“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？也许以下内容“咖喱肉丸盖饭”合你胃口！欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
大米，肉丸，胡萝卜，红椒，土豆，咖喱料理块
咖喱肉丸盖饭的做法步骤：
1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用。
2.将胡萝卜下锅翻炒片刻，然后下入土豆丁翻炒，至胡萝卜变软。
3.加入肉丸和红椒丁。
4.加入适量的水煮一会。
5.按用量取咖喱块，我用了三块。
6.将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
7.咖喱块搅拌均匀后，锅铲要一直的搅动，免得糊锅。
8.米饭用电饭煲蒸熟后，取模具，制作需要的模型，然后将煮好的咖喱肉丸浇上即可。
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咖喱盖饭
食材明细：
米饭，切片肥牛肉(一般超市都有卖)，蔬菜丁(可以根据自己的喜好添加各种蔬菜)，油咖喱(或者咖喱粉也行)。
咖喱盖饭的做法步骤：
1、内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下；
2、入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟；
3、肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了；
4、淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。
咖喱牛肉盖饭
食材明细：
安记椰风泰式咖喱40克，米饭一碗，牛肉300克，土豆半个，胡萝卜半根，小青瓜一根，洋葱半个，高汤两碗，鸡粉3克，花生油适量
咖喱牛肉盖饭的做法步骤：
第1步牛肉洗干净切片。用少许油，鸡粉调味腌制一会。
第2步胡萝卜，土豆分别削皮洗干净，小青瓜洋葱洗净。将胡萝卜，洋葱，土豆，小青瓜分别切丁。
第3步锅内放入适量花生油倒入牛肉大火快速翻炒至表面变色盛起。原锅下油烧热倒入各种配菜丁翻炒一下。
第4步加入高汤煮开再煮十分钟至土豆变软。加入安记椰风泰式咖喱搅拌煮至融化。
第5步倒入牛肉煮两分钟。汁浓稠即可。
第6步盛一碗米饭倒扣在盘子上，将咖喱牛肉浇在米饭上即可。
小贴士：
1、没有高汤可用清水代替。2、这是两人的分量。3、一份咖喱牛肉盖饭就将孩子打发了，省事又方便，关键是还特别好吃。孩子吃完还舔盘的节奏。你确定不试试吗？
咖喱山药肉末盖饭
食材明细：
山药1支，猪绞肉250克，咖喱膏6块，水适量
咖喱山药肉末盖饭的做法步骤：
第1步猪肉剁成肉馅，加入适量黑胡椒粉、盐、细砂糖、醋等抓匀码味。锅中倒入适量油，把猪肉末倒入锅中炒至熟色后盛出备用。
第2步锅中再倒入适量油，把切好的山药块倒入翻炒，可加适量水焖煮至熟。倒入事先炒好的肉末翻炒均匀，加入六块咖喱膏，加适量水煮至咖喱膏融化即可。
小贴士：
咖喱膏中有盐，此菜不需另外加盐。
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