

4.随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。

5.接着，加入一些清水煮开。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。

11.出锅装盘。

海参烧黑木耳

食材明细：

海参(水浸)200克，木耳(水发)50克，西芹10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克

海参烧黑木耳的做法步骤：

1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；

2. 木耳洗净后去质及根蒂；

3. 西芹洗净后切成4厘米长的段；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；

6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；

7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。

小贴士：

此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳烧大排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！