食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下油炸土豆片，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：辣椒适量，淀粉适量，花椒面适量，盐适量，葱花适量，植物油适量，胡椒面适量，
油炸土豆片的做法步骤：
1.我们把土豆切成片,然后把土豆放进淀粉里面,然后把土豆的全部都过上一层淀粉,然后放在旁边
2.这个时候我们在锅里面加一些植物油,然后吧有淀粉的土豆,然后把它们全部都放进锅中,然后不断地进行油炸,直到成熟为止
3.然后我们可以把土豆片拿起来,然后把它放在吸油纸上面,然后这个时候呢我们就可以,把它们全部放在盘子上面,然后我们在上面撒上一些胡椒面,花椒面,盐,还有辣椒碎,然后还有一点点的葱花,然后就可以了
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空气炸锅版炸土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，植物油1大勺，
辅料：：盐少许，花椒粉少许，葱花少许，
空气炸锅版炸土豆片的做法步骤：
1.中等大小土豆一个
2.洗净去皮
3.用擦菜板擦成片
4.加入油，拌匀
5.空气炸锅200度，预热5分钟
6.放入土豆片
7.180度，炸20-30分钟
8.5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸
9.其间不时取出翻动
10.炸好后，出锅，放盐
11.撒少许花椒粉，拌匀
12.用葱花点缀
小贴士：
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
韭菜土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
韭菜土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
3.热锅放蒜姜。
4.放土豆片，加水煮两分钟。
5.放韭菜，拌匀，放盐，关火，焖一会。
腊味土豆片
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，
腊味土豆片的做法步骤：
1.腊肠、土豆切片，红辣椒切段备用。
2.热锅倒入腊肠，榨出油后加入红辣椒，炒至腊肠肥的部分变透明。
3.倒入土豆片，翻炒。
4.继续翻炒一会儿，加少量清水大火烧开，稍煮一会儿。
5.汤汁快干时加盐调味即可。
咸肉土豆片
食材明细：
主料：：咸肉50克，土豆3个，
辅料：：青红椒4个，蒜瓣4个，姜片2，生抽1勺，盐适量，绍兴黄酒2汤匙，
咸肉土豆片的做法步骤：
1.青红椒 咸肉切块
2.姜丝 蒜片
3.土豆切块浸水
4.土豆片沥干水分过油
5.过油后备用
6.热锅冷油放咸肉和姜丝
7.放入备料大火翻炒
8.加2汤匙黄酒 1汤匙生抽翻炒片刻 放入盐 蒜瓣翻炒关火
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