食材明细:
主料::土豆500克,
辅料::青尖椒一个,胡萝卜一小段,香菜一株,
配料::盐适量,孜然粉适量,黑胡椒粉少许,鸡精少许,
孜然土豆丁的做法步骤:
1.土豆洗净去皮
2.切成丁
3.青辣椒和胡萝卜切成丁备用
4.锅中放油
5.油6分热,开始炸土豆丁
6.土豆丁炸至金黄,里面熟透捞出
7.锅中留少许油,煸香青辣椒和胡萝卜
8.倒入土豆丁
9.加适量盐,孜然粉,黑胡椒粉,和鸡精,翻炒均匀即可
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::孜然粉适量,青辣椒少许,盐适量,洋葱1/3个,干淀粉适量,白糖少许,辣椒粉适量,红辣椒适量,
香辣孜然土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切滚刀块。
2.洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
3.土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
4.洒上适量干淀粉,使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
5.热锅倒油,放入土豆块煎。
6.煎至土豆表面金黄捞出。
7.锅留底油,倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
8.加入辣椒粉继续翻炒。
9.倒入土豆块快速翻炒。
10.加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
11.出锅装盘。
食材明细:
主料::土豆400克,洋葱半个,青辣椒1个,
辅料::花椒粒适量,生姜适量,孜然粒3克,辣椒粉2克,孜然粉2克,黑胡椒2克,盐4克,
烧烤味-----孜然土豆丁的做法步骤:
1.这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜,新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质,有机方式种植,全程冷链配送。原生态,原产地,原味道,从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全,找回您记忆中的味道。
2.准备新侬有机蔬菜土豆、青辣椒。
3.将土豆削皮,辣椒清洗干净。
4.土豆切丁备用。
5.洋葱切丁。
6.辣椒切丁
7.炒锅中放少许油,油温6成热小火下入土豆丁翻炒,炒至土豆金黄捞出备用。
8.另起锅,放少许油。加热至7成热,放入花椒粒小火爆香。
9.放入洋葱。辣椒快速翻炒。
10.之后放入土豆丁,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐,翻炒至使土豆丁入味即可。
小贴士:
1、用过油的方法怕有太多,所以用小火煸炒土豆,吃起来有烧烤的味道。
2、土豆下锅后要快炒,避免糊锅。
3、孜然性热,秋冬可多食。
食材明细:
主料::土豆5个,孜然粉适量,
辅料::油1g,香葱1根,海盐适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,
香辣孜然土豆块的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,我这土豆是从姐家拿来自家产的土豆,纯绿色哦,不过不是新土豆,北方新土豆刚刚栽种不久,还没开花呢,发白的红土豆,口感特别的面,黄色的是黄瓤土豆,凉拌很漂亮。
2.土豆切滚刀块,加点盐冷水浸泡10分钟以上,泡出淀粉。
3.我只备出2g油,用了一半,还剩1g油,就是说这5个土豆炸好只用1g油,健康无忧哦。
4.空气炸锅放上锡纸,捞出土豆放在锡纸上,设置200度炸15分钟;可不放锡纸,不放锡纸炸的时间要短,大约10分钟就好了,我是懒人,放上锡纸的烤盘很好清洗,所以每次都放上锡纸浪费时间,严格说不节能哈,亲们可以不放锡纸。
5.约5分钟取出刷油,要每个部位都刷到,送入炸锅继续。
6.我用了这4种调料,黑胡椒粉、辣椒粉、海盐和孜然粉,都是小朋友喜欢的味道。
7.约10分钟时取出翻动撒入海盐、辣椒粉、孜然粉和少许黑胡椒粉,送入炸锅继续。
8.最后2分钟取出撒上香葱碎,感觉调料口味不够浓郁的还可以再撒点。
9.出炉,非常美味的小零食,我家孩子常常不是真饿也以饿为理由点这道小零食,简单美味,爽口开胃,再也不用去买薯片薯条啦。
