适合懒主妇的饭菜一锅出-腊肉土豆豆角焖面
这次我加了腊肉来炒,感觉这焖面香了很多喔
腊肉土豆豆角焖面
材料:鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花
腊肉土豆豆角焖面的做法
1、热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油
2、下花椒粒炸香
3、加入姜蒜末炒香
4、下入土豆块和长豆角炒一会儿,加入老抽和盐
5、加入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用
6、加入鲜面条
7、倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入
8、盖上盖转中火焖至水份收干
9、起锅前加入葱花即可
美食小提示
1、腊肉最后选用肥瘦相间的,如果没有可以用新鲜的五花肉代替
2、面条要一层层的慢慢加入,加一次面条均匀的淋上汤汁,这样做出来的面条才不会发干
亦菜亦主食,非常适合夏天
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::豆角适量,土豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::甜面酱适量,盐适量,
土豆豆角丝的做法步骤:
1.豆角切段,土豆切粗丝,下锅焯熟。
2.葱姜蒜切好。
3.油锅爆香甜面酱、葱姜蒜。
4.下炒好的豆角,加盐,炒熟。
食材明细:
主料::土豆一个,豆角适量,五花肉适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::黄豆酱两匙,甜面酱一匙,酱油适量,
酱烧土豆豆角的做法步骤:
1.土豆去皮用勺子挖成块状,豆角择洗干净掰成段
2.五花肉切片用酱油淀粉腌制,准备葱花姜蒜末,一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱
3.油爆葱姜蒜,并放入五花肉翻炒
4.放入土豆翻炒
5.放入豆角翻炒
6.倒入少许酱油
7.放入适量水炖7,8分钟
8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀,即可出锅。
食材明细:
主料::土豆适量,豆角适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,茴香梗适量,豆瓣酱适量,花生油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,水适量,
酱焖土豆豆角的做法步骤:
1.豆角择去两端用水浸泡30分钟,这样能更好的去除农药残留。控干水分把豆角掰成段。
2.土豆适量清洗干净表皮的泥沙,削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用。猪肉可以根据自己的喜好选择肥一点的猪肉,这样做出来的菜品更香,猪肉用水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。
3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角和茴香梗用清水洗净备好。
4.热锅加入少许花生油放入猪肉小火慢炒至出油,放入葱花、姜片、蒜片、八角、茴香梗爆香,加入适量的的豆瓣酱小火炒香,料酒烹锅、生抽调色。
5.倒入豆角段和土豆块翻炒均匀,中小火多炒一会儿使食材表面变色。
6.倒入适量的清水改大火煮沸后加适量的盐调味儿,改中火盖上锅盖焖煮。
7.焖煮至汤汁浓稠时关火,加少许鸡精调味即可出锅装盘。
8.成品。
食材明细:
主料::土豆四个,豆角适量,
辅料::蒜适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,
油焖土豆豆角的做法步骤:
1.把材料准备好,土豆去皮
2.豆角用手折成小段
3.把土豆均匀滚上生粉
4.拍几颗蒜
5.锅里放油,比平时炒菜稍微多一点
6.把土豆放进锅里煎一下
7.煎到土豆块金黄,再放入豆角
8.加入少许水
小贴士:
1,我用了四个土豆,大概是三个人的量,大家按人头放哦
2,因为土豆裹了淀粉,所以汁会非常浓稠,最后收汁的时候要一直翻炒,不然容易糊锅
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,山楂适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,水适量,
排骨炖土豆豆角的做法步骤:
1.猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中,倒入清水浸泡两个小时左右去除血水,期间换几次水。然后控干水分备好。
2.葱,姜,蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、山楂清洗干净备好。
3.土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块,豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用。
4.锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色。
5.放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。
6.烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂。
7.转入炖锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。
8.加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火。
9.成品。
食材明细:
主料::土豆适量,豆角适量,粉条适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,大蒜适量,
土豆豆角炖粉条的做法步骤:
1.豆角洗净去筋折成段儿,土豆洗净去皮儿
2.土豆切块儿
3.炒锅放油,油开后下入豆角和土豆翻炒
4.倒入适量老抽、盐翻炒均匀
5.加入与豆角持平的水(冷热均可),水开后下入粉条
6.用铲子把粉条慢慢压入水中,转小火加盖闷煮
7.待所有菜全部软烂后,开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可!
8.一碗香气扑鼻的土豆豆角炖粉条就可以了!
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