食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的砂锅烤薯角，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：土豆1个，烤肉料30克，
辅料：：孜然适量，辣椒面适量，
砂锅烤薯角的做法步骤：
1.准备所需食材
2.土豆去皮
3.切滚刀块
4.把烤肉料倒入切好的土豆块中
5.拌均匀，腌制20分钟
6.腌制好的土豆放在锡箔纸上
7.包起来放入可以干烧的砂锅中
8.小火慢烤，至土豆成熟，撒孜然和辣椒面
9.喷香的烤薯角，做零食很不错哦
小贴士：
小贴士：
1、注意砂锅内没有放水，是干烧，才能出来烤的香味，所以要选择可以干烧的砂锅才可以，我这款砂锅是可以耐高温800度干烧的
2、不喜欢吃辣椒孜然的，可以忽略
3、注意一定要小火慢烤
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迷迭香烤薯角
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：迷迭香少量，盐少量，
迷迭香烤薯角的做法步骤：
1.土豆刷干净
2.顺一个方向切成小块
3.锅中倒入橄榄油，中火把土豆煎至两面黄。
4.煎好的土豆排入烤盘，撒上迷迭香和盐。
5.入预热烤箱200度，加热15分钟左右，用牙签轻易可以叉下即可出炉。
懒人烤薯角
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，红胡椒粉适量，橄榄油适量，盐适量，
懒人烤薯角的做法步骤：
1.土豆洗净，切成滚刀状（不用去皮哦）
2.切好的土豆用纸吸去水分放到盘里放入1勺橄榄油
3. 放入1勺辣椒粉，不能吃辣的要少放点哦
4.放入黑胡椒粉和盐
5.搅拌均匀啊搅拌均匀
6. 码在烤盘上，放入预热220度的烤箱中上层烤35分钟即可
7. 吃吧吃吧
薄荷烤薯角
原料：中等土豆2个，薄荷枝叶一小把，白葡萄酒200ml，黄油30g。
辅料：食盐一小撮。
做法：
1，土豆洗净稍微刮去老的外皮，无需用刨子把皮刨干净。对半切开后，再切成多个月牙形。
2，切成月牙形的土豆块放入水中浸泡片刻，去除表层淀粉。
3，用牙签或者细小叉，在土豆块上扎n个小洞。
4，将所有的薄荷叶在流动的水下冲洗干净沥干水分，切碎，取一半的薄荷碎与200ml的白葡萄酒混合.
5，将所有扎空的土豆块，入薄荷白葡萄酒液中，浸泡半小时。其间，来回翻动几次，好让所有的土豆块更好的入味。
6，平底锅，入黄油，小火慢慢化开后，将剩下的一般薄荷碎撒在黄油上。
7，将土豆块从薄荷葡萄酒液中捞出，稍微沥干下水分，摆放在平底锅上，慢火煎制，其间来回翻面。
8，再煎至2面金黄的土豆块上，均匀的撒上一小撮食盐调味。
9，将土豆块摆放在铺有锡纸或者油纸的烤盘上，入烤箱，180度10分钟即可。
小贴士：
1，为嘛要用白葡萄酒？红葡萄酒可以吗？个人认为，白葡萄酒口味比较爽口，红葡萄酒口味比较浓厚，红葡萄酒更适合和肉类食品搭配。所以这款点心，用白葡萄酒，再合适不过了。
2，土豆的处理方面要注意4点：
a，土豆无需刨去外皮，因为土豆皮的营养更丰富，只要稍微刮下表面粗糙部位即可。
b，切月牙快，不宜太厚，太厚的土豆块浸酒不容易入味，其次煎的时候所花时间太长，最终的口感不一定理想,最好是切出的月牙形块，最厚的部位1cm左右即可。
c,切出月牙状后，要过水下，可以在水里浸泡片刻，或者在流动水里冲洗，可以去除表面的淀粉，更方便腌制以及煎制。
d，用小叉子或者牙签在土豆块表层扎n多个洞，主要目的就是腌制和煎制过程更有利于入味，提升口感。
3，不管是用薄荷叶做菜还是做点心，薄荷的味道没有薄荷味口香糖那么劲爽，所以用薄荷做菜，一定要好好的让它的香气散发出来，切碎，一半用来与酒混合，更好的发挥薄荷香气，剩下的一半撒在融化的黄油上，薄荷味同样散发的快，好让土豆块煎制过程更好的吸收薄荷香气。
4，用黄油将土豆块煎制，要煎制的2面金黄，烤制过后的成品才会有外脆里嫩的效果，如果煎制的不好，烤出的成品也不尽人意。
蜜汁桂花烤薯角
食材明细：
主料：：红薯400g，
辅料：：黄油10g，蜂蜜2勺，桂花1勺，
蜜汁桂花烤薯角的做法步骤：
1.食材备好
2.白薯削去皮切成小三角形
3.倒上融化的黄油拌匀
4.舀上两勺蜂蜜拌匀
5.撒上桂花拌匀
6.放进空气炸锅炸篮里
7.空气炸锅180度炸20分钟就好
8.外酥里软很香的
烤薯角的做法
材料：
土豆3个，盐2g，黑胡椒1g，甜椒粉1g，橄榄油少许，，
烤薯角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮。
步骤2，土豆去皮，切成薯角状。
步骤3，放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。
步骤4，烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的180度烤箱中层，烤45-60分钟。时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来，很可爱。
烤箱美食——烤薯角