小贴士:
1、无论炸土豆条、土豆块、土豆片还是整个土豆,使用空气炸锅炸都是最佳选择,简单、少油,口感、味道都不差。
2、使用锡纸注意要用亚光面接触食物,炸土豆可用也可不用锡纸,不用锡纸请注意缩短时间。
3、使用空气炸锅注意要勤翻动,最后几分钟注意观察,别炸糊了。
食材明细:
主料::土豆一个,玉米淀粉一汤匙,辣椒粉少许,孜然粉少许,胡椒粉少许,香菜1根,
辅料::盐适量,
孜然香辣土豆小饼的做法步骤:
1.土豆去皮切片。
2.放蒸锅蒸熟。
3.趁热压成泥。
4.放入香菜末和玉米淀粉。
5.放少许炒香的孜然粉。
6.放适量盐。
7.放少许胡椒粉。
8.放少许辣椒粉。
9.手上沾水,将土豆搓成球状压扁。
10.平底锅刷少许植物油,下入土豆饼煎熟,中间翻一次面。
11.咸鲜味美,当做下午茶点再好不过了。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::葱白适量,姜适量,蒜适量,孜然粉适量,孜然粒适量,干辣椒适量,花椒适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
学做香辣孜然土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,切块(南方没有小土豆,只能切了)
2.锅里放水,土豆、适量盐,把土豆煮熟沥干水,待用
3.姜粒、蒜粒、葱白、干辣椒、花椒、孜然粉、孜然粒适量准备好。
4.锅里放少许油,把煮熟的土豆煎黄,你可以采用动锅的方式来煎、翻,要不然用铲会弄烂土豆滴
5.煎成外表是黄色的就可以乘出待用
6.锅里放油,把所有的备料倒入炒香,有没有,估计走道都香了。
7.加入土豆,炒匀,加适量的盐、耗油炒匀即可。
8.这就好了
食材明细:
主料::小土豆适量,
辅料::蒜末适量,小米辣适量,姜丝适量,洋葱适量,香菜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,
孜然香辣小土豆的做法步骤:
1.准备小土豆清洗干净。
2.上锅蒸二十分钟。
3.用筷子能插透即可。
4.用菜刀压出裂口,容易入味。
5.锅中放油烧热放入小土豆。
6.煎制两面金黄备用。
7.另起锅烧油下入蒜末,姜丝,洋葱,小米辣,干辣椒。
8.炒香放入煎制好的土豆。
9.加生抽,耗油,鸡精,盐,孜然粉。
10.翻炒均匀加一勺水小火炖一分钟即可。
11.成品图。
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::孜然粉适量,五香粉适量,花椒粉适量,
配料::盐适量,辣椒粉适量,葱适量,鸡油适量,
孜然香辣土豆泥的做法步骤:
1.小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎
2.拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用
3.锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)
4.下入土豆块
5.调入一勺盐
6.加入一勺步骤(2)里的辣椒粉
7.加一勺五香粉,炒香炒匀
8.出锅前下葱末即可出锅
小贴士:
1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的。
2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。
食材明细:
主料::鸡爪适量,葱适量,姜适量,
辅料::酱油适量,辣椒面适量,孜然适量,盐适量,大料适量,香叶适量,冰糖适量,
孜然辣鸡爪的做法步骤:
1.鸡爪洗净,给它剪指甲,用开水焯一下,温水洗净;
2.重新起一锅,放入大料、花椒粒、香叶、葱段、姜片,煮20-30分钟,时间不要太长,鸡爪很容易熟;
3.煮熟了,捞出控水备用;
4.热锅倒油和冰糖;
5.中火熬开;
6.小泡熬没,颜色变焦红,放入鸡爪,调大火快速翻炒;
7.挂上糖色后放葱花翻炒;
8.加调料:放入生抽、少量盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉,少放些水翻炒均匀;
9.出锅放盘;
10.下酒菜……
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