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：新奥尔良烧烤料30g，香草5g，油20g，
烤箱美食——烤薯角的做法步骤：
1.土豆清洗干净
2.土豆去皮切成块状
3.碗中加入油、香草、新奥尔良烧烤料
4.放入土豆拌匀
5.将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上
6.烤箱220度预热，将烤盘放入烤箱中下层，上下火30分钟即可
小贴士：
1.土豆不要切得太小，烤好之后会缩小一些的。
2.我用的是不沾烤盘，普通烤盘最好先铺上锡纸。
奶油香草烤薯角
食材明细：
主料：：土豆３个，动物性淡奶油50克，橄榄油1茶匙，胡椒碎1/2茶匙，干香草适量（干罗勒叶和迷迭香叶都可），
辅料：：盐适量，
奶油香草烤薯角的做法步骤：
1.备好食材；
2.土豆用水冲洗干净，然后切成1厘米厚的土豆块，不要切得太簿哦，太簿了烤时容易糊掉的；
3.用星形模具把土豆块切成星形 ；
4.把奶油淋到土豆块上，然后把奶油均匀涂抹到每个薯角上；
5.把橄榄油淋到拌上奶油的薯角上，再均匀涂抹在薯角上；
6.把胡椒粉和盐撒到薯角上，继续均匀涂抹在薯角上；
7.把干香草叶撒到薯角上，均匀涂抹在薯角上；
8.把锡纸平铺在烤盘上，并用刷子在锡纸上刷一层橄榄油，以防薯角在烤好后沾在锡纸上；
9.将每个薯角放到锡纸上，每个薯角都要留一点空隙的距离哦；
10.烤箱预热190度，烤制20分钟左右，薯角表面呈金黄色即可出炉了。（各家烤箱温度不同，大家根据具体情况调整烤制时间哈~）
11.奶香，又有点咸香、微辣的小薯角完成了哦~~
简单生活【黑胡椒烤薯角】
食材明细：
主料：：土豆适量，食盐适量，黑胡椒适量，玉米油适量，
简单生活【黑胡椒烤薯角】的做法步骤：
1.土豆洗净，用厨房纸巾擦干水份，不用去皮，切成大小均匀的块
2.把切好的土豆块装入保鲜袋，然后放入食盐，黑胡椒，玉米油，就像摇摇薯条一样，攥紧保鲜袋口，摇一摇，土豆块就遍身沾满了调料
3.然后将土豆块平铺在铺好锡纸的烤盘上，摆放均匀，
4.烤箱预热后，220度，中层，30分钟左右
5.附一顿最简单的二人餐，因为这就是我们的生活···
小贴士：
土豆洗净后一定要擦干水份，这样烤出来的表皮才好吃；
调料的话也可以换成孜然呀，辣椒面呀，根据自己的口味就行，不过黑胡椒的真的味道超赞！
孜然烤薯角的做法
朋友小聚，看电视，烤薯角都是很不错的小吃。
材料：
土豆250g，盐1量勺，孜然粉1瓷勺，红辣椒粉1瓷勺，玉米油1瓷勺，黑胡椒粉1量勺，
孜然烤薯角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净，我是带皮烤的，所以要洗很干净哦
步骤2，尽量切出有棱角的小块
步骤3，把粉粉和油全部倒入
步骤4，铲子搅拌均匀
步骤5，码入黄金烤盘，如果是普通烤盘建议放锡纸，烤箱上下管200度预热，放入中层烤25分钟即可
步骤6，美美的出炉，整个房子都是香的
【孜香烤薯角】的做法
烤土豆，法德餐中最常见的主食在这里，我们常常用它来烹饪于菜式中，土豆的营养价值并不差碳水化合物，热量也就相对高，令人更加有饱腹感含淀粉多意味着多吃会增加肥胖的可能，所以更加不推荐油炸很多时候我们以它做为菜来烹饪时往往会加入大量油脂或者与肉类一起红烧，炖煮，炸制使得大量油脂被土豆吸取后，所产生的热量更加高土豆含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用通常我喜欢将它切块烤制，撒少许黑胡椒，孜然粉，或辣椒粉等等它就能够充分释放外脆里糯的口感简单的把它做成蒸，烤，健康价值也并不会令人失望比米饭馒头的淀粉含量就要低些，升血糖速度也不如米饭馒头快而且还可以充当主食这样子其貌不扬的土豆总能表现得相当出色参与活动:
材料：
中土豆3个，孜然粉1匙，红椒粉1匙，盐1小匙，玉米油1匙，现磨黑胡椒1小匙，
【孜香烤薯角】的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮切成均匀大小的船块状，用厨房纸擦拭干净（去不去皮根据你的喜好，我喜欢去皮，但彻底洗净土豆后不去皮烤的话，吃起来会更香口，也要选比较嫩的土豆皮才不会硬）
步骤2，加入1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉（现磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤后口味是有差别的，建议尽量选用现磨的黑胡椒）
步骤3，加入1匙玉米油（无味的食用油即可）
步骤4，用保鲜袋装起，抓紧袋口，将袋子里的土豆块轻轻抓匀，使全部调料都裹在土豆块上（不要太用力，别把袋子抓破了哈）
步骤5，均匀摆入烤盘（如果一次做好要分多次烤，一次不要将土豆叠加在一起烤哦）
步骤6，烤箱预热210度，中层烘烤25-30分钟左右（烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整）
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